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カレー味キンピラゴボウ と 鮪そらまめ丼
カレー味キンピラゴボウ と 鮪そらまめ丼_f0179404_2150182.jpg


先日作った和風カレー味の肉じゃがが思いのほか気に入ったので、
キンピラゴボウも和風カレー味を作ってみた。 ん~美味しい! カレー南蛮の味(笑)
ちぎったコンニャクもいれてみたよ。
味付けは、しょうゆ:みりん:砂糖:カレー粉 大体同量。
これはお弁当にも良いね~!

うちの定番海鮮丼、今日は鮪。
ちょっと彩りにそらまめをトッピングした。。。(ただ、一緒に乗せただけなのよ。)

カレー味キンピラゴボウ と 鮪そらまめ丼_f0179404_21411280.jpg


カレー味キンピラゴボウ と 鮪そらまめ丼_f0179404_2146956.jpg


まさっちの大好物・・・焼きなす。
私は食べないので、一回買うと3,4本入ってるから、毎日食べることになる。
縦に切って、焼いて、生姜醤油で食べるのが一番好きなんだって。
色んな味付けや切り方があるから、毎日同じじゃ飽きるんじゃないかと、
「変えなくていいの?」と聞くと、それ以外は嫌だっていうのよ。 
どうしてこう『ザ・定番』が好きなのかしら!


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Top▲ | # by uhihihihi | 2009-05-26 21:52 | ばんごはん | Comments(24)
ふんわり鶏つくねの甘酢あん
今夜は鶏つくねと野菜に、黒酢で作った甘酢あんかけを作ったよ!

ふんわり鶏つくねの甘酢あん_f0179404_21245376.jpg


鶏つくね

鶏ムネひき肉 300g
塩      小さじ1/2
しょうゆ   小さじ1
卵      1個
片栗粉   大さじ2
マヨネーズ 大さじ1

生姜みじん切り 大さじ1
ネギみじん切り 大さじ6

ひき肉に調味料を混ぜてよく練ってから、生姜・ネギを加えて混ぜる。

甘酢あん

黒酢       大さじ2
しょうゆ     大さじ1.5
はちみつ     大さじ1
トマトケチャップ 大さじ1

片栗粉 大さじ1+水大さじ1

鶏つくねを丸めて両面焼き、焼けたら取り出しておいて、
たまねぎ、にんじん、ピーマンを炒める。
火が通ったらつくねを入れてまぜておいた甘酢の調味料をいれ、
水溶き片栗粉でとろみをつけたらできあがり!

ふんわり鶏つくねの甘酢あん_f0179404_21322158.jpg


鶏つくねがふんわ~りしていて、なかなか美味しいよ~♪
実はこの鶏つくね、作って冷凍してあったのを母にもらってあったのだ。
なので解凍して丸めて焼いただけ~!  
ふふふ・・・ 時間短縮・短縮!
美味しかったし、せっかくレシピを聞いたので、今度、時間のあるときに作って冷凍しておこうかな!

ファイブスタイルブログランキングの 『今月のノミネートブログ』 に選んでいただいたよ~!
よくブログに遊びに来てくれるバニラビーンズさんが 「一緒に載ってます!」
・・・と教えてくれたので、気がついたのだ!  
それもこれも、いつもひそかに応援クリックしてくれる皆様のおかげ・・・。
嬉しいな~♪ ほんとにどうもありがとう♡


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Top▲ | # by uhihihihi | 2009-05-25 21:50 | ばんごはん | Comments(22)
『お肉&野菜』 鶏ハムとスナップエンドウのそうめん
鶏ハムとスナップエンドウのごまみそそうめん!

『お肉&野菜』 鶏ハムとスナップエンドウのそうめん_f0179404_21173074.jpg


今回の鶏ハムは、タレをかけることを考えて、塩気をおさえてブラックペッパーたっぷりで作ったよ!

レシピブログのサラダそうめんモニターで沢山のそうめんと3種のドレッシングが届いた♪
これからの季節、色んな味付けで、そうめんレシピのレパートリーが増えそうで楽しみだわ~。

『お肉&野菜』 鶏ハムとスナップエンドウのそうめん_f0179404_2120121.jpg



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あっ・・・まさっち、そうめんはコシがないから、あまり好きじゃないって言ってたな。。。
でもこれ、美味しいって言って食べてたから、かまわずどんどん作っちゃお(笑)!


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慣れないお菓子作り・・・
Top▲ | # by uhihihihi | 2009-05-24 21:29 | ひるごはん | Comments(16)
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