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春菊ごはん と タラの竜田揚げ
先日友達の家でご馳走になった 「春菊ごはん」  春菊嫌いな私だけれど・・・
「何これ? おいしいね! あっ・・・春菊だ~!」 と思わず言ったほどの美味しさ♪  
ちょっぴりアレンジして、エリンギとレンコンのみじん切りも加えてみたよ。

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葉の部分をつまんでみじん切りにし、軽く塩をふってしばらくおき、水気を切って、
熱々ご飯(2合)に、ゴマ、レンジで加熱したエリンギとレンコンのみじん切り、昆布茶小さじ1
を混ぜ混ぜしてできあがり! 
なんていうか・・・とっても爽やか~なごはん。
春菊嫌いを克服できた記念すべきレシピなの! Sちゃんよ~ありがとう♪

それからタラの竜田揚げ。 しょうゆと酒に一晩漬けておいたタラに片栗粉をつけて揚げた。

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揚げ物に爽やか~なご飯とトロロ昆布と豆腐のおすまし。 
こってりさっぱり、なかなか良い組み合わせだと思うの~!

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揚げ物を食べた上にまだ、デザート食べちゃうの・・・?
と自分に質問・・・。 でも、まさっちが 大好きな 『堂島ロール』を買ってきたくれた!!
何度食べても、「まじうま~い」 と言ってしまう美味しさよ。

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そして、何度食べても写真に撮りたくなっちゃう美味しさなのよ053.gif
Top▲ | by uhihihihi | 2009-04-02 21:34 | ばんごはん | Comments(24)
Commented by Shin at 2009-04-02 22:08 x
こんばんは~!
春菊ご飯美味しそう!!味もしっかりしてそうだし、お弁当に今度真似してみますね!
タラの南蛮漬けも美味しそう!!
ぽちっとしていきますね!
Commented by ドキンたん at 2009-04-02 22:30 x
私、春菊めちゃくちゃ好きなんですよ~
春菊ご飯、めちゃくちゃ美味しそうできれい~♪
タラのたつたあげといいお献立ですね~
Commented by marron_coron at 2009-04-02 22:57
こんばんは~。
うひひさん、春菊もダメなんだ?
パクチー大丈夫なのに不思議だね!
私、春菊は大好きだよ~。でもって混ぜごはんも大好き♪
ごまの風味が春菊のクセを中和してくれてるのかもね?
いつもちゃんと汁物まで作って偉いよね~。
私、今日は汁なしです!
Commented by kng38_38 at 2009-04-02 23:04
堂島ロール❤私も大好きです♪

春菊レシピで我が家の定番レシピといえばサラダ!
もちろん生の春菊を使います。
uhihihihiさんは・・・生はダメですか?
炒った桜エビと春菊、あとは醤油とごま油を混ぜたドレッシングに
混ぜるだけなんですけどね・・・。
春菊好きの人にはお勧めしてます(笑)
Commented by pinkypigboo at 2009-04-02 23:17
春菊ご飯は初めてみました★
これなら自分でも作れそう^^
今度試してみたいです。
エリンギとレンコンの歯ごたえも
良さそうですよね♪
リンクいただきます!!
Commented by tonkichi-UK at 2009-04-03 04:19
こんばんは★
春菊!大好きなのー ・・・もちろんコチラでは手に入らない(涙)
あの食感、そしてあの香り・・・
それをご飯に・・・うーん、たまらない(笑)。
エリンギもこちらでは見かけないの…ありそうなのに。
堂島ロール! 「ラゾーナ」で、並ぶの待ちきれなくてお友達とイートインで食べたのを思い出しました。「これぞロールケーキ!」って感じでおいしいですよねー。まさっち、ナイスセレクト!
Commented by ichliebees at 2009-04-03 07:20 x
おはようございます♪あ、いいな、いいな、こってりサッパリ!何だか今カラダがとこういうご飯をとっても欲しているような気がします。確かに春菊ご飯って初めて見ました。珍しい&美味しそう〜!胡麻の香ばしさがまた食欲をそそる感じ・・・!(*^-^*)
Commented by suzu-kitchen at 2009-04-03 08:59
おはようございます。
春菊ご飯初めて見ました。春菊は苦手な人ってけっこういるから
こういう風にすればおいしく食べられるかもしれませんね!
いいこと知りました~
そして堂島ロール一度食べてみたいんですよね~おいしそう!!
Commented by kate713 at 2009-04-03 14:18
こんにちは!
私は春菊大好き~☆
でもパースではやっぱり手に入りにくいんですよね・・・(T_T)
でもたまーにアジア系のベジ屋さんで売ってるので
ゲットできたら試してみます♪
れんこんのみじん切りを入れることで歯ごたえに変化が出て
より美味しくなりそう~♪
Commented by バニラビーンズ at 2009-04-03 15:31 x
こんにちは!今日もバランスがとれたステキなご飯ですね。
お写真も小物使いなどセンスがあっていいなぁ〜と思います。

