鶏ハムや蒸し鶏を作ると、鶏皮ってけっこう余ってしまうよね~。 そんな鶏皮を新生姜の甘酢漬けと甘辛くカリっと炒めて、三つ葉を和えてみたよ。 ●簡単な作り方● 【1】 鶏皮は食べやすく切り、油をしかないテフロンのフライパンで焼く。 焼けるとドンドンと油が出てくるので、キッチンペーパーで余分な油をふき取る。 【2】 焦げ目がつくくらい焼けてきたら、切った新生姜の甘酢漬けを加え、 みりんとお醤油で味付けする。 【3】 切った三つ葉と和えて、盛り付けたらできあがり~♪ 甘酢と生姜のおかげで、さっぱり美味しい! 余分な油も落ちているので、旨味はあるけれどしつこくないよ! 三つ葉もなかなかいい味添えてますよん。 いつも月曜日は19円になってるので、もやしを買ってしまう! で、・・・もやしのちぢみ。 ちょっぴり食べるラー油も入れてみたの。 もやしだけのちぢみも結構いけるね~! さてさて、 明日未明に行われるサッカー 日本vsデンマーク。 3時半に起きて絶対見る~~~ がんばって 早く寝なくちゃ・・・ 寝られるかしら~。。。 Top▲ |
by uhihihihi
| 2010-06-24 20:51
| おつまみ
|
Comments(25)
鶏皮って、そうそう、余っちゃうとから揚げくらいしか思い浮かばなかったけど・・・
うひひさん、これ素敵~^^ 鶏皮が、すっごく喜びそう~ 生姜の甘酢漬けと三つ葉、ナイスアイディアだねー 早く寝なきゃ(笑。 頑張れ~ニッポン^^
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apolomama at 2010-06-24 21:14
こんばんは。今日の紹介料理も、すごくおいしそうですね。鶏肉の
皮を使った料理、かなりいいアイデアだなと想います。家でもまた、 作って食べてみたくなりました。 デンマーク戦、いよいよですね。ぜひとも勝利ですよね!。 ポチ彡
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marron_coron at 2010-06-24 23:31
うひちゃん、こんばんは!
まだ起きてるの~。 まだお風呂も入ってないの~。 どうしよう~。(笑) 鶏皮、捨てちゃってるよ。。。 ごめんなさい、だわ。 こういう食べ方が出来るんだね。 油をひかないフライパンでこんがりと焼くって 確かに美味しそう! 捨てなかったら1品できるんだもんね。 有効活用せねば!
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nokko2010 at 2010-06-25 00:05
uhihiさん、こんばんわ☆
とり皮って、ちょっと余ってしまいがちだけど、こうすると立派な逸品になるね♪メモメモ。。 新生姜と三つ葉とのコラボでさっぱりといただけそう♪ こういうメニューが恋しくなると夏が来たなって思います。 デンマーク戦に備えてもうおやすみタイムかしら?? 3時半ねえ。。。私は多分無理だけど、いい結果になるといいな~。
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kate713 at 2010-06-25 01:05
うひちゃんは今頃夢の中かな~。^^
鶏皮でこのレシピが浮かぶところがまたうひちゃんマジック。 とっても美味しそ~~~。 三つ葉と一緒に食べたらって想像するだけでにんまり。 もやしのちぢみも美味しそうだし!! デンマーク戦、私は起きられそうにないのでうひちゃん、 私の分も応援よろしくね!!!
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fumie660823 at 2010-06-25 03:51
うひちゃん、おはよ〜
ただいまワールドカップ斜め観しながら、コメント中。 だって、ドキドキしてガン観できないんだよぅ。 ぎゃー、危ないっ!! って、落ち着かなくてゴメンナサイ。 鶏皮ね、余っちゃうよね〜。 煮物のコクだしにしか使ったことなかったもん。 うひちゃん、ナイスアイディア! これはね、間違いなくおいしいです(笑) わ〜っ、本田のフリーキック入った!! 1点先制よ〜〜!!! ちょっと、まじめにサッカー観ることにします。 がんばれ!ニッポン!!
