食べるラー油で　肉味噌うどん : うひひなまいにち

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食べるラー油で　肉味噌うどん

うちにもついに食べるラー油がやってきた！！

母からもらったそんなに辛くないけどちょっぴり辛い食べるラー油。
ナッツ類がたくさんはいっていて味わい深い。。。でも、塩味が少し薄いかな。

材料：2人分
豚ひき肉　　　200g
なす　　　　　　1本
新たまねぎ　　1/2 個
ゴマ油　　　　　適量

水菜などの好きな野菜　　適量

◆調味料
食べるラー油　　大さじ2~3
味噌　　　　　　　　大さじ1　
（塩味の濃い食べるラー油の場合は調整してね）
ハウス豚しゃぶドレッシング　ゴマみそ　　適量

手延うどん「聖」　　　2束

【1】　新たまねぎとなすはみじん切りにしておく。　ひき肉をゴマ油でぱらぱらに炒め、
　　　新たまねぎとなすも入れてよく炒め、◆の調味料も入れて混ぜる。
【2】　うどんを茹でて冷水でさらしておく。
【3】　肉味噌と野菜をうどんにのせたらできあがり！
　　　お好みでうどんにも　ゴマ味噌ダレをかけて召し上がれ～。

ちょっと、肉味噌をてんこもりにしすぎて余っちゃったよ～（笑）

この分量だと、肉味噌は余るので、後で別の料理にも使えるね。
冷凍もできるし、たくさん作っておくと便利よ！

お豆腐にのせたり、サンチュやレタスに乗せて食べても美味しいよね～♪

いろんなレシピが出回っている食べるラー油。

お友達の Yucoさんのレシピ　も　とっても美味しそうだったし・・・

お店で売ってるの、見たことある？
わたしは、見たことないので、今度は自分で作ってみようかしら～！

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☆今日もご訪問ありがとう。又遊びに来てね～☆

Top▲ | by uhihihihi | 2010-06-05 21:09 | ひるごはん | Comments(22)

Commented by tyamu-s

at 2010-06-05 21:21

こんばんは(^o^)丿

おぉ～！！
食べるラー油！！
実は知ってるんですが売ってるのは私も見た事がないです(^^)
また、食べた人も周りにはいないです((+_+))
こうなると興味が出ちゃいます(^^；；

味的にはあんまり想像できないですが、今回の料理には
ちょっとパンチが効いてきそうですし、良さそうですね(^_^)
こういった暑い日にはもってこいかも！！

それでは、ポチッとね(^^♪

Commented by asa-cha

at 2010-06-05 21:35

辛いもの大好きなのに最近食べてないことを
思い出しました。おいしそ～～ぉ！

Commented by tomato at 2010-06-05 21:50 x

食べるラー油、お店では手に入らなくて、私、未だに食べた事ない人（笑。
ナッツ類がいっぱい入っているのね。
だから濃くのある味わいになるのかな～
肉味噌がピリッと、濃くが加わって、なんだか魅力的～
茄子入りの肉味噌、夏にぴったり～
うひひさん、センスいい＾＾
とっても美味しそう～

Commented by floreta

at 2010-06-05 22:59

やっほ～♪
うひひちゃん　やっと週末がきましたね（笑）
今日はテレビでぴりからラーメンの事みたのですが
とても辛そうでおいしそうでした！
ちょうどこちらでご紹介されている食べるラー油がたっぷりと入ってたのかなぁ
とても美味しそうね！そうですかぁ　食べるラー油ですかぁ
めっちゃおいしそう！！
食べたいです＾＾

Commented by 19675y

at 2010-06-05 23:10

食べるラー油。桃屋が出してから、あちこちで色々なのが出回ってますよね。
辛いもの好きにはちと物足りない！
以前、鉄腕ダッシュで作っていた、ハバネロの食べるラー油が食べてみたいと思う今日この頃。
青唐辛子でも出来るかしら？

