鶏飯(けいはん) って知ってる? 奄美大島では、あちこちにこの 「鶏飯」 を食べられるお店があるんだって。 ご飯の上に 鶏肉、錦糸玉子、しいたけの煮たの、おつけもの、のりなどを乗せて 熱々の鶏のスープをかけていただくごはん。 奄美大島に行って来た友達からいただいたお土産、鶏飯。 スープにたくさんの具がセットになっていて、とっても便利! ちょっぴり蒸し鶏としいたけの煮たものの具を足してみたよ。 この鶏のスープが驚くほど美味しい! さっぱりしてるけど、すごーく コク がある。 食べ過ぎた翌日や、飲みすぎで、胃が疲れたときなんかにもぴったり! さらさら~っと食べられるよ。 TVで見たんだけど、 最近 「スープごはん」 って流行ってるんだってね。 ご飯が少なくても、お腹がいっぱいになるので、女性に人気とか・・・ こちらの鶏飯は元祖スープごはんかもね! みなさんも、連休真っ只中、お天気も良くて、楽しく過ごしてることでしょうね!? 私は、お互いの実家に行って、美味しいご飯をたらふくいただき、 今、お腹がはちきれそうな状態。 やっぱり作ってもらうごはんって美味しいね。 まだまだ続くシルバーウィーク・・・引き続き楽しい休日を~~~♪♪♪ ランキングに参加中で~す! 下のバナーを ポチ・ポチ・ポチっと押してね♪ ↓ ↓ ↓ ☆今日もご訪問ありがとうございます。 又遊びに来てね~☆ Top▲ |
by uhihihihi
| 2009-09-20 20:56
| ばんごはん
|
Comments(52)
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kazu:ma
at 2009-09-20 22:01
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うひひさ~ん!
こちら鹿児島では、給食に『鶏飯』でるんですよ~。 黒豚の豚味噌とか、地産地消のおかずも多いです。 以前、大島に赴任されていた校長先生の奥様が作ってくださった鶏飯をいただいたときには、その本場仕込の美味しさに言葉を失いました! 透明感のあるスープでしたが、だしの味がしっかりでていて、本当に美味しかったです。
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marron_coron at 2009-09-20 22:05
こんばんは~。
鶏飯、あっさりしてるんだけど、鶏のお出汁が効いていて 美味しいよね♪ いいな、この素、本格的なのね。^^ へ~!スープごはんが流行ってるの? まぁ確かにお腹は一時的に膨れるけど、 消費が早いからなぁ・・・。^^; ん?私は女子ではないのか!?
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yume_koro at 2009-09-20 23:03
うひひさ~ん!
お久しぶりです(^-^) 結局新しいPC買いました。 またヨロシクね~♪ 新しいPCで見るうひひさんの写真は より一層美味しそうだわっ(≧∇≦) スープごはんって、雑炊やお茶漬けとは 違うのかしらん??
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こたろう&こたかあさん
at 2009-09-20 23:33
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うひひさん、こんばんは♪昨日もコメントしたのに何故かダメでした…ケータイだから???
鶏飯!本当に食べたい一品☆相方が食べてめちゃっ美味しかったってゆーのを聞いて何時か!って思ってますf^_^; 奄美に親戚はいるけれど、鶏飯は送れないやろ!と…(笑) うひひさんのシルバーウィーク期待してます♪
知ってる~~~~♪
でも、最初はエスニックの鶏飯かと思った(笑) あと、大分の鶏の炊き込みご飯・・・ 鶏飯はとってもアッサリしてて好き♪ でも、福岡県民さんの私は、水炊の最後に ご飯を投入してつくる雑炊が一番好き。 ん?これはスープご飯とは言わないのか??? では、実家でのんびり満喫してくださいね~ もちろん、応援連打!!!
