スターアニスでつるるんつけ麺 : うひひなまいにち

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スターアニスでつるるんつけ麺

お休みのブランチに、スターアニスの香る、
つるるんとした喉越しのお肉をトッピングした　つけ麺を作ったよ！

レシピ：2人分

市販のつけ麺　2人分

＜具＞

豚肉：100g
◆調味料◆　
　　紹興酒（なければ酒で）　大さじ1
　　スターアニス（八角）２かけ
　　オイスターソース　小さじ２
　　醤油　小さじ１
　　塩・ブラックペッパー　適量
　　片栗粉　大さじ1

ほうれん草　　　　　　　　適量
たけのこ水煮　　　　　　　適量
大根とにんじんのなます　適量　

【1】　豚肉は下味に漬けて15分くらい置き、片栗粉をまぶしてたっぷりの湯で茹で、
　　　色が変わったらざるにあげておく。

【2】　ほうれん草は茹でて水を絞って食べやすく切る。
　　　たけのこは細切りにして、ゴマ油と塩とラー油少々で和えておく
　　　大根とにんじんなますがあれば添えてもおいしいかも！

【3】　つけ麺の麺をゆでて、豚肉と野菜をトッピングして出来上がり！

好きな野菜でＯＫよ！

暑くなってきたから、　これからの季節
こういう冷たい麺の登場回数が増えそうだね。

スパイス大使ブログ　にも載せてるので良かったらみてね。

昨夜は、友達と夜遅くまで飲み・食べ・お喋り・・・。
気づくと午前様に。。。（笑）

今日はとっても良い天気

みなさま、良い週末を～～♪

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Top▲ | by uhihihihi | 2010-05-22 10:06 | ひるごはん | Comments(19)

Commented by のりえレシピ at 2010-05-22 11:06

うひひちゃん、こんにちは。
我が家も週末のランチは、麺類が多いのですが、
毎回、うっ、野菜不足と思いながら食べていました。
こうやって、お野菜もたっぷりトッピングしてしまうと
麺類といえでも、栄養価がぐっとあがりますね。
そうそう、うひひちゃんが大勝軒のつけ麺を
紹介していたでしょ！早速食べたよ～～！
スープ、本当に美味しいね～。我が家の
大好きつけ麺の仲間入りさせていただいちゃいました♪
今日は土曜日、素敵な週末を！
ポチポチ応援☆

Commented by けいとん at 2010-05-22 12:43

うひとん、こんばんは～！

スターアニスって形が可愛いよね。
香りが良さそうなつけ麺だわ～！

お野菜も沢山食べれてヘルシーだね。
これからの季節、スパイスの効いたつけ麺はいい！

Commented by バニラビーンズ at 2010-05-22 13:59

今日も蒸し暑いですね〜。こんなさっぱりした麺、いただきたい！
↓の小松菜も美味しそう。これはぜひ作ってみたいなぁ。
塩昆布って優れた調味料でもあるんですよね。美味しそう！

Commented by kenmamay

at 2010-05-22 14:50

ストラップを作ってからもう１週間近くになってしまいました＾＾；
あ～年々１日が早く感じます。

あのストラップをつけると自分のカメラじゃないみたいです。

最近暑いのでこういうのが食べたくなりますよね。
うちは休日は麺の出番が多いので参考にします。
でもこんなに丁寧に手の込んだことができないんだ（汗）

うひひさんは午前様ですか。
ウチの旦那も昨日は飲み会でなんと朝帰りでした（１７年めで初めてです）

まさっちさんはそんなことないよね。

Commented by fumie660823

at 2010-05-22 15:32

うひひちゃん、こんにちは！
ひんやりつるるんとおいしそうなつけ麺。
野菜もたっぷりで、一皿でバランスのよい食事ができそう。
豚肉の下味に使った、
スターアニスのふわっと甘い香りがアクセントになって、
間違いなくおいしいはず！
片栗粉でつるんとしてるところも、好き♥
作ってみた〜い。