茄子入りの肉味噌。。。。。私だったら、食べ易いようにちょっと餡をかけるかも。
そうすると憎みそが、ボロボロしなくって食べ易いもんね。

Commented by bonbonniere0826

at 2010-06-06 06:07

こんにちわ〜
お母さまの手作り食べるラー油ね♡
桃ラー、私もまだありつけていません。。。
ご飯が何杯でもいける、フライドオニオンが多すぎて鼻につく、とか
食べた人から賛否両論感想だけは耳に入ってくるけれど…＾＾；
私もお料理教室の先生からいただいたレシピがあるので、早く手作りしてみたいな〜と思っています♪

こちらの肉味噌うどんのラー湯の使い方は、いただく前にタラリとかけるのではなくて、肉味噌の調味料として使っているのね〜♪
さすがうひひちゃん＾＾！

Commented by のりえレシピ at 2010-06-06 06:09 x

うひひちゃん、おはようございます。
食べるラー油、乗り遅れています（汗）
ほとんどのスーパーで売り切れ続出なのよね～。
肉味噌うどん、おいしそ～～。
あら、茄子も入っているなんて、
夏バージョンですね！！
肉味噌はたくさん作っておくと、
使い道が色々あるので便利ですよね。
今日もお天気がいいみたい。
引き続き、素敵な休日を！
ポチポチ応援☆

Commented by mahos-table

at 2010-06-06 06:14

食べるらー油。
私は似たような具だくさんのラー油もどき、
（正式にはなんとか醤（ジャン）っていうんだけど・・）
夫の上海土産のものを愛用。
そのままでも美味しいのよね。
でもこれは辛いよ～＾＾
とりあえずこれで、作ってみようかな☆

Commented by イヒリーベス at 2010-06-06 06:59 x

うひひさん、おはよう〜♪
あ、今話題のラー油！
私は完全に乗り遅れてて…＾＾；
ナッツ入りのラー油、絶対好きっ！
肉味噌てんこ盛り盛りも大歓迎、おうどんとからめて豪快にツルル〜と食べたい（*＾-＾*）

Commented by potipeu

at 2010-06-06 08:47

食べるラー油デビュー、うらやましいなあ。
わたしもずっと興味があるんだけど。
昨日、横浜高島屋の地下一階に行ったら、
食べるラー油材料セットというのがあって、ねぎ油とかいろいろパックになってたの。
それで結構長いことその前で思案・・、
材料中途半端に余ったらまた保存場所みつけに大変だ～、
結局買わないで来ちゃったんだけど、買えばよかったかな～？

肉味噌にぴったりだね☆

Commented by hyderke

at 2010-06-06 08:49

うひうひうひ♪
おはようございまーす　：］　♪
今日はどちらにおでかけかしら？
って、勝手におでかけしてきれいな写真を撮ってると思っているke*でーす(笑)。

きたきた！！
うひうひうひ家にも、食べるラー油　：D　♪
ke*はなぜか東京旅行でゲットしました(笑)。
ke*のほうにも　松の実とか　はいっていたなあ・・・。

そして、この肉味噌～　：D　♪
これからの季節、ほんとにたまらないよー☆☆
ke*もこのレシピでつくってみようかしら。東京のラー油を使って・・・　：D　♪

Commented by tonkichiJPN

at 2010-06-06 08:51

うっひーさん、おはようー
食べるラー油…手作りっぽく見えるんだけど?!
も○やのと石垣島のやつが母のところにあったわ。それで肉みそ作ってみようっと。
冷たいうどんにもぴったりだし、ご飯に乗せて丼風にしても良さそうだよねー　あ、パスタでも行けるかな（？！イタリア人、笑）

