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ほうれん草と豆腐のガーリックサラダ


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レシピ:(2人分)

ほうれん草 1/2束
木綿豆腐 100g
コーン(冷凍でも缶詰でもOK) 大さじ2
☆オリーブオイル 小さじ1~1.5
☆だし醤油 小さじ1
☆ニンニク(チューブ) 少々
☆塩・白胡椒 少々

【1】 ホウレン草をさっと茹でておく。
豆腐はキッチンペーパーに包んでレンジ500Wで1分加熱して水切りしておく。
【2】 ホウレン草は小さめに切り、豆腐は小さなさいの目切りにし、
コーンも一緒に☆の調味料を混ぜたもので和えたらできあがり!


ほうれん草をサラダに使えないかな~と思って、いつもお浸しなので、
たまには気分を変えたサラダ仕立てにしてみたよ。 


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献立はサトイモやニンジンやごぼうなどの根菜たっぷりのけんちん汁と
家の近所で見つけた大陸餃子という名前の餃子やさんの餃子など。。。。
皮が分厚くてもっちもちだった! なかなか美味。


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☆今日もご訪問ありがとうございます。 又遊びに来てね~☆


今日はすごーーーーーーーく寒かった~。 都心では雪が降ったとか?
うちの周りでは、まだこの冬、雪は降ってない・・・ってことはもっともっと寒くなるのかな?



Top▲ | by uhihihihi | 2010-01-12 22:02 | ばんごはん | Comments(19)
Commented by tomato at 2010-01-12 22:14 x
ほうれん草、私もいつも胡麻和え~(笑)
こんなサラダにしたら、ほうれん草も喜ぶね。
豆腐とほうれん草のサラダか・・
なんだか斬新~
簡単に出来るし、これなら私にも作れそう~

具沢山のけんちん汁も・・
もちもちの餃子もいいなあ~
サラダが際立つね・・

応援~
Commented by shin at 2010-01-12 22:52 x
これ美味しそう~♪
今日お弁当にお浸し入れて、ん~とか思ってたところ
でした。
ヘルシーだし、味に変化ついていいですね!
それに、けんちん汁美味しそう~。
今日みたいな日にぴったりだぁ~。
Commented by bon-a-ja at 2010-01-12 23:15
あ、今年まだ餃子を食ってないわ。。
Commented by apolomama at 2010-01-12 23:39 x
あ、けんちん汁!
私が今準備してる記事には豚汁が(笑)
寒い時期食べたくなるものの一つだよね♪
豆腐もヘルシーだし。
いいなぁ、この献立。
ぽちぽちぽち
Commented by くじらぐも at 2010-01-12 23:57 x
こんな寒い日は、けんちん汁が温まりそうですね。
あ~こんな時間に見ちゃうとおなかがすいてきちゃった(笑)
よし、明日は、我が家も温まり系汁だな!
Commented by marron_coron at 2010-01-13 00:58
こんばんは~。
今日は遅くなっちゃった・・・・。
ほうれん草とお豆腐をガーリックで!
またまた新しい味との出会いだわー♪
ほうれん草とお豆腐のメニュー、実は作ったんだけど
ものすごーくノーマルな味付けなんだよね。^^;
そうだ!これ、オリーブオイルをごま油に変えれば
ナムルになるね♪
Commented at 2010-01-13 01:18
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by やまがたん at 2010-01-13 07:37 x
うふふ、ホッと暖まるけんちん汁とヘルシーなサラダ^^
これはこれは是非是非ご相伴に預かりたいものですね

