うひひなまいにち:ばんごはん
2024-01-20T11:23:33+09:00
uhihihihi
旦那様のまさっちと…2人暮らしのご飯や旅の日記です。コメント大歓迎! ピックアップブロガーに選んでいただきました!マイクマークをクリックしてみてね♪
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益子と笠間日帰りおさんぽ
http://uhihinahi.exblog.jp/33796006/
2024-01-20T11:11:00+09:00
2024-01-20T11:23:33+09:00
2024-01-20T11:11:26+09:00
uhihihihi
ばんごはん
1/19(金) 二人で平日にお休みが取れたので
益子と笠間のほうに日帰りでお出かけしてきました~♪
まずはランチに以前にも行った 茶屋雨巻
水牛モッツァレラのマルゲリータと
にんにくががっつりのったマリナーラ
石窯で焼いてくれるピザがおいしいーー!!!
平日限定で前菜プレートとコーヒー付きのランチがあります。
11時半に入ってあっという間に満席になっていました!
なんだか久しぶりにのどかな田園風景の中をドライブできて気持ち良かった~♪
茂木のほうまでビューンとドライブして、いちご園でいちごを買って
このいちご園ではいちご狩りもやっていたけどお腹いっぱいだったのでお土産を買うだけにしました。
いちごスムージー飲んで~~~これが絶品だった!
美味しいもの食べるってなんて幸せなんでしょうね~~
お腹いっぱいになった後は、茂木町の城山公園で蝋梅を見ながらお散歩しました
結構上のほうまで来ました。車で登ってこられるから楽ちんです。
いい香り~~~~
とっても暖かくて上着はいらないくらいでした。
蝋梅を見た後は益子の陶器が売ってる通りに移動してプラプラお散歩
けっこう陶器のお店はたくさんあるんだけど作家さんの器とかかわいい感じのお店は2,3軒しかないのでいつも行くお店は決まっています!
この前お茶碗を割ってしまったので、こちらのお店でお茶碗を購入しました。
買ったのはこちら コロンとした形とブルーの色合いが気に入りました!
そのあと笠間に移動して、いつものギャラリーロード近くのパン屋さん
パンドムシャムシャ アンド コーヒー
に寄ってみました。
このお店、前は益子にあったのだけど、笠間に移転して少し大きめのお店になっていました。
春になったらテラス席で食べるのもいいな~~~
買ったのはこちらのシナモンロール
途中のサービスエリアでおやつに食べちゃいました!!!
おやつといえば、以前にも訪れた茂木にある和菓子やさん
菓子処いい村
こちらで羽二重苺を電話で予約していたのでお家に帰ってから食べました!
生クリームがたーっぷり入っててものすごーく柔らかい苺大福です。
美味しすぎて~~~~
これを買うために益子に行ってもいいかも!?
と、思うほどです。
美味しいもの満載、かわいい器も買えて 楽しい日帰りのお出かけでした~♪♪
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今年もうに!
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2023-07-01T08:08:00+09:00
2023-07-01T08:08:55+09:00
2023-07-01T08:08:55+09:00
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ばんごはん
今年も寿都町のうにが出たーー!!!
6月の終わりになるとふるさと納税で寿都町のうにが出現するので
ずーっとウォッチしていたところ、やっと登場し、昨晩我が家に到着!
今年も大粒の生うに塩水パック
80g × 3 パックで 12,000円でした。(実質2,000円)
甘くて最高ーーーー♪♪♪
ふたりでこの世で一番美味しい食べ物かもね♪ と、意見が一致しました。
枝豆やとうもろこしにビール!!!
夏が来た!
という食卓となりました。
美味しい晩御飯食べられて本当に幸せ~~~~♪♪♪
また、頼んじゃおうかなーーフフフ( ´∀` )
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ふるさと納税でうに!!
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2022-09-09T07:49:00+09:00
2022-09-09T07:51:00+09:00
2022-09-09T07:49:37+09:00
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ばんごはん
毎年恒例のふるさと納税で
北海道の寿都町のうにをたのんじゃいましたー!
7月の終わりくらいだったかな。
あー----!!!甘くて最高にうまい!!!!!
今年は80gx3個で12000円でした。(実質負担額2000円)
毎年微妙に内容が変わるのですが、今年はエゾバフンウニが無かったのです。残念。
久しぶりにおうちでビール飲みました!!
