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めかじきのマヨネーズ焼き



この日の晩御飯はめかじき

お魚料理のレパートリーが少ない

おまけに減塩となるとなかなか難しいね~




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まず、フライパンで両面焼いて、
マヨネーズ乗せてオーブントースターで
焦げ目がつくまで焼いてます。
カレーパウダーとか入れてもおいしいかもね!

塩コショウちょっぴりとマヨネーズでかなり塩分少な目にできました。


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めかじきはけっこうあっさりしているので


マヨネーズでこくを出してちょうどよかったかも!


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具だくさんのお味噌汁

お味噌汁というより 煮物みたいな感じです(笑)
汁、少ない!




今日は梅雨の晴れ間だというので大物を洗濯したけど
なんだかどんより曇っていて
乾くかな~~~~!?!?






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Top▲ | # by uhihihihi | 2018-06-17 10:53 | ばんごはん | Comments(2)
新緑の姥湯温泉


5/26 山形の秘湯 姥湯温泉に行ってきました!


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本当に山奥のどんづまりにあって
これぞ 秘湯!という雰囲気


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新緑がまぶしかったです。

けっこう日差しが暑くて水遊びをする人たちが気持ちよさそうでした。



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まず、温泉へ!

温泉は撮影NGだったので、温泉のポスターの写真(≧∀≦)


白濁した薄いブルーのとってもいい湯ですよー!


混浴なので 湯あみ着を着て一緒に入りました。


温泉入って、のんびりして~~~

お待ちかねの晩御飯



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この晩はワインで乾杯しました!

米沢牛が美味でした。


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ここで、やっと秘湯を守る会のスタンプが10個たまった!!!


3年間で10個
簡単そうでけっこう大変でした。


10個たまると1泊無料ご招待なんですよ♪

楽しみだなーーー!




翌日は五色沼をハイキングしました


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その名のとおり青い 青沼

ここでおひるごはんにおむすび食べて~~



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弁天沼




色合いが微妙にちがう沼を見ながら


新緑の中をハイキング


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きれいな空気をたっくさん吸った気がしましたー!




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毘沙門沼 

アップダウンもそれほどなくて気持ち良いハイキングでした。


姥湯温泉は 2012年に紅葉の時期に日帰りで訪れていました



日帰りでは数回行ったのですが、
今回初めて泊まってみて、星空の露天風呂がとっても気持ちよかったです♪

やっぱり泊まりで行くとのんびりできていいですね。







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Top▲ | # by uhihihihi | 2018-06-10 20:39 | たび…国内 | Comments(6)
おいしい和牛の減塩ハンバーグ


この日の晩御飯はハンバーグ!


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何度か作ったミート矢澤レシピの和牛ハンバーグ

これ、手間はかかるけどめちゃ美味しいの!

今回は減塩バージョンで作ってみました。



減塩レシピ覚書 

・牛ひき肉   300g
・牛脂     30g
・生パン粉   15g
・牛乳     70g
・卵      1/2個
・たまねぎ   1/6個(みじん切り)
・バター    小さじ1
・やさしお   小さじ1/2 (塩分1.25g)
・黒コショウ  少々
・ナツメグ   少々
・氷      30g

☆ソース

・白ワイン   70cc

・粒マスタード 5g(塩分1g)
・減塩醤油   小さじ2(塩分1g)  
・バター    5g


【1】玉ねぎは炒めて冷まし、パン粉 牛乳 卵 調味料とともによく混ぜる
【2】ボウルにひき肉・みじん切り牛脂・氷を入れてよく混ぜ つなぎを合わせる
【3】氷がとけたら成形し両面焦げ目をつけたらふたをして蒸し焼きにして5,6分焼く。






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氷をとかすのに手間がかかるのでけっこう時間がかかる
でも、このレシピはやっぱり美味しいです♪
減塩(1人分2g以下)でも美味しくいただきましたーー!




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ついに関東地方も梅雨入りしちゃいましたね。

梅雨入りしたとたん 梅雨の晴れ間でしたけどーーー(≧∀≦)


あんまり降らないといいなーー。。。




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Top▲ | # by uhihihihi | 2018-06-07 20:21 | ばんごはん | Comments(6)
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