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えびときのこのクリームライスパスタ

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この前ひとりで食べたケンミンのライスパスタがとっても美味しかったので、
まさっちにも食べさせてあげるべく、 今夜はパスタにしよう~! 

そうだ、このパスタ、和でも洋でも中でも合いそうだから、
今夜は中華っぽい野菜と豚肉を使ったものにしようかな・・・と、頭の中で考えていたのに、

「クリーム系がいいな」 という返事が・・・ 

えええ~!! と思ったけど、

冷蔵庫と冷凍庫の中を検討して 急遽変更・・・

結果、えびときのこのクリームパスタに決定!


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材料:(2人分)

ライスパスタ 180g 程度
しめじ ・舞茸・えのき それぞれ 1/2パック
えび 10尾くらい
ブロッコリー 適量
オリーブオイル 大さじ2
ニンニク 1かけ
白ワイン 大さじ2
チキンコンソメキューブ 1個
水 200cc
クリープ 大さじ3~4 (生クリームがなかったので代用!)
塩・ブラックペッパー 適量

塩を入れた湯でパスタを指定時間より1分短めに茹でる。
仕上がり2分前にブロッコリーも入れて一緒に茹でる。
フライパンにオリーブオイルをいれ、ニンニクのみじん切りを入れて弱火にかけ香りを引き出し
きのこを入れて炒める。
きのこがしんなりしたら、殻をむいて背わたを取ったエビを入れ、
白ワイン・水・クリープ・細かく砕いたコンソメを入れる。
良く混ぜ、味を見て塩を加え、茹で上がったパスタとブロッコリーを入れて良く和えたら出来上がり!
ブラックペッパーをガリガリっと挽いて召し上がれ~♪

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生クリームなしでもクリープでかなりコクがあってちゃんとクリーム系になっていた。
このパスタ、コシがあって、いつまでもツルツルしていて、まさっちもかなり気に入ったらしい。
クリーム系にもとっても合うかも!


今夜は中秋の名月なんだよね?
綺麗な満月を見ることができた。
写真にも撮ってみたけど、三脚を持っていなかった上に望遠も75ミリ・・・
トリミングしてみたんだけど・・・

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・・・ 光る満月!
Top▲ | by uhihihihi | 2009-10-03 22:54 | ばんごはん | Comments(22)
Commented by リリカ at 2009-10-03 23:32 x
うひひさんのご主人は本当に幸せ者ね・・・・。

出来るなら私が代わりたい・・・・。

毎日毎日、こんなにおいしい御飯がお家で待っていたら

まっしぐらに帰宅したくなっちゃう・・・・♪

こんな美味しい料理で迎えてくれる可愛い奥さんのために

死に物狂いで働いちゃうわ!!!

・・・・最近、うひひさんの料理が食べた過ぎて妄想気味(笑)
Commented by k_k_o at 2009-10-04 00:15
こんばんは♪
美味しそうなパスタですね。
うちの夫もクリーム系大好きで~
このパスタを見たら絶対に羨ましがると思います☆
この器も素敵だし~!

今夜は満月だったのですね。
見逃しちゃいました。
十五夜お月さんがもうすぐ来ますね♪
Commented by tonkichi-UK at 2009-10-04 00:29
uhihiさん、こんにちはー
ライスパスタ?!どんな感じだろう。・・・食感とか想像つかないんだけど、もちろんビーフンとはまた違った感じなんだよね?!
・・・まぁ、ライスパスタ入手は不可能だけど、このパスタ、おいしそうー
キノコ類×クリームってあうよねー。

中秋の名月かぁー 日本のお月さま、久々にみたよ(さすがきれいに撮れている!)お月見気分を味わえました、ありがとう♪
Commented by happyrose11 at 2009-10-04 05:48
おはようございます。
えびときのこが大好きな私。これもまたまたつぼにはいりまいした(笑)。

生クリームって買っても使いきれないくて。
クリープで代用できるんですね。
さっそくメモメモ。

満月きれいでした。
妙に食欲があったんですけどね(汗)
Commented by ichliebees at 2009-10-04 07:41 x
うひひさん、おはようございま〜す^^
んん~、クリーム系もやっぱり美味しそう!
私もクリーム系で1つと思っていただけに、これにはやっぱりココロを持っていかれちゃった♪
生クリームの代わりにクリープ!さすがうひひさん、素晴らしいアイデア!!!

