なんだか最近、胃腸が夏ばて気味・・・。 美味しく食べるんだけど、ちょっと脂っこいものなどを食べると、後々もたれる~。 最近のこの蒸し暑さのせいなのかもね。 こんな時にもばっちり栄養がとれそうなもろへいやと枝豆のスープを作った。 ☆作り方 2人分☆ もろへいや 1/2束くらい 葉を摘んでざっくりみじん切りにする たまねぎ 1/2個 ざっくりみじん切り バター 5gくらい 枝豆 塩茹でしてさやから取って 1/2カップ分くらい 豆腐 ジョニーならぬジェニーの3連のうちの1個 チキンコンソメ 1個 塩・胡椒 水 150cc もろへいやとたまねぎをバターで炒め、しんなりしてきたら水を入れて5、6分茹でる。 コンソメを入れてよく混ぜ、枝豆も入れて少し煮て味をなじませたら、火を止めてバーミックスで とろとろになるまで混ぜる。 なめらか~になったら、豆腐を入れて、更に混ぜる。 もし、とろみが強すぎるようなら、牛乳や豆乳でのばすと良いかも! 味を見て、塩・胡椒でお好みの味にしてね。 冷たく冷やして召し上がれ~。 休みの日の朝ごはんに・・・ コロッケサンドとスープ♪ なんだかテーブルがスカスカな感じ(笑) ・・・ ま、朝ごはんだからね! ランキングに参加中で~す! 下のバナーを1日ワンクリックお願いしま~す♪ ↓ ↓ ↓ ☆いつも応援有難うございます☆ Top▲ |
by uhihihihi
| 2009-08-12 21:02
| ばんごはん
|
Comments(32)
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ikuko07 at 2009-08-12 21:28
こんばんは~♪
モロヘイヤにお豆腐に とてもヘルシーで体に良さそうなスープですね。 ヴィシソワーズが大好きな私はきっと好きな味なんだろうな~!! 次のお休みにチャレンジしてみたいと思います。(^^)
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office-tgr at 2009-08-12 21:38
うひひさん、こんばんは!
モロヘイヤの粘りで、これってポタージュな感じになるのかしら? 体に良さそうね~。モロヘイヤは調理法が単調になってしまうので(と言うほど使ったことはない!)これはいいアイデアだわ。 ↓のナムル、最高!木綿豆腐で食べ応えもあるし、何より簡単でヘルシー。モロヘイヤといい、血液サラサラになりそうです! スペアリブ、大好き! 黒酢でさっぱり、豆板醤でややぴりっと・・・やってみよう、これ♪ ポチ★
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rosering at 2009-08-12 22:02
こんばんは!
ひんやりと涼しげですごく美味しそう!! モロヘイヤやオクラとかネバネバ系が大好きです~☆ 私もブロッコリーを茹で過ぎて柔らかくなっちゃった時とかに冷たいスープにします。でもモロヘイヤは未体験。 これは本当に栄養満点ですねーー! 早速作ってみます~☆・:.,;*
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bon-a-ja at 2009-08-12 23:34
なんと健康的な朝ご飯なんでしょ!
と言うか、手間隙かかった朝ご飯! 健康にもよさそうですわ。 あ~まさっちさんってば、本当に幸せ者! うひひさん生まれ変わったら ぜひ私の嫁に来てね そうそう! 今度そのバーミックスってのをUPして下さいな!
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marron_coron at 2009-08-12 23:58
こんばんは~。
モロヘイヤって体に良いって言うよね。 ネバネバの食材=体に良い物という認識でいます。^^ それにしてもスープに潰したお豆腐を入れるなんて、考えたことも なかったわ~。 たんぱく質と野菜を一度に摂取できるヘルシーなメニューだね! 緑色がまた夏らしくもあり、美味しそうだし♪ どうしてこんな素敵レシピを思い付くのか、やっぱりうひひさんの 頭の中を覗いてみたい~!
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リリカ
at 2009-08-13 01:34
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will-mari at 2009-08-13 02:02
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ichliebees
at 2009-08-13 06:49
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うひひさん、おはようございます^^
グリーンがとっても爽やかでキレイなスープですね! ツブツブが残っているのもいい感じ☆ ジェニーって確かコラーゲン入りのほう?? 女性に嬉しい美スープ、ですね(^O^)/
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happyrose11 at 2009-08-13 08:32
こんにちは!モロヘイヤも健康にいいお野菜ですよね〜。
あのネバネバ〜が好きです☆ とっても色鮮やかで見た目にも爽やかなスープですね! コロッケサンドも美味しそう! 昨日の応援はすんでますぅ〜今日も応援ですよぉぉ〜! また遊びに来ます♪
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misanono at 2009-08-13 12:37
こんにちは♪
またまた素敵な画像にうっとり(*^^*) 冷たいスープって美味しいですよね~。大好きです♪ でもモロヘイヤは食べたことがないので、お味に興味津々です。 お豆腐も入ってヘルシーだし、夏バテ気味の体に優しいスープですね☆ まだ暑さは続きそうですが、おいしい物をたくさん食べてお互い乗り切りましょう!
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kate713 at 2009-08-13 14:17
うひひさんこんにちは♪
また綺麗な色に仕上がってますねっ!美味しそうだし♪ 私も夏になるとよく野菜の冷たいスープを作ってます。 モロヘイヤは未挑戦だけど・・。 作ってみようってアイディアが沸いたことなかった!笑 うひひさんのレシピはいつも目から鱗ばっかりよ~。 テーブルスカスカって言うけどこんなに手が凝っていて 美味しそうな朝食があったら1日がハッピーになっちゃうよ♪♪
こんにちは(。^m^。)
今すぐにでも飲んでみたくなるスープ♪ モロヘイヤだし、栄養満点だね!! それに、モロヘイヤのとろみがまた美味しそう~。 こんなオシャレな朝食なら、1日元気に過ごせるよヽ(。>∀<。)ノ
モロヘイヤ・・・カレーくらいしか使い道を
考え付かず1度しか購入したことありません。 これは、使わず嫌いってやつですね! 今度買ってみようかな~。 それにしても本日も素敵な写真♪ 眺めてるだけで幸せだぁ~!!ポチ!
