チリパウダーでメキシカンポテトサラダ と 高尾山の新蕎麦

チリパウダーを使って、メキシカン風味なポテトサラダを作ったよ！



レシピブログGABANスパイスのモニターに当選し、スパイス三種類をいただいたので、早速その中のチリパウダーを使っていつものポテトサラダをちょっとアレンジ。
レモンの爽やかさと、チリパウダーのピリ辛感がかなりイケルよ！




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じゃが芋　2個　皮のままレンジ3分で、皮をむく
キャベツの千切り2枚分　塩もみしておく
ニンジン　小さめに切ってレンジで３０秒
コーン　大さじ２
小ネギ　みじん切り大さじ１

☆調味料
マヨネーズ大さじ２
レモン汁
砂糖小さじ１
オリーブオイル小さじ１
塩・胡椒
GABANチリパウダー　適量

じゃが芋を熱いうちにつぶし、キャベツ・ニンジン・コーンを混ぜる。
調味料を入れ、混ぜるだけ！
チリパウダーの風味でメキシカンなお味に！！

週末はお友達の新居にお邪魔し、宴会が深夜まで盛り上がった。
遊んだ週末はいつものように夜はさっぱりお蕎麦だね～と、先日いただいた
高尾山の新蕎麦を茹でたよ。　こしがあって美味しかった～♪　有難う！
お蕎麦にメキシカンなポテトサラダ・・・ちょっと異・コンビだったけど、どちらも美味しかった。