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hyderke at 2010-06-25 04:48
うひっぴ~♪
おはようございまーす :] ♪ サッカー観ながらのコメントです、えへへ。 昨夜はちょっと遅い帰宅だったのだけど、根性で起きた(笑)。 鶏皮、そうそう、鶏ハムのときにとれるのよねー お肉のあぶらみ、けっこう好きなので・・・ ke*はただ焼いて食べてたのー。 すっごく脂、でるのよね! 脂だけためておけるくらい・・・。 しょうがにお酢なら、さっぱり食べられそう! 朝のこんな時間のTV鑑賞、netもさわやかでよいなー :D ♪ 行け行け、SAMURAI JAPAN :) ♪
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tonkichiJPN at 2010-06-25 05:19
うっひーさん、おはよ。
今観戦の途中です(笑) ・・・くりちゃんのところでもおつまみチックなレシピがアップされてたけど、これまたワールドカップ観戦のおともに良さそうな(笑) もやしのちぢみもラー油入りでおいしそう♪ では、TVの前に戻りますー^^
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at 2010-06-25 05:21
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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at 2010-06-25 05:56
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
うひひちゃん、おはよ~~。
勝ったよ、勝ったよ、日本!! もう凄いね、大興奮。一点目の本田選手のフリーキック、 もう叫んじゃったよ~~。 きっと、サッカー大好きなうひひちゃん、 今頃大興奮なんでしょね。 今日は寝不足で辛い一日になるかもしれないけど、 頑張って乗り切りましょ!! ポチポチっと応援☆
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momo_foods at 2010-06-25 06:05
おはよーー
やったね~日本! 途中から観たけどとーても落ち着いて観れたよ^^ 決勝トーナメントが楽しみだね この料理をつまみにしながらサッカー観戦! いいね~ 私の好きなものばかりだ! 芋焼酎ロックをぐいぐいといけそうよ 応援♪
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at 2010-06-25 06:09
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
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bonbonniere0826 at 2010-06-25 07:22
やったねやったね〜!!
かっこいいんですけど!!岡田JAPAN! 前半に欲張って2点もとっておいたから後半かなり安心できたね〜 3時にのっこり起きてきてよかったわ〜♡ 素敵なビールのおつまみね♪ 甘辛味をみつばがさっぱりとさせてくれそう。 もやしのチヂミっていうのに興味津々よ^^ シャキシャキして美味しいんでしょうね^^
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mahos-table at 2010-06-25 07:53
鶏皮、最近はそのままゴミ箱行きってことが多くて。
これちょっと酸味があっていいね! もやしのチヂミも・・・・ 以前韓国料理屋さんで白菜だけのキムチを食べて そのおいしさに感動したので、これもそんな感じかな♪ しかし19円、やっすい@@ 勝ったねーーーやった!! 今日ばかりは早起きでよかったよ(笑)
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happyrose11 at 2010-06-25 09:05
おはようございます。
鶏皮、ええ、いつも捨ててました~。 もったいなかったな・・・・。 そう、もやしってつい安くて買ってしまうのですが、一袋だとちょっと多くて使い道に困ってました。 いためるか、ナムルが定番でしたが、チジミヘルシーでいいかも♪
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takanao32 at 2010-06-25 09:16
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こたろう&こたかあさん
at 2010-06-25 11:14
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うひひちゃま、こんにちわ♪
とりあえず・・・侍ブルー、おめでとう〜!!! 起きて観たのかしら?そしてお仕事なのかしら? 何か期待出来そうな、ワールドカップ! 頑張ってもらいたいわ〜(俄サッカーファンだけど・笑) 鶏皮と生姜の甘酢を炒めるって発想がすごい! 19円のもやしもすごい(笑)。 チヂミと黄金色のしゅわしゃわさん、美味しそうだわ*^^* やっと週末ね〜、相変わらず予定はないけど・・・悲。
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tomshore
at 2010-06-25 12:42
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19円!ってほんとに安いよね~~。これきいたときびっくりしたよ。(笑)
私鶏の皮って苦手で、はがしたら食べる気なんておこらないけど (本体と一緒ならなんとか無理して食べられる) かりっとしてればたべられる。。。。かも? 勝ってよかったね!寝不足でも、テンションあがって元気なんじゃないかな?(笑)
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bon-a-ja at 2010-06-25 12:52
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uhihihihi at 2010-06-25 15:48
サッカーの視聴率、30%くらいあったって。スゴイよね。
私は起きられないから、ずっと起きてたクチです。^^; 勝ってひとまず一安心。 でも、これからも厳しい戦いが続くね。 もやしのチヂミ、とっても香ばしそう。 19円のもやしにビックリ。 ウチの方ではその値段にお目にかかったことがないかも。 なんたって、東京よりも物価が高い横浜だそうだから...ToT
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yasurako at 2010-06-25 23:59
鶏皮!よくダイエット料理の番組で皮をとりましょうーなんてやってるのですが、そんな事言っても皮がおいしいんじゃ、と皮好きなので食べてます(笑) これはすごくおいしそう。 それに簡単でいいですね。生姜の甘酢。うちの冷蔵庫にも常備してること多いので作ってみたくなっちゃいました。 みつばを乗せる、この一手間をするうひひさんが素晴らしいです! 今日、サッカーご覧になりましたか? 私も主人も見ましたよー。主人は後半戦でちょっと寝てましたが私はみました! 勝ちましたねー。どうか引き分けになってくれ・・・と願ってたのに思ってもいない大勝利で嬉しいです! さいたまスタジアム行きたかったー。
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