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tonkichi-UK at 2009-09-21 02:23
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ichliebees
at 2009-09-21 06:10
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うひひさん、おはようございま〜す^^
鶏飯、食べた事がなく"けいはん"ではなく"とりめし"と読むのかと^^; 鶏のスープで食べるご飯、胃腸に優しそう! カラダがポカポカ温まってこれからの季節にピッタリって感じ♪ うひひさんもシルバーウィーク満喫している様子(*^-^*) 引き続きたらふく美味しいもの食べて遊んで英気養ってくださいね! 私はカメラマン兼一緒に遊ぶ役を頑張ります(笑)。
世の中には色々な料理があることを思い知らされました
この鶏飯、とっても美味しそうなので是非とも作ってみたいです! ( ゚∀゚)o彡°ポチッとオウエン☆ PS 山形はどちらに行かれるのでしょうか? 私がそちらにいればいくらでも案内するのですが・・・残念です・・・
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misanono at 2009-09-21 07:43
おはようございます♪
「鶏飯」はじめて知りました!鶏のスープって、体がホッとしますよね。 スープご飯は私も大好き☆ これもぜひ食べてみたいです。 下の記事のお肉、なんて素晴らしい焼き加減なのでしょう(≧▽≦) おうちでこんな風に焼けちゃうなんて、プロみたい! 私も見習いたいです。。。(^^;
鶏飯・・・私もTVでみたことあります!
想像しながら、絶対美味しいでしょ~って思ってました♪ いい出汁がでてそうだし。 こういう、ご当地物のレトルト(?っていうのかな)っていいですよね。 さっと食べれるのに、本場の味に近いし!! 割高なんだけど、お土産に買ってしまうという(爆) コチュ味噌豚丼もドツボですヽ(。>∀<。)ノ あれは絶対美味しいでしょ~!!! 私も明日から自分の実家に帰ります♪ きっとうひひさんの近くに行ってることになるんですよね~。 なんだかワクワクです! ポチッ☆
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suzu-kitchen at 2009-09-21 13:24
こんにちは。
何か体にやさしくて美味しそうですね! 見るからに美味しそうで機会があったら食べてみたいです。 うひひさんも後半は旅行ですよね! うちも明日から長野に温泉旅行です。高速混むかな? またうひひさんの旅行写真楽しみにしています♪
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nagomi0916 at 2009-09-21 14:20
こんにちはあ(*^_^*)
添乗で奄美大島に一度だけ行ったことあるのですが、 この名物料理、鶏飯、食べました!! あまり味の記憶が残っていないのが残念ですが、 うひひさんの、鶏飯おいしそう!! 夏につかれた胃にはうってつけのやさしいごはんですね☆
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bon-a-ja at 2009-09-21 14:34
鶏飯? 知らないわ!親子丼じゃないわよね?
察するに、お茶漬けとか雑炊の類のものかしらね。 美味しそうだし、何より身体にも優しそうだわ♪ そうそう!昨日京都からの帰り、渋滞してたの。 (私たちは電車で行ったんだけどね) ふと、まさっちさんとうひひさんを思い出したわ。 こんなときバイクだと、渋滞知らずなんだろうな…って。 しかしどこに行ってもすごい人だわ。
わー鶏飯だ~♪♪
前にテレビで見て、凄く食べたいと思っていたのだけど、テレビでは本格的に鶏を煮込んでだしを取っていたのだけど、こういう「素」があると、気軽に作れて良さそう!! しかも鶏のスープがしっかり出てるとは、すぐれものですね!(^o^)
こんばんは。奄美大島の鶏飯、有名ですよね〜。体に優しい、美味しい一品だと聞いてます。素があるんですね。食べてみたいです〜☆
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will-mari at 2009-09-22 09:20
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bonbonniere0826 at 2009-09-22 11:02
私も“けいはん”の読みにつっこみたい! “とりめし”じゃないんだ!
鶏肉大好き♪ スープを注いでサラサラいただくスープごはん、いいですね〜♡ 今、巷では沖縄食材コーナーもよく見かけるようになったので、奄美のけいはんの素も探してみよっと♪
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kate713 at 2009-09-22 14:01
うひひさんこんにちは♪
私は初めて聞きました~。 そして私も「とりめし」と読むのかと思っちゃいました!! なんかとりめしだと釜飯っぽいのを想像しちゃうけどスープなんですね。 コクがあるスープが美味しそう! 日本の地方ならではのお料理ってすごく素敵だよね。 滅多に食べられないからこそ有り難く美味しくいただけるしね♪
今頃どこかへお出かけでしょうか、、
きっと小さな秋を見つけにいってるんだろうなぁ~ 鶏飯、、 私も最初、”とりめし”だと思ってました(笑) (イヤ、普通そう読みますよネ~) さてはて、私はシルバーも何も無く、今日出張から帰ってきましたゾ! さて、明日から撮影撮影♪ 旅行?レポも楽しみにして、ま~す!
