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旨み爆発! 小さいハマグリのボンゴレ




まさっちがお友達のぼんぼんさんから

ハマグリのこども ゼンナ をたくさんいただいてきたので

ボンゴレを作ってみたよ~♪



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千葉の房総(九十九里あたり)では
この ハマグリのこどものことを ゼンナ と呼ぶそうです



大きさはあさりみたいだけど
味は全然違う!!!

旨みがあさりの10倍くらいあって 
パスタにもしみこむ~~~♡

もーううこれは 旨み爆発です!!!



スープは白濁してほんとうに 旨いっ!!!



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にんにくもきいてます

三つ葉をのっけて食べるとこれがまた合うんだ~~~


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2人で美味しい美味しい言いながら食べました


サラダは新玉ねぎとオリーブオイルと酢と砂糖と塩を
ガーっとミキサーで混ぜたドレッシングをかけて・・・



ワインを飲みたかったけれど
冷えてなかったのであきらめ(笑)



あと半分冷凍したので
どうやって食べようかなーーー(*´▽`*)


何かおすすめの食べ方ありますかね~?

やっぱり酒蒸し?


とっても楽しみです!!






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Top▲ | # by uhihihihi | 2017-07-05 22:02 | ばんごはん | Comments(8)
豚肉と長芋のソテー梅ガーリックソース

暑い時期になると梅の味が食べたくなる!

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レシピ:2人分

豚ロース薄切り肉   250g
長芋        10cm位

はちみつ梅(小粒)  7-8粒
○だし醤油      大さじ1
○酒  大さじ1
○みりん      大さじ1/2

塩・胡椒      少々
GABANあらびきガーリック 適量
大葉        4枚(千切り)


【1】梅干は種を取りまな板の上で包丁でたたき、○の調味料とあわせておく
【2】長芋は皮をむいて5mmくらいの厚さに切る
【3】フライパンにオイルをしいて長芋を並べ裏返したら間に肉を入れる
【4】軽く塩胡椒し、裏返して焼けたら○をまわしかけ、あらびきガーリックをふって
  ざっと混ぜ、器に盛り付けて大葉を乗せたらできあがり!



梅とにんにくってこんなに合うんだ!
と、思いました。

あらびきガーリックの粒々感がまた美味しいのです。



これはほんとに美味しかったので 近いうちにまた作らなきゃ。


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食べるラー油と醤油麹をのっけた冷奴 と


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無限ピーマンにエノキ茸とわかめ味噌汁の献立でした。



急に真夏みたいに暑くなっちゃったねー!
初めてエアコンをつけました。

天気予報をみると毎日30℃超えだーー
また猛暑が待っているのかな?

ひぃーーー(+_+)






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Top▲ | # by uhihihihi | 2017-07-02 21:06 | ばんごはん | Comments(6)
うちでブームの ガーリックきのこサラダ と 鮪だけ手巻き寿司

我が家で大ブーム!
毎週舞茸(2個入り)を買ってます



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レタス カイワレ トマト など好きな野菜

舞茸           1パック(100g)
オリーブオイル        大さじ1
ハウス特選本香り生にんにく  小さじ1
鶏ガラスープの素       小さじ1
めんつゆ           大さじ1
バルサミコ酢         大さじ1

【1】フライパンにオリーブオイルを入れてにんにくを箸でとく
【2】舞茸は適当に裂いていれ あまり動かさずに焦げ目がつくくらい焼く
【3】鶏ガラスープの素、めんつゆ、バルサミコ酢を入れて混ぜる
【4】野菜の上に舞茸を乗せたらできあがり!

ちょっと濃い目の味付けでドレッシング代わりにしてサラダをいただきまーす!
野菜にブラックペッパーやすりゴマ ちょっとだけオリーブオイルをたらすこともあります。

きのこが美味しいので倍量で作ることも多々あり。

ぜひお試しくださーい!






それから 本鮪の大トロ・中トロ・赤身が売ってたので



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鮪だけの手巻き寿司にしました!


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日曜日の夜はだいたい手巻き寿司(≧∀≦)



明日で6月も終わりですね~。

6月は偶然にも同窓会的な懐かしい会がめじろおしでした!!!


中学の同級生にはじまり
新卒で働いた会社の同期
2番目に働いた会社の友人と仲間たち
Perth滞在時代の友人
そして 来週には短大の同級生!

みんなうん十年ぶりに会っても
基本変わっていないので 時が戻ったみたいで
すっごく楽しいときを過ごしました。





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Top▲ | # by uhihihihi | 2017-06-29 21:01 | ばんごはん | Comments(8)
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