応援ポチポチ☆

Commented by hyderke

at 2010-05-22 16:59

うひっち♪
こんにちはー　：D　♪

アニス・・そか、八角だから、お肉との相性いいんだ♪
片栗粉をまとったお肉で、とろりん♪　か・・・　：9　♪
うひっち、さすがあ　：D　♪
ほんとこうしたお料理、これからの季節、ほんとに食べたくなっちゃう　：9　♪

と言っても、札幌はようやく春がきた♪　という感じデス☆
お花もようやく咲いてきたって感じなのー。
あ、でも食べるけどネ♪　今からこうした麺　：D　♪

Commented by bonbonniere0826

at 2010-05-22 17:04

ポカポカの土曜日、いかがお過ごしでしょ？＾＾
うひひ家は週末のブランチもおしゃれね♪
お野菜もたっぷり健康的だし。
スターアニスはほんのり香ると食欲をそそられるけれど、
量をまちがえるとクセが出過ぎて私にとってなかなか難しいスパイスです><

Commented by kate713

at 2010-05-22 20:05

うひちゃん　こんばんは♪
ボリュームがあって美味しそう!!
スターアニスが香るのね。豚肉には合いそうだねっ♪
うひちゃんは紹興酒まで持ってるの??すごいっ。
実は私はリカーの中で唯一苦手なんだけどね・・。＾＾；
ほかは何でも飲めちゃうのにこれだけは無理だったの。
でもお料理に使うのはもちろん別だろうけどね！

Commented by tomato at 2010-05-22 20:14

八角って使ったことなくて・・・
香りがすごくいいのかな？
豚の角煮に使われたりするよね。
豚肉と相性がいいのかな～
豚肉の美味しさがグーンとアップするのかな～
こんな素敵なつけ麺、すっごくいいいい～＾＾
うひひさんのセンスが光ってるね＾＾
色どりも綺麗で、野菜がいっぱいで、ヘルシーな茹で豚いいな～

２枚目の写真素敵～＾＾

どうぞ・・良い週末をねー

Commented by uhihihihi

at 2010-05-22 20:42

◆ kenmamayさん　
こんばんは！
ほんとにあのストラップ、見てはニヤニヤしちゃうわ♡
朝帰り～！？
まさっちは、朝まで起きてられないよと言ってるわ。
午前様もさすがに翌日休みじゃないと無理。。。

Commented by maypenray_smile12

at 2010-05-22 22:54

こんばんは。
とってもおいしそうなつけ麺ですね。
下処理等もしっかりしていて、勉強になります。
今度、作ってみます♪

Commented by floreta

at 2010-05-22 23:12

うひひちゃん
こんばんゎ♪
から揚げのリンクありがとうございました！
見つけたよ（笑）
嬉しかったです。
今さっき旦那ちゃんに　ほらほら　うひひちゃんがから揚げリングしていただいてるよ～
って見せたら　彼
〔うひひちゃんのから揚げおいしそー〕
ですって＾＾
あたいのは？（爆）

つるるんつけ麺　おいしそ！
お野菜もたっぷりで　ヘルシーですね！

Commented by marron_coron

at 2010-05-23 06:27

うひちゃん、おはよ～。
わーい、「作ったよ！」だわ～。
すかっとした。（笑）
授賞式でもらった八角、最初は喜んで
使ってたのに、それ以来全く使ってないことを
思い出した～。あの香り、いいよね♪
使い慣れないスパイスってお手本を示して
もらえると参考になるよー！
煮込みとか焼き物に使うことしか
考えていなかったし。＾＾;

Commented by mahos-table

at 2010-05-23 06:32

これこれ、こういうの食べたくなる季節よね～
しかもお肉ものど越しよいとくればなおさら♪

こうしてなますを乗せるのって
味のアクセントにもなりそうで、彩りもよくて
いいね～☆
野菜を具だくさんにするとバランスばっちりね！

Commented by momo_foods

at 2010-05-23 07:33

おはよーどすえ～
八角風味か～暑くなってきたから香りで楽しめるっていいかも＾＾
昔は八角が嫌いだったのに今はあの香りが好き♪
とっても具沢山で満足するつけ麺ね～

午前さまか～
いいな～私は一時期午前さま続きだったけど最近は年数えるくらいになったかなー
（この不良主婦めって感じ～　笑
たっぷり飲めた？？うらやましー