スナップエンドウとそらまめとえびの卵炒め

今夜の晩御飯は、ふんわり卵とぷりぷりえびが美味し炒め物を作ったよ～♪



作り方

スナップエンドウは筋を取り、さっと茹でておく。
そらまめは塩茹でして皮をむいておく。
えびは殻をむき、背を切って背わたを取り、塩少しと酒と片栗粉をもみこんでおく。
ネギをみじん切りにしておく。

合わせ調味料：　酒　大さじ１、鶏がらスープのもと　小さじ山盛り１、水　大さじ２、胡椒　少々　を
よく混ぜて溶いておく。

フライパンを熱々に熱し、大目の油で　よく溶いた卵2個を、ジュワ～っと入れ、大きくヒト混ぜしたら
すぐに取り出し（半熟でOK）　器にうつしておく。

ゴマ油を少し足して、みじん切りのネギと、おろししょうが小さじ１を入れてよく炒める。
えびを投入して、色が変わるまで炒めたら、スナップエンドウ、そらまめを投入。
合わせ調味料を入れて、とろみがつくまで炒めたら、卵を戻してできあがり！

えびさえ炒まってしまえば、あとは全部火が通っているので、ただ強火で混ぜればOKよ！
炒め物はスピード勝負！　
炒め始める前に、器も副菜もご飯もぜーんぶセッティングしてから炒めてね。
すぐに出来ちゃうのだ！　そして、写真をぱぱっと撮って熱々を食べるのだっ！！



水曜日・・・　連休明けの長～い一週間の山場を越えたね♪

　

ランキングに参加中で～す！　下のバナーを1日ワンクリックお願いしま～す♪　
　　　　　↓　　　　　　　　　　　↓　　　　　　　　　　　　↓　

　　
☆いつも応援有難うございます☆




GWに撮って気に入った写真で、前回没になったものを載せちゃうよ～♪



くの字の道を親子が仲良く歩いている様子がちょっとお気に入り・・・。

遠くに見える観覧車・・・　



来年もまた、見に行きたいなぁ～。