スパイスブログ 今月のテーマは ~夏に食べたいスパイス料理~ 本格中華! 花椒のピリリが味の決め手! 材料:2人分 ニラ 1/2束 えのき 1/2袋 豆腐 1/2丁(120g位) (木綿でも絹でもお好みで) 卵 1個 水 400cc 中華スープの素 小さじ2 (ウェイパーを使いました) ゴマ油 少々 ラー油 少々 卵 1個 片栗粉 大さじ1弱(大さじ2の水で溶いておく) GABAN 花椒(ホアジャオ) 適量 作り方 【1】 にら、えのきは5cmくらいの長さにそろえて切る。豆腐は食べやすく切る。 【2】 鍋に湯をわかし、中華スープの素を溶かし、えのきと豆腐を入れて火を通す。 【3】 ニラをいれ、水溶き片栗粉でとろみをつけたら、ほぐした卵を流しいれる。 【4】 仕上げにゴマ油とラー油、GABAN花椒を入れて混ぜ、 器によそってさらに花椒を振ったらできあがり! 花椒はとっても香りがよくて、ピリリと爽やかな辛さ! スープに一振り入れるだけで、味もぐぐっと中華になるし、 これからの季節、この辛さが嬉しいのよね! ☆ 作っていただきました ☆ 笑顔のサプリ の ko*haruちゃんが ゴマ油&柚子胡椒のパスタ を作ってくれたよ♪ がっつりとお肉で具のアレンジも美味しそう。 どうもありがとう~。 おかえりなさ~い♪ と、出迎えてくれるワンコ 『ちょうだい犬』 おとなりにお友達がやってきた! ひよこちゃん! なんともいえないこの顔! 今では2人並んでお出迎えしてくれる・・・♪ 私が 『ちょうだい犬』を持っていることを知っているお友達からの誕生日の贈り物。 どうもありがとう~ Top▲ |
by uhihihihi
| 2010-05-16 21:33
| ばんごはん
|
Comments(16)
とろり~んスープいいなあ^^
ピリ辛ってホントこれからの時期にすごくいいねー 胡麻油の香りも良さそう^^ 花椒、もっと香りが良くなるんだ~ 今度さがしてみよー 今日の写真もとても綺麗~ お友達からの贈り物、とっても可愛い~ 帰るのが楽しいね^^
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tyamu-s at 2010-05-16 21:55
こんばんは(^o^)丿
今日、スパイスの番組をしていましたがスパイスを食べると、その後の清涼感も 夏に食べたくなる要因だと言っていました(^_^) 今回のお料理はさっぱりしていそうですし、そういった意味でも良さそう(^^♪ そそ、玄関にこういった子がいるのも良い物ですね(^^♪ 特に最後のは花も飾れるのがグッドですね(^^) それではポチっとね(^^♪
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kate713 at 2010-05-16 23:17
うひちゃん こんばんは♪
花椒ってスパイス初めて聞いたな~。 でもピリ辛になるなんて私&パートナー好み♪ こっちでも探してみるね! このぴよぴよちゃんかわい~~~♪ お友達のセンスとってもいいね。 持っているものとテイストを合わせてプレゼントしてくれるなんて うひちゃんのこと大切に思ってる友達なんだろうね!^^
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hyderke at 2010-05-16 23:29
うひひっひちゃん♪
こんばんはー :D ♪ 最近、レシピブログさんでスパイスブログをみると、うひひっひちゃんを思い出してしまいます ♪ そうそう、今回は中華よね ♪♪ とろみのついたスープ :9 ♪ うーん♪ たまりませーん :D ♪ まだまだ北海道は夜、寒くて・・。 今もストーブをつけていたりします(笑)。 なのでこんなとろろんなスープが飲みたくなっちゃう! ひよこちゃん、ラブリー :D ♪ 玄関においてるのかな? 「ぴよぴよ、おかえり♪」 なんて出迎えてくれそうねっ :D ♪
うひひちゃん、こんばんは。
これからの季節、ピリっとくる 辛さの物っていいですよね~。 それに、ちょっと食欲が落ちているときでも 簡単にお野菜もとれ、それでいてスパイスの効いた スープって、絶対の嬉しいと思います♪ なんて可愛いひよこちゃんにでむかえ犬なんでしょ。 こんな可愛い子達に出迎えてもらえるなんて 羨ましいわ~!! ポチポチ応援☆
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marron_coron at 2010-05-17 06:33
うひちゃん、おはよ~。
花椒好き好き! てか、まだ使い始めたばかりだから 初心者なのよ。。。。 なるほど!かき玉スープにも使えちゃうだ。 どうしても麻婆豆腐のイメージが拭えないんだけど、 濃い味のお料理に使うよりダイレクトに風味を 楽しめそうね♪ 玄関の置物、とぼけた感じがかわいい☆ お外でお出迎えの子たちなんだね。 これ花台に乗せてるのよね?すごくきれい・・・。 うちの花台、真っ黒。掃除せい~!(笑)
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at 2010-05-17 06:42
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
花椒、ピリリ!ですよね。でも美味しい。
うひひさんのスープ、美味しそうだし、器もオシャレ♪ 香りも大好きです。くしゃみ出ちゃうけど..^^; 実はうちにもスパイス届きました♪ 中華の本格的なスパイスはいままであまり使ったことがないの。 応募も見送ろうかと思ったんだけど、 最後の最後に応募したら当たっちゃった... 上手く使えるか心配。 そういえば、今度、スパイス料理教室に参加できることになりました。 これは、もうちょっとスパイスについて「勉強せい!」ってことかな。 ひよこちゃんかわいいねぇ。 うちの玄関の番人の森の小人は倒れちゃっているような気が... 玄関をもっときれいにしなくちゃいけないなと思いなおしました。 いい運が入ってこないよね。
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suzu-kitchen at 2010-05-17 09:16
中華のスパイスってイマイチ使いこなせていない私。
だからこういうのみるととっても参考になります。 ピリリと味がしまって美味しそうなスープですね~ これからの季節はちょっとピリ辛も合いますよね! 玄関でこんな可愛い子達が出迎えてくれたら嬉しく なっちゃいます。 うちは殺風景な玄関だわ...
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こたろう&こたかあさん
at 2010-05-17 11:42
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うひひちゃま、こんにちわ♪
ぴりりとした花椒(ホアジャオって言うのね!)大好き! 暑くなると(私の場合寒くてもだけど・・・恥)辛めの 味が食べたくなるなる!でも塩分の摂り過ぎはだから スパイスでっていいわ、いいわ〜(さすがスパイス大使)! ちょうだい犬、可愛いわ〜♪ぴよぴよさんのお友達が出来て よかったw 引っ越してから私もなるべくグリーンを置く様にしてるの。 でも、枯らすか枯らさないかが勝負・・・私は・・・悲。
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fumie660823 at 2010-05-17 16:20
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mahos-table at 2010-05-17 16:59
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i0812n at 2010-05-17 17:42
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