本当は食べた直後 また食べたい!となったのだけど・・・
ちょっと我慢して1週間後くらいに、もうこれと同じものは売り切れになってて焦って、別のお店のものをもう一度注文(笑)
こちらは100gx2個で10000円です。
最初のお店のよりやや小粒だったけれど味はこれまた絶品!!!
ほかのどの自治体より安いので毎年寿都町に決めてます。
今年の夏も うに 堪能させていただきました!!!
かなり涼しくなって、日も短くなってきた今日この頃・・・くそ暑い夏が終わって過ごしやすくなってうれしいけど秋の雰囲気がうら寂しいです。
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Happy New Year 2022♪
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2022-01-03T20:07:00+09:00
2022-01-03T20:07:47+09:00
2022-01-03T20:07:47+09:00
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ばんごはん
Happy New Year 2022!
今年のお正月も両方の実家で過ごしました♪
たったの3連休だったので、今日から仕事始め。
普通の週末とあまり変わりませんでしたが・・・
31日はまさっちの実家に泊まって
お正月はおいしい和牛のしゃぶしゃぶをいただき・・・
2日は私の実家に行って、久しぶりに兄一家とも一緒に過ごしました!
美味しいマグロの海鮮丼と
みんな無言でつっついたカニ!!!!
久しぶりにカニ たっくさん食べた~~~~!!!
今の職場になってから、お休みが週に2日しかなく
(祝日休みじゃない)
長い連休がないのがつまらなーい。
でも、今年もまだ海外旅行には行けそうもないし
これはこれで仕方ないのかなー--と思ってます。
今は我慢の時!
自由に旅行に行ける日を夢見て それまで頑張ろうと思いまーす。
今年もぼちぼちとブログを続けられるといいなぁー--。
今年もよろしくお願いいたします。
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コーレーグース♪
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2021-10-31T15:08:00+09:00
2021-10-31T15:09:23+09:00
2021-10-31T15:08:00+09:00
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ばんごはん
まさっちがぼんぼんさんからいただいた
手作りのコーレーグース♪
熟成?が進み食べごろを迎えたので美味しくいただいてます。
やっぱり、定番ゴーヤチャンプルには合う合うーー。
相変わらず 毎日減塩生活してるんだけど、コクのある辛味が加わって美味しいのだー!
泡盛の中で唐辛子の色がだんだん抜けてきました。
豚肉と空心菜と卵炒め
皿うどんにもかけてみた!!
ぼんぼんさんから追加の唐辛子をいただいたので、泡盛も追加して増量しようと思っています。
ぼんぼんさんありがとうー!!!
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北海道寿都町のうに♪
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2021-08-14T16:36:00+09:00
2021-08-14T16:36:18+09:00
2021-08-14T16:36:18+09:00
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ばんごはん
今年もふるさと納税で北海道寿都町(すっつちょう)のうにを頼んじゃいました~♪♪
キタムラサキウニ(黄色) と エゾバフンウニ(オレンジ)
全部で300gで12,000円です。
でもふるさと納税で住民税が控除されるので実質2千円の負担ですよ!
塩水パックから盛り付けているところ。
せっかくなのでサッポロクラシックとともに♡
甘くておいしかった~~~~♪
幸せな食卓でした。
実はこれは2度目のうに
最初は・・・
キタムラサキウニだけ300gで10,000円
うにてんこ盛りでした!
これまた最高に美味しかったのだけど、やっぱりエゾバフンウニも食べたい~~~
ということになり もう1回頼んじゃいました。
おうちごはんが続く日々・・・外食できない分おうちで贅沢しています。
旅行にもなかなか行けなくて我慢の日々が続くのでおうちごはんで幸せ感じていまーす!
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スパークリングワインとケーキ♪
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2021-05-14T08:36:00+09:00
2021-05-14T15:03:36+09:00
2021-05-14T08:36:23+09:00
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ばんごはん
先週のハンバーグディナー♪
ミート矢澤のレシピでよく作る和牛のハンバーグ
巨大です!!!
ソースは粒マスタードと醤油と白ワインとバターのソースです。
レシピは → こちら最近はつなぎをパン粉ではなくお麩にしてます。(お麩は塩分ゼロなので)
会社の同僚から、誕生日に二人で飲んでね~♪ と、スパークリングワインをいただいたので久しぶりに2人で1本あけて 酔っぱらってHappyでした。
お天気が良かったのでバイクでびゅびゅーんと山中湖に行ってテラスでケーキをいただきました
まさっちが調べてくれたカフェ ペーパームーン
レモンクリームパイとまさっちはアップルパイ
ランチはまさっちリサーチの美味しいお蕎麦屋さんで大満足のツーリングでした♪
また無事にひとつ歳をとりました(≧∀≦)
元気で1年過ごせたことはありがたいことです!!!
