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鮭のトマトクリームパスタ


お休みの日のお昼ご飯に、
太くて美味しいアスパラちゃんを入れて、
鮭のトマトクリームパスタを作ったよ!

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材料:2人分
スパゲティ 200g
生鮭 1切れ
アスパラ 4本
しめじ  1/2パックくらい
オリーブオイル 大さじ1~2
ニンニク 1かけ
トマトピューレ 100gくらい
生クリーム   大さじ2~3
白ワイン  少々
塩    適量
イタリアンハーブミックス 適量


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【1】 パスタを塩を入れた湯で指定分数茹で、仕上がり1分前にアスパラも加えて茹でる。
【2】 フライパンにオリーブオイルをいれて、みじん切りにしたニンニクをいれて
  香りを出したら、鮭をいれて、木ベラなどで焼きながらほぐし、ぱらっとしてきたらしめじも加える。
  トマトピューレも入れて良く混ぜ、白ワイン、塩とハーブを入れて好みの味にする。
【3】 茹で上がったパスタを加え、生クリームを入れて混ぜ、切ったアスパラも混ぜたらできあがり。


アツアツを召し上がれ~♪

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なんだか寒い週末だったよね。
もうすぐ六月だというのに変なお天気で。。。
でも、明日からまた晴れるみたいだし・・・元気出して今週も乗り切ろうっと!

さて、今からサッカー イングランド戦、
相手は強豪だもの。 だめな子を見守る気持ちで応援しよう~!!






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Top▲ | by uhihihihi | 2010-05-30 21:02 | ひるごはん | Comments(22)
Commented by yucoooo at 2010-05-30 21:24
アスパラが、、アスパラが、、、

めっちゃ自己主張してるしぃぃぃぃ〜。

『オレ、ここにいてるで!』って。

そして、yucoかも〜ん食べて!って言ってる!
Commented by fumie660823 at 2010-05-30 21:53
こんばんは〜
りっぱなアスパラね。
おいしそう♥
トマトクリームソースも大好き〜。
鮭をパスタに使ったことがなかったから、新鮮!
こんど作ってみよう♪
Commented by tomato at 2010-05-30 22:28 x
トマトクリームって、トマトの酸味が好きなんです^^
鮭とアスパラ、すごく美味しそう~
アスパラがドーンと・・いいなあ^^
映える映える~
こんな盛り付け方、すごくいいねえ^^

風邪ひかないようにね・・・。
Commented by kate713 at 2010-05-30 22:50
うひちゃん、こんばんは♪
前にうひちゃんの鮭とキャベツのパスタ作って美味しかったから
これも作ってみよっと♪♪
アスパラ大好きだし、トマトクリームソースがとっても美味しそ~!!
この白い器もシンプルだけど形がかわいらしくて
こういう色のお料理が映えるね♪
Commented by harukob1 at 2010-05-30 23:30
これは早速真似しなくちゃ!
トマト味で鮭とアスパラ、,いいアイデアです。
おいしそう〜
Commented by nokko2010 at 2010-05-30 23:35
うひひさん、こんばんわ☆
パスタきれいで美味しそう♪アスパラのさわやかな風味とトマトクリームがとってもあいそう!湯気がたってるお写真も素敵☆
私は写真の手際がまだまだ悪くって、お料理がぬるくなってしまいがちなんですよ~。早く湯気がたってるお料理撮れるようになりたいな。

サッカー負けちゃいましたねえ。。。相手がイングランドじゃ仕方ないかねえ。。。
Commented by くじらぐも at 2010-05-30 23:47 x
うひひさんの手にかかると、あっというまに温かい愛情ランチの出来上がりですね♪
画像の湯気から出来たてアツアツが伝わってきます。
お料理も写真もほんと楽しみなブログです。
Commented by hyderke at 2010-05-31 01:42
うひ***ちゃん♪
こんばんはー :D ♪

ke*も本日、しゃけのパスタをupしたのです・・・。
わーい♪ 一緒ダー☆
トマトベースのさっぱり味♪ 最近食べてないの。
そして、盛り付けがお上手~。
ke*のパスタはぱらぱらでした☆
ほかほかの湯気が写っているのも食欲をそそりマス。

イングランド戦。
実は21時過ぎ頃こちらで観て、そうか、イングランド戦今日なんだ、と思い、ke*も観てしまいました :] ♪
ふだんあまりサッカーは観ないのだけど・・なんかおもしろかった!
うひ***ちゃんも今頃観てるのね、なんて思ってました(笑)。
Commented by イヒリーベス at 2010-05-31 04:42 x
うひひさん、おはよう〜♪
パスタから湯気が…!
アッツアツ&鮭入りだから旨みもギュ!^^
奇しくも私も一昨日北海道のアスパラをいただいたのですが、やっぱり旬のものは新鮮で美味しいですよね☆

朝は何だか未だにヒンヤリしたりして気温が安定しない日が続いているからうひひさんも体調には気をつけてね!
Commented by のりえレシピ at 2010-05-31 05:28 x
うひひちゃん、おはようございます。
具沢山で、鮭も入ったトマトクリームソースのパスタ、
とっても美味しそうですね~。
ツナを使って似たようなパスタを作るので、
今度は鮭で作ってみようかな!
>うひひちゃんもオーストラリアに行っていたんですね!!!
私は、1993年1月から1年間、オーストラリアのオレンジいう
町にホームステイしていました。オレンジはシドニーから
内陸に車で3時間ほど走ったところにある小さな町です。
うひひちゃんはシドニー?
ホームステー?
ポチポチ応援☆
Commented by けいとん at 2010-05-31 05:39 x
うひとん、こんにちは!

