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豚肉と蓮根の味噌炒め水菜和え と 骨が簡単に取れる秋刀魚!

このごろ毎日良いお天気で、昼間はポカポカと暖かくてよい季節ね。
会社に居ても、昼間外出したくなっちゃう~。

さて、いつも参考にしている人気ブログ 「こうちゃんの簡単レシピ」より、「豚肉の味噌炒め水菜和え」を
ちょっぴりアレンジして作ってみたよ。

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豚肉と蓮根とシメジを炒め、味噌、みりん、酒で味付けし、火を止めて水菜を和えて
出来上がり! 簡単で、白いご飯にとっても良く合う。

それから、同じくこうちゃんレシピの「骨が簡単に取れる秋刀魚塩焼き」。

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本当に簡単に骨が取れて、全部食べられちゃった!

今シーズン秋刀魚の塩焼きは2回目。 
大根を買い忘れ、大根おろしが無かったのが少し残念だった・・・。
安いし美味しいから、もっと食べなきゃね~♪

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Top▲ | # by uhihihihi | 2008-10-29 21:43 | ばんごはん | Comments(2)
蓮根とツナの混ぜご飯 と 堂島ロール♪
今日の夜ご飯は 蓮根とツナの混ぜご飯だよ~!

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蓮根とニンジンを少し小さめに切ってキンピラにしそこにツナを入れたものをご飯と混ぜた簡単なご飯。 
ちょっぴり甘辛でなかなか美味しかった。

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おかずは、椎茸の上に、冷凍庫に常備してある「塩味ぱらぱらひき肉炒め」を乗せ、上にチーズを乗せて、
オーブントースターで焼いたもの。
そして、温野菜(じゃが芋、ニンジン、インゲン、ブロッコリー、エリンギ、エビ、トマト)に
頂き物の サンクゼールの農場ソース をかけていただいたよ!
それから豆腐とワカメのお味噌汁。  
これで案外たくさんの食品数がとれたかなぁ・・・っと、栄養のこともちょっとは考えてるのだ。

でも、今日のメインは・・・
Top▲ | # by uhihihihi | 2008-10-28 22:01 | ばんごはん | Comments(4)
宇都宮 『正嗣』 の餃子と 野菜のおかず
宇都宮では有名な餃子のお店 『正嗣』。 この前の旅行の帰りにわざわざ宇都宮に餃子を食べるために立ち寄り、そしてお土産に買ってきたものを今晩焼いてみたよ!

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裏に書いてある焼き方どおり、油を入れたフライパンに餃子を並べた後、すぐに熱湯を注ぐ。
そして水が無くなって焦げ目が付くまで焼いた。
外側はカリッ・・・ 中はジュワ~~っと 美味しく焼けたよ~♪♪♪

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付け合せのおかずは ホウレン草とシメジのナムル(ごま油と黒胡椒で和えたもの)、大根なますの中に長芋薄切りを一緒にいれてしばらく漬けこんだ山芋の甘酢漬け。
そしてニンジン千切りたっぷりと水菜、エノキ、ネギの千切りを入れ、鶏がらスープの元で味付けし、仕上げのラー油をたらっと入れた千切り野菜のスープ。

宇都宮の餃子って野菜が多く意外とさっぱりしていて美味しいね。
まさっちは 「お店で食べたのより美味しい!」 なぁ~んて言ってたよ・・・うひひ。
美味しく焼けてよかったぁ~。


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お店の餃子の写真はこちら・・・
Top▲ | # by uhihihihi | 2008-10-27 21:23 | ばんごはん | Comments(2)
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