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eat-sweets at 2009-09-22 22:03
こんばんは♪ 休日いかがお過ごしですか^^
鶏飯はさすがに本場まで行ったことがないけど 鹿児島の専門店では食べたことがあるよ♪ コラーゲンたっぷりなのにスープはあっさりでおいしいよね~。 さすが南国生まれのご飯だから、サラサラと食べやすいのかも♪ ↓ 和牛もおいしそうだわ!
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19675y at 2009-09-23 16:39
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i0812n at 2009-09-23 19:16
こんばんは。鶏飯、まだ食べたことがありません。”けいはん”と変換
しても出てこず、”とりめし”と変換したら出てきました。それでもかなり おいしそうですね。これから冬に向かうので、ぜひこのような食事で心 も体も温まりたいですな。 シルバーウィークは、まずまずだったかなと思います。明日からまた 仕事や学校が始まると思いますが、お互いに頑張っていきましょう。
おはようございます!
またまた巡回で( ゚∀゚)o彡°゙☆ポチッとオウエン☆
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momo_foods at 2009-09-24 14:07
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梅酒
at 2009-09-24 16:48
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meeez at 2009-09-24 16:56
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uhihihihi at 2009-09-25 20:06
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uhihihihi at 2009-09-25 20:07
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uhihihihi at 2009-09-25 20:09
☆ yume_koroさん
いいね~~~新しいPC! うちもひとつのPCを取り合いしてるので、 もうひとつ欲しいんだけど・・・高くて躊躇してます。 スープご飯・・・TVでやってたのは、けっこう洋風なスープだったよ。 でも、雑炊やお茶漬けも一種のスープご飯かもね。
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uhihihihi at 2009-09-25 20:10
☆こたろう&こたかあさん さま
わあ~お!こたかあさんの相方さんは 奄美大島に行ったのですね! いいなぁ~~ 一度本場で食べてみたいです。 親戚が奄美に居らっしゃるならば・・・ いつでもいけそうじゃない! いいなぁ~。
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uhihihihi at 2009-09-25 20:11
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uhihihihi at 2009-09-25 20:12
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uhihihihi at 2009-09-25 20:14
☆ichliebees さん
ichliebees さんも連休を満喫されたようで! それにしてもほんとに遊んでるときは過ぎるのが早いよね~。 そう、これケイハンと読むの。 これを食べに奄美に行ってみたい!
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uhihihihi at 2009-09-25 20:15
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uhihihihi at 2009-09-25 20:16
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uhihihihi at 2009-09-25 20:18
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uhihihihi at 2009-09-25 20:19
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uhihihihi at 2009-09-25 20:20
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uhihihihi at 2009-09-25 20:22
☆じぇいこさん
そう、まさに鶏ダシをかけたお茶漬けのようなものよ! なかなか良いね~。 九州にも知られざる美味しいものがいっぱいありそうだね。 そう、バイクだと渋滞の隙間をすり抜けられるからいいのよ。 でも、ぎりぎりだったりしてけっこう怖いよ~。
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uhihihihi at 2009-09-25 20:23
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uhihihihi at 2009-09-25 20:25
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uhihihihi at 2009-09-25 20:26
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uhihihihi at 2009-09-25 20:27
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uhihihihi at 2009-09-25 20:28
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uhihihihi at 2009-09-25 20:30
☆ぼんぼんさん
なんだか忙しそうだよね。 シルバーウィークもナシで働いていたとは!! でも、東北にどどーーーんと行くと聞きましたよ! 旅までもうすこしでしょ? 私はもう連休が終わってしまった・・・・ なんだかぐったり疲れてます。
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uhihihihi at 2009-09-25 20:31
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uhihihihi at 2009-09-25 20:32
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uhihihihi at 2009-09-25 20:33
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uhihihihi at 2009-09-25 20:35
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uhihihihi at 2009-09-25 20:36
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