中秋の名月、私も昨日1まい。300mmで手持ち(いつもの如く横着で;笑)だけれど、雲がなかったのでギリギリOKだったかな。うひひさんのはたなびく雲が幻想的!
Commented by uhihihihi at 2009-10-04 08:24
リリカさん
おはようございます~。
まあ~~、褒めすぎ褒めすぎ!!
でも、そんなにおいしそうに見えて
とってもうれしいです。ありがとう♪
Commented by uhihihihi at 2009-10-04 08:26
k_k_oさん
おはようございます。
わりと和風系が好きで、そっちに行きがちだけど、
クリーム系もたまにはいいですよね。
満月・・・流れる雲のなかで綺麗に見えましたよ!
写真はイマイチですが・・・
Commented by uhihihihi at 2009-10-04 08:27
tonkichiさん
おはよう~~♪
ライスパスタ、想像付かないよね。
今度日本に帰国したら是非たべてみて!
なんか、こうツルツルもちもちっとしてて、コシがあり、
スープパスタにしてもなかなか伸びないんだよ。
イギリスのお月様(笑)も同じお月様だけど、
どうだろう・・・見え方が違うのかしら?!
Commented by uhihihihi at 2009-10-04 08:28
happyroseさん
おはよう~♪
そうだよね、生クリームって買ってきて毎日食べるのも飽きるしね。
クリープは腐らないから便利よ!
私も満月を見て食後なのにおだんごを食べちゃいました。
Commented by uhihihihi at 2009-10-04 08:31
ichliebees さん
次回はクリーム系かな?
このパスタはきっと、どんな味付けでも合うよね。
次回を楽しみにしてるね♪
ichliebees さんのお月様すごく綺麗だった~!
綺麗につきの模様も出ていたし、私のとは大違いね。
手持ちであそこまで撮れるんだね!
雲がないのも撮ったんだけど、びよ~んと月が変形してました。
Commented by やまがたん at 2009-10-04 09:31 x
美味しそうなパスタを見たら、無性にパスタ食べたい病が発症しそうです^^
うーーん、どんなパスタにしちゃおうかしらww

お月様、こちらでは見れなかったのですが綺麗に撮れていますねぇ
私のデジカメはへぼいのでこんなに綺麗に撮れませんのだ><
訪問ありがとうございました^^
( ゚∀゚)o彡°☆ポチッとオウエン☆
Commented by suzu-kitchen at 2009-10-04 15:40
こんにちは。
このライスパスタ、和洋中何でもいけそうだよね。
中華にしようと思っていたら、そのまま中華にしちゃうけど、
旦那さんのリクエストに応えてクリーム系にするなんて
うひひさん優しい。
でもでもクリーム系のパスタとっても美味しそう~
旦那さんも大満足で良かったね!
Commented by i0812n at 2009-10-04 19:12
こんばんは。私もホント、パスタは好きですよ。おなかすいてきてしまい
ますわ。
私も昨日、十五夜月を撮りました。ポチ☆
Commented by ko*haru at 2009-10-04 19:30 x
昨日は静岡でも綺麗な満月(微妙な満月だったかな)が見れました♪
私も望遠持ってないから、撮らなかったです・・・
光る満月!すごく素敵です~♪

今回のライスパスタも美味しそう!
きのこも3種類入ってるから、旨味がUPするね。
エビときのこ、絶対美味しい~。
クリープって粉末の?あれでも出来るんだね!!
ひとつ勉強になりました★
Commented by apolomama at 2009-10-04 19:39 x
明日給料日だからパスタ買ってくる(笑)
でも、この前みかけたのメーカー違った・・・
でもショートパスタやファルファッレまであったの!!
ファルファッレでクリーム系もおいしいかなぁ♪

名月みれたなんていいなぁ
こちらは生憎雨でした(TдT)
ぽちぽちぽち
Commented by uhihihihi at 2009-10-04 21:58
やまがたん さん こんばんは!
4人分のパスタを作るのは結構多くて大変そうですね!
この写真もかなりへぼいのですが・・・
まあいっか、と載せちゃいました。
応援いつもありがとね!
Commented by uhihihihi at 2009-10-04 21:59
すずさん こんばんは!
最初、だめよ~中華よ!って思ったけど・・・
そんなにクリームがいいなら・・・と
考えましたよ。 やさしいでしょ~(笑)
やっぱりこのパスタ美味しいよね。
Commented by uhihihihi at 2009-10-04 22:00
i0812nさん こんばんは!
パスタはみんな大好きなんですね~。
i0812nさんのお月様、拝見しましたよ~!
とっても綺麗にクレーターまで写っていて
感動しました!
月のうさぎさんもみれるかもね。
Commented by uhihihihi at 2009-10-04 22:01
ko*haru さん こんばんは!
今夜もまたまた素敵なお月様が見れましたよ~!
そちらでも多分、今夜は見れたでしょ!
そうそう、クリープってあの、コーヒーに入れるやつ。
あれも牛乳からできてるらしいから、
けっこう濃厚な味になりましたよ。
Commented by uhihihihi at 2009-10-04 22:03
apolomama さん
わ~~い!ついに給料日ね!やったやった!
あ、うちの旦那も明日給料日よ♪
へえ~違うメーカーでも出てるんですね。
しかも、いろんな種類が出てるんだ!
今度わたしも探してみようっと。
今夜はきっとアポロママさんのほうでもお月様が
見られたことでしょうね♪
Commented by こたろう&こたかあさん at 2009-10-04 22:18 x
うひひさん、こんばんは♪ライスパスタシリーズですね(^_^)クリーム系にも合うんですね
まさっちさんも今回は「実食~っ♪」ですね(笑)。そうだった…空を見るのを忘れてました(>_<)イヒリーベスさんの写真を見て思い出しました(恥)!
Commented by uhihihihi at 2009-10-04 22:28
こたどん&こたかあさん こんばんは!
そうそう、今回 「実食~♪」 こないだ散々写真を見せて
おいしんだよ~と自慢したからさ、早めに食べさせて
あげなきゃと思って(笑)
今日も月がすごく綺麗だったよ!
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