Commented by ko*haru at 2010-06-06 09:36 x

流行りの食べるラー油。
探し求めてるけど未だ買えずにいる私。
何処行っても「入荷未定」なんだものぉ。
何年か前に、石垣島ラー油を食べたの。めちゃうまだったわ～。
お母さん手作りのラー油、いいね♪
ナッツを入れるってのもありだね～。
買えないなら作るしかないのかしら(￣▽￣;)アハハ…
Yucoさんのレシピ見てみたけど、難しくはなさそう。
ただ、美味しく出来るかが問題よね(笑)

Commented by やまがたん at 2010-06-06 12:24 x

わーーー！　食べれるラー油だぁ！！
わたしもまだお店で見たことありません・・・
肉味噌と一緒に混ぜ混ぜして食べると
ピリ辛でこの暑さも心地よくしのげそうですね☆

ｐｓ　運動会の合間に家でお食事しております
これから午後も頑張って走ってまいりま～す＾＾
良い休日をお過ごしくださいませませ～！！

Commented by sora at 2010-06-06 13:33 x

こんにちは！（＊＾＾＊）soraといいます。いつも読ませて頂いてます♪
食べるら〜油って、聞いた事がありませんでしたーー（日本にいないので話題に乗り遅れちゃいますーーー＞＜）美味しそうですね！！
うひひさんの肉味噌、野菜たっぷりと生春巻きで巻いても良さそうですねーー！茄子をみじん切りってなんだか私には新鮮です♪
是非つくってみたいと思います！

Commented by nokko2010

at 2010-06-06 13:38

uhihiさんハロー♪
今日は食べるラー油ですね！昨日美容室でdancyuの餃子特集見てて、食べるラー油の作り方がのってて気になっていたら、この記事が！食べたくなっちゃいました～（笑）。お母様の手作りなんですね～！uhihiさんも近々作るんですね？？
私もやってみようかと思ってます。餃子以外にもいろいろ使い道あるし、これからの季節にぴったりだもんね☆

Commented by fumie660823

at 2010-06-06 14:28

こんにちは〜
おいしそう♥
麺喰いのわたしにはたまらないっ。（笑）
食べるラー油、いまだ未体験。
なかなかスーパーでもお目にかかれないんだよね。
こんど作ってみようっと。

Commented by suzu-kitchen

at 2010-06-06 17:27

またうひひさんとちょっと料理がシンクロ。
やっぱりこの時期は麺の登場回数も増えますよね～
食べるラー油、わたしもちょっと前にS&Bのヤツを買いました。
でも今はスーパーでもどこも売り切れで、いまだ桃屋のラー油には
お目にかかっていません。
私もフライドオニオンやガーリックを入れて自分で作ってみようかな？
とちょっと思っています。
食べるラー油は色々活用できそうですよね♪

Commented by kate713

at 2010-06-06 17:58

うひちゃん、こんにちは♪
なすと手作りの食べるラー油の組み合わせ、とっても美味しそう♥
実はうちには桃屋のが４瓶もあるのです。
パースなのにっ。笑
だからそれを使ってこの１品も出来るのだ～!!やったー♪
でも手作りも美味しそうね～。
挑戦してみようかな。

Commented by バニラビーンズ at 2010-06-06 18:23 x

夫が食べるラー油大好きで、日参してスーパーに行ってちょいちょい買ってます。桃○のラー油が好きみたいです〜（笑）でも品薄状態みたいですよね。
暑くなるとこんなピリッとしたものが食べたくなりますね！美味しそう〜！

Commented by こらそん at 2010-06-06 19:10 x

うひひさん、こんにちは♪
今日もまたまた美味しそうなメニューね。

食べるラー油、まだ出回ってすぐのころ買ったきりで、
この頃はいつ見ても近所のスーパーの棚は空いたまま。
ブラックホールのようです....

うひひさんのお料理上手はお母さまからの遺伝かしら？
お料理上手の遺伝子ってきっとあるのね。
味に敏感とか...うらやましいわぁ～。

うちの娘には、
「味は聞かれてもわからないから！」と
言われちゃいました....^^;