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ロカボ&Beautyなお料理教室♪


もう先月のことですが・・・
お友達の Nokkoさんのお料理教室へ行ってきました。



テーマは ロカボ&Beauty 美容に良いお料理ですって♡



このとってもきれいな色合いのサラダがNokkoさんらしい~♪


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ドレッシングは アーリーレッド(紫玉ねぎ)の奇麗な色
味もすごーく美味しいのです。


写真には写ってないけど、トマトジンジャーのドレッシングも習いました
生姜がきいててすごく美味しかった。

これも作ってみなくっちゃ。



アボカドや自家製サーモンマリネ 彩奇麗な野菜たちと
キヌアのサラダ

食べるだけで身体が喜びそう~~~


まずは レシピカードをもらって
Welcomeドリンクでのどを潤しながら



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ロカボ というのは 低糖質のお料理です



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ドレッシングが奇麗な色になるコツを伝授してくれました


生のサーモン作るマリネ

これ、この前我が家でもおさらいしました


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サーモンも美容にいいしね♪


しっとりとした低温調理の鶏肉が入ったカレーに合わせるのは
ライスに見立てたお豆腐


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水切りして炒めてそぼろ状になってます


途中、ワインをいただきながら
一通り作り方を習って 早速サラダから試食!





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試食といってもボリューミーすぎて 
サラダだけでけっこうお腹がいっぱいになっちゃう


大豆粉と米粉のケーキ

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これまた奇麗な色のビーツのスープ!


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ヨーグルトと合わせてあってとっても美味しくて
しかもヘルシーーー!!


さあ!メインディッシュのカレーができました♪


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すごーーーくしっとり柔らかい低温調理の鶏むね肉と
きのこやナス ピーマンもはいってます

お肉はあとから混ぜてあまり煮込まないので
本当に柔らかい。

ご飯の代わりにお豆腐のそぼろと
白いのなんだと思いますかー?



答えは・・・・





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カリフラワーです。

ご飯みたいになっちゃうのが不思議


身体が喜ぶお料理と
ご一緒してくださった方々と ワインも飲んで
ほろ酔いの楽しいひと時でした♪




ありがとう~~~113.png




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Top▲ | by uhihihihi | 2017-12-14 22:44 | ならいごと | Comments(6)
Commented by のりえ at 2017-12-14 23:37 x
うひひちゃん、こんばんは。
nokkoさんのお料理教室、すっごく参考になるものばかり、
さすがnokkoさんだわ。
サラダも彩りも綺麗で、ほんとボリューム満点ね。
この一皿に何品目盛ってあるんだろ~~~
お料理を学びながらほろ酔いだなんて素敵~~~~
私も機会があったら足を運びたいな☆
Commented by worm_light1027 at 2017-12-15 18:02
うひひさん こんばんは^^

身体が喜ぶお料理 見ているだけでも
元気になりそうです♪
色々な食材を使ってて 色もとっても綺麗ですね~(´▽`*)
うひひさんのお料理の腕もさらにUPですね!!
Commented by kumafamilie at 2017-12-16 09:42
とっても素敵なお料理教室ですね。
サラダプレート、彩りも綺麗だし一体何品目乗っているのー?という感じです。サラダだけでかなりの満足感でしょうね。
カレーでご飯の代わりにカリフラワーというのはアメリカ人の友人がFBにアップしていたので答えを見る前に分かりましたよ◎
カリフラワーって火を入れるとホクホクするし甘みもあって美味しいのは分かるのですが、ご飯っぽいのですか⁈それは是非試してみたい♪
体も心も喜ぶ素敵な教室ですね。
近くなら行ってみたいのに行けなくてざんねーん!!!
Commented by chi-no-heya at 2017-12-17 21:11
こんばんは~♪
素敵~!彩りも内容も栄養素もトレンド感も最高にオサレです!!

こんなの出てきたらみ~んな笑顔になっちゃいますね~゚゚.+:。(*´v`*)゚.+:。ポッ♪
Commented by kate at 2017-12-17 22:07 x
うひっち こん~♪
今日も体調イマイチな私です~。><

最初の一品からとっても綺麗な彩りに目が。。
美味しくて勉強になる教室なんてほんと素敵ね(≧∀≦)

ご飯の代わりに豆腐とカリフラワーなんて夜に食べても
罪悪感がなくて良いね~!!
こんな教室がこっちでもあれば行ってみたいのにな~。
Commented by bayswater92 at 2017-12-23 02:45
こんばんは!アンです。
サラダが、サラダが!すごく美味しそうです〜。
見た目の色の鮮やかさとか、すごく綺麗。。
ドレッシングの色も可愛すぎです。
私も習いたい〜。
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