ご訪問&コメントありがとうございました☆
( ゚∀゚)o彡°☆ファイト!ガンバレ☆
Commented by ichliebees at 2010-01-13 07:42 x
うひひさん、おはよう〜^^
寒いっ!今日はすっごく寒いですね〜そちらももしかして雪が降っている?もう家を出てしまわれた頃かもしれないけれど、温かくして風邪引かないよう気をつけてね!
ほうれん草のサラダにお野菜たっぷりのけんちん汁、こういう食事が1番好き☆ヘルシーでホッとします。餃子、画像からでもモチっと感が伝わってくる〜♪
Commented by suzu-kitchen at 2010-01-13 08:55
ほうれん草って私もお浸しかごま和えのイメージです。
でもサラダに使っても美味しそう。
けんちん汁も美味しそうだね。寒い日はこういうものが一番!
昨日は都内でも雪が降ったみたいで実家の母もちょっと
雪が降ったと言っていたけどこっちは大丈夫でした。
でもこれからどんどん寒くなるのかな?
Commented by happyrose11 at 2010-01-13 10:48
おはようございます。ぽちぽちっとひと押し♪。
同じく、ほうれん草ってお浸しばっかり。
サラダにしてもこんなおしゃれじゃなく、湯がいたのボンっとか入れてました。

お豆腐とだとヘルシーで栄養もばっちりですね。
レンジでちんするの忘れないようにしないと。

今日は風がつよーい。
Commented by hana_sansho at 2010-01-13 12:37
こんにちは♪
私こういうサラダ、スプーンでモリモリ食べちゃいます。^^
お豆腐に出汁しょう油ににんにくね、頭の中にメモりました。

大陸餃子って気になります。
中国北部系の餃子なんですかね?
私もモッチモチの皮、大好きです! あと黒酢も欠かせないわ。^^
Commented by island-hiro at 2010-01-13 14:00
こんにちは~。
今marronちゃんお所でもお豆腐とほうれん草の伊達巻見てきて感激したところ!(笑)
仲良しさんは材料も同じなんですね^^
私もほうれん草はおひたしが多いので、、、
こちらのサラダにはとっても惹かれています♪
お豆腐は入るとヘルシーでボリュームもでるものね。
確かコーンがあったはずです。
今夜のお酒の友はこちらに決まりです~~^^
ポチッ♪今日は寒いね~~~。熱燗かなっ!(笑)
Commented by keiton-usa at 2010-01-13 14:24
うひひさん、こんにちは!

寒い日にけんちんは暖まりますね。
具沢山のけんちん大好き!

このサラダもシンプルでいいなー。
ダシ醤油とにんにくで絶対に好きな味!

おうえん!
Commented by こたろう&こたかあさん at 2010-01-13 14:46 x
うひひさん、こんにちわ♪

東京は霙よ、霙(普通に2度、まだ続けていいのよねっ?!)!
寒かった〜、しかも今日はピープー北風!でも冬だからしょうがない
のよね・・・あぁぁ・・・。
寒い時にはけんちん汁とか暖まっていいわ〜。
たま〜にサラダほうれん草っていうのを見かけるけど、本当
ほうれん草ってサラダに使わないし、これは美味しそう!
今だったらちぢみほうれん草が出てるからそれで作ってみようかしら!
Commented by i0812n at 2010-01-13 20:30
こんばんは。暖まりそうなお料理、本当に毎度感心
しています。特に今日は寒いので、けんちん汁もか
なりあうと思いますよ。ポチ、ポチ、ポチ★彡
Commented by バニラビーンズ at 2010-01-13 20:32 x
こんばんは!今日は通園日だったの。私鉄利用だから良かったけれど、北風の強風でJRが止まるくらいだった!すごーく寒かったですぅ〜。今日は鍋だったのですが、けんちん汁もいいなぁ〜明日はコレにしよう?!(笑)

↓のおさかなソーセージレシピ、これいただきますよ〜。明日こそスーパーでおさかなソーセージを見つけるのだぁ〜(笑)
Commented by maison-de-fleurs at 2010-01-13 20:56
こんばんは♪
豆腐といえば最近湯豆腐ばかりだけど
サラダもいいな~。
けんちん汁は具だくさんであったまるから
寒い日にはぴったり。
昨日雪がちょっと降ってたよ~、すぐに雨になっちゃたけど。
Commented by tonkichi-UK at 2010-01-14 01:14
うっひーさん、こんばんは☆
ほうれん草を使ったサラダ、作ってみたぁい!
木綿豆腐がないけど・・・絹(よりさらに柔らかいかも)でも水切りしっかりすればいけるかしら?!
餃子もけんちん汁もおいしそうー
お野菜たっぷりで、栄養のバランスもばっちりですね♪
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