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豚肉の味噌漬け

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実家にいたころ、母がよく作ってくれた豚肉の味噌漬け。
お弁当のおかずにもよく出てきて、冷めても美味しいのよ~。
お肉がやわらかくて味わい深い。

大好きなおかずでした。


で、これもまた実家からもらってきたのだ!
豚肉にはちみつを塗って、味噌(自家製)と酒に漬け込んだものを
焼いただけですよ。


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小さなにんじんは丸ごとバター少々とお砂糖少々でグラッセにしました。
こんなに小さくて なんか、可愛い~♪


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最近こんな風な定番の晩御飯が続いていて、
写真撮ってもどうかな?

・・・と迷うのだけれど。。。

うちの晩御飯の記録なので撮ってみました!



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ところで最近、会社に 工業用扇風機 なるものが導入されたの。
すっごく大きくて、上を向けてブンブン音を立ててまわり、
Office中の空気をかき回している感じ(笑)

なんだか部屋が爽やかになります。
ちょっと寒い気もするけど。。。
会社は15%の節電を要求されているので
頑張ってるようです。

あぢいあぢいと言っていた男性陣も嬉しそう!






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Top▲ | # by uhihihihi | 2011-06-16 20:55 | ばんごはん | Comments(15)
ズッキーニとえびのチリグリル


大好きなチリガーリック味!
チリパウダーでメキシカンの風味です。



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レシピ:2人分

ズッキーニ  6-7mmx12枚
えび     12尾


○GABANチリパウダー   4,5振り
○ハウス香りソルト4種のペパーミックス  小さじ1/4位
(なければ普通の塩・胡椒で)
○GABANあらびきガーリック 2,3振り
○片栗粉   小さじ2

【1】えびは殻を剥いて背わたをとり、酒(分量外)をふりかけておく。
   ズッキーニは6,7mmの厚さに切る。
【2】○の調味料を混ぜ、ビニール袋に入れる。 
 キッチンペーパーで水気をふき取ったえびとズッキーニを入れて振る。
【3】オリーブオイルをしいたフライパンでこんがり焼いたらできあがり!



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健康診断前だったので、ビールを控えましたが(笑) 
これはほんとにビールにぴったりなおつまみよ!
この味付け、好きなんだ~♪

以前 オクラとえび でも作ってます。



とっくに食べ終わっちゃったけれど、頂き物のスイーツたち・・・emoticon-0115-inlove.gif


fumieちゃんの ナッツ入りチョコバナナマフィン


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甘さ控えめでしっとり美味しかったよ!


nokkoさんより GIOTTOのマカロン


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チョコ味に金箔がキラキラ~♪
可愛らしいスイーツにウキウキしちゃった。

2人ともどうもありがとう!






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Top▲ | # by uhihihihi | 2011-06-14 21:41 | おつまみ | Comments(17)
ロミロミサーモン丼

健康診断直前スペシャルなヘルシー晩御飯です。


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レシピ:1人分

寿司飯     1人分
海苔       1/2枚    
お刺身用サーモン   100gくらい?(量り忘れ)
たまねぎ         小1/4個
かいわれ      少々

○グレープシードオイル  小さじ1
○ハウス香りソルト4種のペパーミックス 適量
○レモン汁         1/2個分
○パルメザンチーズ   小さじ1弱

【1】 みじん切りにした玉ねぎを○の調味料で和え、少し時間をおく。
【2】 食べる直前に角切りサーモンを入れてよく混ぜ、寿司飯に海苔をしいて乗せ
   かいわれを飾ったらできあがり!


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普通、ロミロミサーモンってトマトが入ってるのかな?
嫌いなので省きました(笑)
チーズも入れちゃったし、あんまりヘルシーじゃないかなぁ。。。


まさっちは普通の鮭丼(わさび醤油)


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定番好きなまさっちは、変わった丼にしても喜ばないので・・・(笑)


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案の定、普通で嬉しいと言っておりました。
男性は定番が好き・・・どこのお宅も同じようですね!



うちの会社、まだエアコンを入れてないのです。

男性陣は 暑い・・・あつい・・・あづい・・・ あぢいぃ~~ ・・・・と口々に・・・
でも私はちょうどいい! 毎年、寒すぎたのよね。

まあ、まだ本番の夏じゃない、今のところはね♪







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Top▲ | # by uhihihihi | 2011-06-13 21:35 | ばんごはん | Comments(11)
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