トマトクリーム系って好きなのよ~~!
アスパラもドカンと太くっていいね!

鮭からもいいダシが出てそうで、絶対におかわりだな~!
Commented by やまがたん at 2010-05-31 06:16 x
アスパラがとっても美味しい季節!
なるほど、お昼のパスタに入れるってのもアリですね~
日中の室内撮影でも露出がバッチリ!
カメラの腕前も料理の腕前もエクセレント!です☆
Commented by marron_coron at 2010-05-31 06:40
うひちゃん、おはよう~。
を!アスパラ祭り始まったの?
うちも週末から始まってるよ~。
今のところ茹でてマヨネーズ、だけど・・・。
湯気が立っててすごく美味しそう~。
しかも具沢山!
クリームだけのパスタより
トマトクリームの方が断然好きなんだ♪
サッカー、オウンゴールだなんて
トゥ~リオ君、残念だったよね・・・。
Commented by tonkichiJPN at 2010-05-31 06:42
うっひーさん、ちょこっとご無沙汰ー
ぉお!これはぜひとも作りたいパスタ♪ ここ数日パスタ食べてないから・・・うーん食べたい!
ロミロミそーめんを作ったんだ、今度記事にするけど、そうめんとまた違った感じでいただけておいしかったよー。
ほんとにうっひーさんのアイディアにはいつも感心するばかりー
Commented by うさぎぴょん♪ at 2010-05-31 12:33 x
トマトピューレだから濃いめですね♪ヽ(^。^)ノ
アスパラと鮭の組み合わせもすっごい良いな~♪
とってもおしゃれで美味しそうですヽ(^。^)ノ
ポチ凸!
Commented by こたろう&こたかあさん at 2010-05-31 14:28 x
うひひちゃま、こんにちわ♪

アスパラど〜んの鮭のパスタ、トマトさんとも合うのね!
美味しそう〜♪パスタ食べたい!!!
ichliebeesさんの素麺も捨てがたいけど、パスタも捨てがたい!
(捨てがたいだけに2度)
週末は寒かったわね・・・今日はお天気いいけど。
しかもイングランド戦・・・ノーコメントがよろしかしら(悲)。
Commented by misanono at 2010-05-31 15:01
うひひさん、こんにちは♪
アスパラの季節ですね~。パスタが熱々でとっても美味しそう☆
トマトクリームってホント美味しいですよね。クリームソースよりリッチな感じがするのは私だけかな。。。
北海道からアスパラがたくさん届いたところなので、我が家もパスタで食べなくちゃ♪
Commented by バニラビーンズ at 2010-05-31 15:03 x
こんにちは!あぁ〜いつも美味しそうだなぁ。アスパラ!食べたい!ハフハフの湯気がお写真に見えるような気がしています。
Commented by mahos-table at 2010-05-31 15:54
太いアスパラ、サイコーーー
私もこれに似たのよく作るよ、鮭じゃなくて蟹缶で。
これもまたうまいよ~
鮭×アスパラ、北海道の味覚満載って感じでいいね。
パスターーー食べたい(お腹すいてきたらしい)
Commented by suzu-kitchen at 2010-05-31 16:58
本当に立派なアスパラだあ。
アスパラ大好きなのでよく買います。色んな料理に合わせやすいから
いいですよね~
写真からアツアツな感じが伝わって来ます。
トマトクリームソース美味しそう。普通のクリームソースもいいけど
トマトが加わるとさらに美味しいよね。
明日から6月。サッカー三昧の日々になりそうですね!
Commented by ko*haru at 2010-05-31 17:15 x
すごいっすごいヾ(≧▽≦)ノ
湯気がしっかり写ってる~(そこ??)
たださえ美味しそうな画像が、美味しさ倍増よ~。
トマトクリームって美味しいよね~。
あ~、ものすごく食べたくなってきた♪

ぱっとしない天気が続いていやね。
寒くなったり、洋服が困るよ~(lil-Д-)
Commented by yasurako at 2010-05-31 22:39
鮭とアスパラの組み合わせなんてめちゃめちゃおいしそう。
アスパラもこんな風に長くきると見た目もいいですね!!
前にバンビーノってドラマでアスパラのパスタをおいしそうに作ってて、影響され、アスパラのパスタばっかり作ってた時がありました(笑)
鮭とアスパラにトマトクリーム・・・夢のようーー。
オイルサーディンのおつまみも肉じゃがもおいしそうです!!
肉じゃが、油小さじ①なんですね!そっか、私は油入れすぎだったって気づきました^^
うひひさんは毎晩きちんと作って写真も撮ってえらいなーー^^
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