今日のお昼は、うひひさんの「鮭チャーハン」を作ってみました。とっても〜!美味しかったです。本当にありがとうございます。簡単ですが写真を撮ってブログに載せました。簡単ですが、ブログもご紹介もさせていただいております。これからもよろしくお願い致します。
Commented by aicchi at 2009-04-03 18:11 x
うひひさんこんにちはー☆

相変わらず美味しそうな食卓♪
春菊ご飯って初めて!
春菊が苦手でも美味しく食べられちゃいそうですね^^♪

堂島ロールも何度も耳にした事はあるんですがまだ口にはした事ありません><
写真から旨さが伝わって来ます~♪♪
お取り寄せとか出来るのかな?
食べてみた~いヽ(*´∀`)ノ゜
Commented by ぼんぼん at 2009-04-03 20:29 x
春菊ってお鍋位しか思いつかなかったけど、ごはんもあるのか~!
いっしゅん「う~ん キツそう??」と思ったけど、案外イケそうですね♪

タラの竜田揚げ、、イイね ごはん進むぜ!
Commented by uhihihihi at 2009-04-05 09:09
shinさん こんにちは
応援ありがとうございます!
春菊ごはん、私もお弁当に持っていったよ。
味はいいんだけど、春菊の色が悪くなるので、すぐに食べたほうがいいかも・・・!

Commented by uhihihihi at 2009-04-05 09:11
ドキンたん こんにちは。
春菊大好きなんですね! 私はやっと?食べられるようになったところ・・・。 これからもほかの料理に挑戦してみます!
Commented by uhihihihi at 2009-04-05 09:14
marronさん こんにちは。
私、野菜の好き嫌い結構多くて・・・大変なんです。
marronさんはパクチーくらいでしょ~。
いつも汁物作るってほどでもないんのよ~。
しかも、超簡単なすぐできる系ばっかりですよ。
Commented by uhihihihi at 2009-04-05 09:17
kng38さん こんにちは。
サラダですか! 春菊初心者のわたしでもいけるでしょうか?
夫は大好きなので、試してみようかな~。 レシピ、ありがとうございます!
Commented by uhihihihi at 2009-04-05 09:19
pinkypigbooさん こんにちは。
簡単なので、ぜひ試してくださいね!
具は入れても入れなくてもアレンジ次第ですよん。
リンク、ありがとうございます。
Commented by uhihihihi at 2009-04-05 09:21
tonkichiさん こんにちは。
春菊ないのね~ でも、他の菜っ葉でもできそう!
塩もみして、ご飯にIN!
ラゾーナの堂島ロール、今では5分から10分の行列で買えるみたい。
休みの日はもっと並んでるのかもね。。。
ほんっと、おいしいよね~!!!
Commented by uhihihihi at 2009-04-05 09:23
イヒリーベスさんこんにちは。
そうそう、ゴマがきいてるところがポイントですね!
このゴマ、市川園のサンプルでいただいたやつだよ♪
ちょっと味つきだったのかな? おいしかった~!
Commented by uhihihihi at 2009-04-05 09:24
suzuさん こんにちは。
そうなの~春菊嫌いな私がおいしく食べられたんだから、万人受けしそう! 堂島ロール、びっくりするほどおいしいですよ。 スポンジがふわっふわで、クリームは牛乳ぽいかんじです。 
Commented by uhihihihi at 2009-04-05 09:26
kateさん こんにちは。
そうか~やっぱり春菊、Perthにないんですね。。。 
この混ぜご飯は他の菜っ葉でもアレンジできそうかな?水菜とか?
あっ、水菜もないのかな・・・。
庭で栽培しちゃうとか(笑)! 
Commented by uhihihihi at 2009-04-05 09:27
バニラビーンズさん こんにちは。
小物使いまで見ていただいてうれしいです!ありがとう~。
しかも、過去記事の鮭チャーハン、作ってくれたんですね。
過去記事まで見ていただき、大変うれしいです! ありがとう!
お子ちゃまも気に入ってくれて、おいしく食べられたようで、よかったです。
Commented by uhihihihi at 2009-04-05 09:29
aicchiちゃん こんにちは。
堂島ロール、賞味期限一日なので、多分お取り寄せは無理かも・・・。
冷凍もできるけど、やっぱり買ったその日が一番おいしいよ!
もとは大阪のものなので、大阪に行ったら、ぜひ食べてみてね。
Commented by uhihihihi at 2009-04-05 09:30
ぼんぼんさんこんにちは。
ぼんぼんさんは春菊OKなのね。 
このご飯は、最初見たときけっこうびっくりしたけど、
なかなかいけましたよ!
実はたらの竜田揚げ、ちょっと味が濃かったような・・・。
レタスで中和して食べました(笑) 揚げ物は難しいわ・・・。
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