舞茸と 旅に出た時農産物直売所で買った大きなしいたけを たっぷり入れた炊き込みご飯を作ったので、 おかずも一緒に盛り付けて秋らしいワンプレートにしてみました。 ○鶏手羽先の塩胡椒焼き 鶏手羽の先っちょを切り落とし、塩・ブラックペッパーを振って 油をしかないフライパンでかりっと焼きます。 ○手羽先を焼いているフライパンの横でレンジ加熱したさつまいも れんこん にんじん 長芋などの好きな根菜を焼きます。 手羽から少し出てくる油で焼きますよ。 ○お醤油とダシ汁とお酒を入れて水加減した炊飯器に 舞茸としいたけの薄切りをどっさり乗せて炊きました。 手羽先の先っちょでダシを取った春雨スープとふろふき大根の献立でした。 こちらの器は 最近 ニコタマのMadu で購入したニューフェイスです。 秋らしい飴色の器がちょうど欲しいと思っていた時に出会ったの~♪ 直径21cmで深さもあるので わりとた~っぷり入ります。 この大きさも良いし、使い勝手が良さそうな器かも さてさて、明日から新しい一週間の始まり~。。。 今週はお天気どうかな~っと見てみると 火曜日の天気予報がおかしい。 最高気温26度になってるけど・・・? Top▲ |
by uhihihihi
| 2011-10-23 21:43
| ばんごはん
|
Comments(19)
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ikuko07 at 2011-10-23 21:48
uhihihiさんが器メダボ街道まっしぐらになってる~!
仕舞うところがあると、買っちゃうのよね! でも、しっかりご飯の方はスレンダー美食。 手羽先のコラーゲンまで余すところなく食べきってるし♪ さすがuhihihiさんです。ヾ(^ω^*)
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uhihihihi at 2011-10-23 22:01
◇ikukoさん
まさか、あんなにた~っぷり残っていた引き出しの余白は もう New食器で埋まっちゃったの!? うちもまだまだ余裕があるとか思ってると案外すぐに 一杯になっちゃいそうだよね・・・とにかくいらないのを すぐに処分しなくっちゃだわ(笑)
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kate713 at 2011-10-23 22:32
うひっち~ こん♪♪♪
1枚目の写真見たときに「あ、このお皿ニューフェイスかも♪」 って思ったよ~(*´▽`*)ノ゛ そんな私はなかなかうひっちフリークだ。笑 秋のワンプレートすっごくいいね!! 美味しそうだし、このお皿の色のおかげで映えるな~。 こういうお皿私も欲しいよぉ。
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takanao32 at 2011-10-23 22:34
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uhihihihi at 2011-10-23 22:44
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yasurako at 2011-10-23 22:54
え?火曜の最高気温26度?
おかしい。今日も暑かったよね。 夏服しまってニットやブーツも出したのに、半袖でいいもんね。 今も半袖のパジャマきてるよ。 なんか今年は異常気象だね。 それはおいておいて。 きのこの炊き込みご飯、おいしそうー ワンプレートになってるとこがおしゃれにみえる。 焦げ目がついてるれんこんもおいしそう。 ワンプレートってほとんどやらないんだけど、写真に映えるね!
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nokko2010 at 2011-10-23 23:47
uhihiさん、ばんはー♪
ワンプレート、バランスグッドで美味しそう♪ そして、お皿も素敵^^ コレ、新入り君だと思ったわ^^ 食器棚を買ってから、「器熱」炸裂中ですね~。 わかるわ!私も置き場所さえあれば、もっとバンバン 大きいのを買いたいな^^ スペースの関係で、小さめのものをちょこちょこ 買い集めてます(笑)。 撮影につかうテーブルが届いたらいらないお皿を リサイクルに出して、デカイのを買うぞ~! あ。。。でも意外とテーブルが小さいかもしれないな(笑)。
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hanaji-xxx at 2011-10-24 02:52
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mahos-table at 2011-10-24 05:45
わーきのこご飯、香りがとても良さそう^^
れんこんに、さつまいも、秋満載ですねー 盛り付けもさすがだなーって^^ 器、またまた素敵です~ 秋らしくて、深みのある趣いいなあー 箸おきも~^^ 26度って・・・ なんだかおかしくなっちゃいますねー 今週も頑張りましょう。
うひひちゃん、おはようございます。
秋がたくさん盛られた、ワンプレートだね~。 こうしてワンプレートにすると 食卓がいつもと違う雰囲気になって、いいよね~。 器、素敵だね~。 こういう落ち着いた色ながらに、暗くなりすぎない食器、 私も探しているのよね~。 私も、さっき天気予報をみてびっくり。 明日はまたもや25度以上なんだね~。 明日は、旅行に持っていく洋服を洗濯しよ~っと。
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mekamahalo36 at 2011-10-24 09:38
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はーい♪にゃん太のママ
at 2011-10-24 09:47
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happyrose11 at 2011-10-24 09:51
ぽちっと、おはようございます。
秋のプレートって感じでおしゃれ。 キノコ類大好きで、たぶん人の数倍は普段から食べてます。 いろいろワンプレートだと楽しめますね。 ふう、私も新しい器がほしくって・・・・
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tomshore
at 2011-10-24 12:55
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きのこごはん、おいしそう!
お皿ともあって、秋らしい一皿になったね。 そうそう、うひひさんがいつも紹介している塩麹! 富澤で売っているのを発見。思わずかっちゃった。 うひひさんのメニューを参考に使ってみようと思ってま~す。
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picori
at 2011-10-24 14:44
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うひちゃん、こんにちわ〜
ニコタマのMadu、あそこね♪ わかるよ^^ 飴色の器、この時期には欲しくなるわね〜 きのこたっぷりの炊き込みと根菜たくさんのワンプレート! とっぷり秋ですなぁ〜♨ 相方がダイエットモードフルスロットル(笑)なもんで、 うひちゃんのヘルシーワンプレートをヒントにさせていただくわ♪
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estate_ama at 2011-10-24 15:34
uhihiさん、こんにちは~!!
うーん、とっても秋らしいボリューミーな一皿。 手羽先のこんがり感がたまらないです♪ ↓食器棚購入されたんですね~。いいなー。 我が家の食器棚、先の地震で倒壊して1個引き出しが使えなくなってしまい収納力半減。とはいえ、まだ使えちゃうので買い替えに踏み切れていない・・・ 素敵なお皿で盛り付けると気分あがりますよね~!
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fumie660823 at 2011-10-24 18:56
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