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焼肉!
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2020-08-09T20:51:00+09:00
2020-08-09T21:17:16+09:00
2020-08-09T20:51:17+09:00
uhihihihi
ばんごはん
我が家はめったに焼肉ってしないのだけど・・・
先日 お返しのカタログギフトがあって
特にほしいモノも見つからなかったので、
黒毛和牛を頼んでみました。
ふたりで300g
この年になるとこれくらいで十分です。
野菜はたっぷり
ガーリックソルト 塩分1g生姜醤油(減塩) 塩分0.3g酢+胡椒 塩分0gごまポン酢 塩分0.5g
焼肉って塩分が少なくて済むし、食卓で焼くからかなり楽!
減塩にぴったりだから、またやろうかなー。。。
最近はコロナ対策で向かい合いの席でなくてこの並びにしました。
本当ははす向かいが良いらしいんだけど、テーブルが正方形なので・・・(;'∀')
和牛、とっても美味しかったです♪
梅雨が明けて8月になって 真夏がやってきましたね~!
今年はいつもの年と違う、大変な夏になっているけど毎日美味しいもの食べて 元気に過ごしたいものです。
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しいたけのめんつゆニンニク焼き
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2020-07-04T20:10:00+09:00
2020-07-04T20:14:45+09:00
2020-07-04T20:10:53+09:00
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ばんごはん
しいたけに 味がじゅわっと染みてて
うまうま~~~♪
レシピ:2人分
しいたけ 8個
にんにく 2~3かけ
ヤマキお塩ひかえめめんつゆ 大さじ2(塩分1.3g)
オリーブオイル 大さじ1
【1】しいたけは軸をとってみじん切りにし、にんにくもみじん切りにする
【2】【1】をしいたけのなかに入れ、めんつゆをすこしづつかける。
【3】オリーブオイルをたらして、オーブントースターで10分位焼いたらできあがり!
めんつゆのだしが上品でとっても美味しい
しかもにんにくがきいていて
おつまみにもぴったりかも!
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簡単減塩料理レシピ
ピーマンとかぼちゃもオリーブオイルでソテーしました。
あとは、手羽先のグリル
塩は別盛りにしてつけながら食べます。
最近、平日は明るいうちに晩御飯が食べられて
嬉しいんだな~~~♪
この前スーパーで買い物したら、
合計金額がなんと!!
¥7,777 だったんです!
以前¥777だったことはあるけど¥7,777は初めてだよー。
思わずレジの人も すごい! とつぶやいていました(≧∀≦)
なんか、嬉しかったよ~~~!!!
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ぶりのソテー葱生姜だれ
http://uhihinahi.exblog.jp/31250647/
2020-06-29T20:23:00+09:00
2020-06-29T20:23:13+09:00
2020-06-29T20:23:13+09:00
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ばんごはん
お魚もよく食べてます。
ぶりをかりっとソテーして、お塩ひかえめめんつゆで簡単に作った葱、生姜たっぷりのたれをかけていただきます。
レシピブログさんよりお塩ひかえめめんつゆをいただいて、
減塩なのにしっかり美味しいダシがきいてて上品な味に仕上がりました。
レシピ:2人分
ぶり3~4切れ(お好みで)
片栗粉 小さじ3
米油 大さじ1
たれ
ヤマキお塩ひかえめめんつゆ 大さじ4(塩分2.6)
長葱 10㎝
生姜 ひとかけ
【1】長葱はみじん切り、生姜はすりおろしてお塩ひかえめめんつゆと混ぜて
小鍋でひと煮立ちさせる。
【2】ぶりに酒をふりかけ、しばらく置いたらキッチンペーパーで水気をふき取り
片栗粉をふりかけたら、油をしいたフライパンで両面かりっと焼く
【3】皿にもりつけてたれをかけたらできあがり!
ひとり塩分1.3でこの味は大満足ですよ~♪
アトランティックサーモンのカルパッチョも作りました。
ぶりが3切れ入りだったので、まさっちは2切れです(≧∀≦)
私は1切れ でもおなか一杯。
食後に、バナナ、黒にんにく、デザートと
けっこう食べちゃうんだよなーー。
黒にんにくは免疫力アップと聞いて食べ始めたんだけど、
美味しくてはまってます!!
