バジルチーズの鶏ハム

大好きな鶏ハム・・・
バジルとチーズをたっぷり使っておつまみにもぴったり♪





おうちで作れる鶏ハムは添加物も入らないし、ムネ肉で作るからヘルシーよね。
ちょっぴり時間はかかるけれど、それほど手間はかからないし、やっぱり美味しい。
きっと、それぞれのおうちで色んな作り方があるんだろうねぇ～。

うちの鶏ハムの作り方は・・・


＜材料＞

鶏ムネ肉　1枚（280gくらいのもの）
砂糖　　　　大さじ1
塩　　　　　 小さじ1
GABANバジル　　たっぷり
粉チーズ　　　　　　たっぷり





＜作り方＞
【1】　鶏ムネ肉一枚の皮をはがし、砂糖大さじ１を両面にもみこみ、
　　　次に塩小さじ１を両面にすりこむ。
【2】　ジップロックなどに入れて密封して一晩～二晩置く。
【3】　３０分塩抜きで水に漬けてから、水気をクッキングペーパーでふき取り、
　　　表面にバジルと粉チーズをたっぷりふりかける。
【4】　ラップでまあるく包んで沸騰したお湯で5分位茹で、
　　　蓋をしたまま火を止めて冷めるまでそのまま放置する。
　　　

プレーンな鶏ハムは→　　こちら


このときのParty　で鶏ハムを持っていったの。。。　バジル　&　チーズの他に・・・

○チリパウダー　&　パプリカ
○ブラックペッパー

で作って持っていったら、みんなにも喜んでもらえてよかった～
中身を変えて色々アレンジするのも楽しいよ！




くるくる渦巻きな　◎　鶏ハム　

次は何味で作ろうかなぁ～～。。。
カレーパウダー&ターメリックとか、オレガノ&ガーリックとか、
スモーク風味のソルトなんかも合いそうだね・・・。

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