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くじらぐも
at 2009-08-13 20:28
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モロヘイヤスープって体に良さそうで、しかも爽やかな色~
美味しそうですね。 オクラと木綿豆腐のをさそっく作ってみました!簡単でおいしい!! で、食べちゃったあとで、UPしようと思ったら画像がぼけてました^^; チェックがあまかったけれど、もう撮り直しできないので、そのままUPしました(笑)で、リンクもさせていただいたので、よろしくお願いします。
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bonbonniere0826 at 2009-08-13 20:53
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uhihihihi at 2009-08-13 21:20
*ikuko07さん
豆腐にコラーゲン入りって書いてあったし、モロヘイヤは美肌の野菜らしいから、美容によさそうでしょ! 前に、ビシソワーズを旦那に出したら、あったかいほうがいいなと言われたの。 せっかく冷やしたのに(笑)!
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uhihihihi at 2009-08-13 21:22
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uhihihihi at 2009-08-13 21:24
* roseringさん
ブロッコリーのポタージュも美味しそう! 私もバーミックスを義母にもらってから、 スープ率が高くなりました。 簡単だし、美味しいよね~! 夏は冷やして、なんでもスープにしたくなっちゃうね。
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uhihihihi at 2009-08-13 21:25
*じぇいこさん
手間なように見えるかしら? けどけっこう簡単なんだってば、バーミックスだとさ、 鍋の中で混ぜられるから、洗うのも楽だしね~。 生まれ変わったらもらってくれるの? そしたら鮎の揚げたの作ってね♥ ネットで引いてみてよ、BAMIXって! 山ほど出てくるわ~。
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uhihihihi at 2009-08-13 21:27
*marronさん
前にマッシュポテトにジョニーを入れたらなめらか~で美味しかったから スープにちょうどあったジェニーを入れてみたのよ! トロリンコで美味しかったよん。 どうしてこんな素敵レシピを思い付くのか ってさ、 その言葉そっくりそのままmarronさんにお返ししますわ!
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uhihihihi at 2009-08-13 21:29
*リリカ さん
これ、枝豆もかなり入ってるので、けっこうマメマメしたお味でした。 うん、なかなかオススメよ! なんでもバーミックスでスープにしちゃうんですよ。 どんな野菜でも出来そうだよ!でも、たまねぎは絶対に入れたほうが美味しいと思うわ。
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uhihihihi at 2009-08-13 21:30
*mariさん
舞台が終わったんだから、しっかり食べて栄養とってね! か細いからだで、あんまり食べてなかったみたいだから心配よ~! もろへいやって、以外にクセがないから、野菜で好き嫌いが多い 私でもOKなんだ~♪
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uhihihihi at 2009-08-13 21:32
*ichliebees さん
そうそう、それそれ!コラーゲン入りのピンクのほう。 ほんとだ、女性に嬉しい美肌スープって感じだよね! そういうネーミングにすればよかったわ♪ モロヘイヤ、みじん切りで入れたけど、やっぱり 完璧には混ざらないわね(笑)
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uhihihihi at 2009-08-13 21:33
*happyroseさん
ネバネバだけど、クセもないし、スープに合ってるかも! happyroseさんはいつも美容に気を使ってらっしゃるから このスープはいいかもよ~! ジェニーの豆腐はコラーゲン入りだしね♪
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uhihihihi at 2009-08-13 21:35
*バニラビーンズ さん
今は実家に帰ってるんですよね? お忙しい中応援に来てくれたんだ~ どうもありがとう♪ うれしいです♡ ここんとこ、食欲はあるんだけど、食べた後のもたれ感が・・・ ビタミン取らなきゃよね!
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uhihihihi at 2009-08-13 21:36
*misanonoさん
ありがとう~! モロヘイヤ、火を通せば意外とクセがないのです。 けっこう美味しいから是非! 良く知らないけど栄養もあるらしいですよ~。 ほんと、まだまだあちちな日々だけど、頑張ろうね!
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uhihihihi at 2009-08-13 21:38
*kateさん
とりあえずどんな野菜でもスープになりそうだよね!? たまねぎを入れると美味しくなっちゃうし~。 モロヘイヤのとろとろ具合はスープにぴったりよ~。 スカスカでもOkかしら? kateさんにそう言っていただくと、ほっとしましたわ。
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uhihihihi at 2009-08-13 21:39
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uhihihihi at 2009-08-13 21:40
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uhihihihi at 2009-08-13 21:57
*くじらぐもさん
美味しそうなつくれぽありがとう~! 画像ぶれてたかな? 綺麗でしたよ~♪ リンクまでしていただき嬉しいです。 モロヘイヤ、栄養あるらしいよね!詳しくは知らないけど。。。 これ、トロントロンでなかなかいいですよ~。 味は枝豆の味!
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uhihihihi at 2009-08-13 22:03
*bonbonniereさん
休みの日だというのに、けっこう早く起きてしまう私たち。 若いときほど寝坊できなくなってしまいました(笑) bonbonniereさんもスープ大好きなんですね! わたしも結構色んな野菜でスープを作ってます。 栄養もありそうだし、いいよね!
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