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簡単減塩料理レシピ
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めんつゆで!揚げ野菜のおろし玉ねぎあえ
http://uhihinahi.exblog.jp/31242647/
2020-06-23T20:36:00+09:00
2020-06-23T20:40:47+09:00
2020-06-23T20:36:41+09:00
uhihihihi
ばんごはん
レシピブログさんより ヤマキお塩ひかえめめんつゆ を
モニターでいただいたので、作ってみました♪
レシピ:2人分
いんげん 4本
なす 2本
かぼちゃ 100g
ピーマン 1個
たまねぎ 1/4個(50g)
ヤマキお塩ひかえめめんつゆ 大さじ2(塩分 約1.3g)
砂糖 小さじ1
米油 適量
【1】たまねぎはすりおろしまたは細かいみじん切りにして
ヤマキお塩ひかえめめんつゆと砂糖とともに混ぜておく
【2】野菜を食べやすい大きさに切る
【2】揚げ油を熱して火がとおるまで揚げたら、油をきって
【1】のたれの中に入れていく。
【3】しばらく置いたらできあがり!
おろしたまねぎが甘くておいしいです♪
お塩ひかえめが嬉しくて応募してみました。
塩分二人で1.3でもしっかり味がします。
それにだしの風味が強くて旨味たっぷり♪
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冷たく冷やして食べても美味しいです。
昨日の晩御飯はマカロニチキングラタンでした。
ちょっぴり 肌寒い晩だったので
グラタンでもちょうど良かった~♪
しかし、今日はまたムシ暑くなっちゃいましたね。
朝晩が涼しいのが救いですよ~。
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アスパラの温玉チーズ
http://uhihinahi.exblog.jp/31242662/
2020-06-22T19:30:00+09:00
2020-06-24T05:29:49+09:00
2020-06-23T20:49:22+09:00
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ばんごはん
北海道の名寄のアスパラをお取り寄せしたら
すっごく太かったのです!!
筋がなくてやわらかくとても美味しかったです。
温泉卵をレンジで作ったらちょっと固かった
レシピ:2人分
アスパラ(太いもの) 4本
オリーブオイル 大さじ1
卵 2個
粉チーズ 小さじ2
【1】フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、アスパラを焼く
途中、蓋をして蒸し焼きにする。
【2】コップのような深い容器に卵を割り入れ、大さじ1杯の水をいれ、
竹串で黄身を刺して電子レンジ500wで40秒
【3】アスパラを皿にもりつけ温泉卵をのせ、粉チーズを振ったらできあがり
グリーンパンでこんがり美味しく焼けました!
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で、グリーンパンを購入すると10%オフになるそうですよ~♡
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6/1~7/14まで使えます
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豚肉と長芋の梅ガーリック焼き
http://uhihinahi.exblog.jp/31229395/
2020-06-14T09:31:00+09:00
2020-06-14T09:37:01+09:00
2020-06-14T09:31:20+09:00
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ばんごはん
梅とにんにくってこんなに合うんだ!
と、思ったお料理です。
レシピ:2人分
豚薄切り肉 250g(今回バラ肉を使いましたがももでもロースでも小間でも)長芋 120g大葉 8枚にんにく 2かけ
☆はちみつ梅 大粒2粒で種を取って30g(塩分1g)☆減塩醤油 大さじ1.5(塩分2g)☆みりん 大さじ1.5☆酒 大さじ1.5
米油 大さじ1
【1】豚肉は3㎝くらいに切り、長芋は5mm幅に切り、大葉は千切り
にんにくはすりおろす。
【2】フライパンに米油を入れてニンニクを入れて火をつけ、長芋を並べて焼く
【3】長芋をひっくり返してこんがり焼いたら豚を入れて焼く
【4】☆の調味料を混ぜたものを入れて水分がなくなるまで炒め
盛り付けたら大葉をトッピングしてできあがり!
レシピブログさんよりいただいた
グリーンパン ウッドビー フライパン
するすると滑ってくっつかないのに
しっかり焦げ目もついて使いやすいです。
熱伝導が良いので中火以下で使用しています。
このレシピはずいぶん前に作っていて、
梅とガーリックが病みつきになる味!
今回減塩バージョンで作ってみたけれど
しっかりとした味で大満足でした。
減塩のコツはメインはしっかりした味付け、
サラダや副菜的なものはあまり味を付けないことです。
とはいえ、最近1品しか作らないことも多いのですけど(;'∀')
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関東地方も梅雨入りしてジメジメしてますね~
梅雨が終わったらまた猛暑がやってくるのかな?
マスクしてると暑くて苦しい・・・
最近冷たいマスクとか夏用の涼しいマスクとか売ってるけど
あれってちゃんとウイルスを防いでくれるのかな?
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鶏とそらまめのチリソース
http://uhihinahi.exblog.jp/31215875/
2020-06-04T22:10:00+09:00
2020-06-05T05:44:32+09:00
2020-06-04T22:10:50+09:00
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ばんごはん
すごく久しぶりのお料理ブログです♪
鶏とそらまめのチリソース
レシピ:2人分
鶏もも肉1枚(300gくらい)
そらまめ 1袋
新たまねぎ 大1/2個
片栗粉 大さじ1
胡椒 適量
オリーブオイル 大さじ1
☆トマトケチャップ 大さじ2(塩分0.4g)
☆減塩しょうゆ 大さじ1(塩分1.3g)
☆スイートチリソース 大さじ1(塩分0.5g)
☆酒 大さじ1
【1】鶏肉は一口大に切り、胡椒を振る。
【2】鶏をビニール袋に入れて片栗粉を入れてよく振ってなじませる
【3】フライパンを中火にかけオイルを入れて鶏を皮目から焼き裏返して
両面焼いてしっかり火がとおったら皿にとる
【4】1㎝角くらいに切ったたまねぎと薄皮までむいたそらまめを炒め
鶏肉を戻し☆の調味料を混ぜて加えたらできあがり!
この白いフライパンはグリーンパン ウッドビーフライパン24cm
レシピブログさんのモニターに当選し今日届きました~♪♪♪
ちょうど、ずっと使っていたSpinyのフライパンがくっつくようになってきてしまったので、モニターにあたってとっても嬉しかったです♪♪
白いところがとってもおしゃれお料理の色が分かりやすいところも使いやすい。
そして、するするっと滑って気持ちが良いです。
洗い物係のまさっちもするっと汚れが落ちて、洗うのが楽だったと言っておりました。
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6/1~7/14まで使えます
ここのところ時差出勤で 朝7時~15時45分の勤務です。
朝早起きだけど、帰宅後、晩御飯の支度に余裕があり
自分の時間もたっぷりとれるのですごく楽です!
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うに丼♪♪
http://uhihinahi.exblog.jp/31182562/
2020-05-12T19:06:00+09:00
2020-05-12T19:06:44+09:00
2020-05-12T19:06:44+09:00
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ばんごはん
FBを見ていたら
「コロナ支援・訳あり商品情報グループ」 というサイトがあって、
コロナのせいで大変な思いをしている生産者さんを支援する目的で、
食品をはじめ色々な商品をお得な価格提供してくれるのですが、
その中に 雲丹専門店「海栗屋(うにや)」さんの
塩水パック エゾバフンウニ を発見!
思わず100g入りの2パック頼んじゃいました。
日曜日の夕方、そろそろ夕飯のおかずを作り始めようかな~?と、思ったその時!
ピンポーン! と、素晴らしいタイミングで雲丹が届きました。
生うには鮮度が命なので、即、その日に食べることに・・・
激うま!!!
美味しすぎる~~~~!
甘い! 新鮮!
うに丼 のお供に ソラマメと豚肉のガーリックチーズ焼き
最初 ソラマメと豚肉のかき揚げを作ろうと思っていたのだけど雲丹が届いたので、急遽簡単バージョンに変更しました。
コロナのせいで、東京のお店の営業ができず、うにを卸すことのできない生産者さんが、FBのこのサイトを通じて一般消費者に安く提供してくださって
生産者さんも感謝の気持ちをお手紙に込めてくださっていたけれどこうやって 普段は飲食店にしか卸してくれない高級食材を私たちがいただくことができて、一石二鳥とういか双方がHappyでなんと良いシステムなんでしょう!と、感動しました♪♪
ほんとに、今まで食べた中で一番美味しい雲丹だったと思います。
海栗屋(うにや)さん 本当にありがとうございました。
最初から最後まで 美味しい 美味しい が止まることなく ずーっと幸せ気分でいただきました♪
他にもいろいろな食材が出品されているのでいいのないかな~ と、 毎日チェックしています!
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