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オクラとじゃがいもサラダ oishii


休みの日の朝ごはんに作った簡単なサラダ

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ほくほくっとしたじゃが芋とオクラのネバネバに
ぴりりとしたカラシのドレッシングが良く絡んでなかなかですよ。


材料:(2人分)

オクラ 8本
じゃがいも 中2個
ソーセージ 4本

■ドレッシング
●オリーブオイル 小さじ1
●マヨネーズ 小さじ1
●ハウス特選本香り からし 小さじ1
●レモン汁 小さじ1
●砂糖 小さじ1
●塩 適量
●胡椒 適量

【1】 じゃがいもは良く洗いレンジで皮ごと加熱する。
やわらかくなったら粗熱を取って皮をむき、食べやすく大きめに切る。
【2】 オクラとソーセージはさっと茹でて、オクラは縦半分にソーセージは食べやすく切る。
【3】 ●を良く混ぜ、材料と混ぜたらできあがり!


このからし、やわらかくて混ぜやすい!


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ハウス「特選本香り」をつかった和風ねりスパイスコンテスト参加中



北海道で買ってきた しんむら牧場のミルクジャム
濃厚でとろ~んとしてて美味しい~♪

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食卓写真を撮ろうとしたら、もう食べ初めてる人が!

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たまには食べてるところの写真もいいか・・・037.gif


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今週末も暑かったね~!

私たちは、長野の聖高原っていうところでまたまたキャンプをしてきました。
標高の高い長野の高原でも、半そででOKなくらい暑かった。
ってことは下界(笑)はもっと暑かったんだろうなぁ~。
それでも、夕方は幾分マシになったかしら・・・。






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Top▲ | by uhihihihi | 2010-08-29 20:40 | あさごはん | Comments(17)
Commented by tomato at 2010-08-29 20:55 x
わー可愛いサラダ~

このドレッシング、すごく美味しそう。
オクラが美味しいうちに作らなきゃ^^

食べてる写真も、なんだかうひひさんが撮ると、すっごく魅力的~

長野まで・・
楽しかったんでしょうね^^
今夜はゆっくりお休みくださいね~
Commented by こらそん at 2010-08-29 21:27 x
待てないほど美味しそうで食べちゃったんだねぇ~。
ウチなんて、食べながら、
「今日は食べちゃって良かった?」
っていうよ。もう遅いけど....


オクラもそろそろ旬が終わるよね。
夕方は風だけは涼しくなってきたけど、
日中はまだまだ暑いよねぇ。


ハウスの特選本香りは、
どれもチューブから出してすぐ
混ぜるのに混ぜやすいよね。
ほんのちょっとだけ混ぜるとか言うのでも
混ぜやすいです。
Commented by bon-a-ja at 2010-08-29 21:32

下界はね! 死ぬかと思ったわよ!
38℃ですってよ! 

ところで、うち平日の朝は
ほとんど食べない夫婦なんだけど
休日にがっつり朝飯を食べる時
これをやってみるわ。

まさっちさんの手って美しいわね~

Commented by tonkichiJPN at 2010-08-29 21:37
うっひーさん、おかえりー アクティブにお出かけしてたのねー。
オクラ買ってきたら、これ作れるー 
からしドレッシングってのがかなり気になります^^
北海道のミルクジャムもおいしそうだね。

長野のキャンプのレポもあるのかな?!
楽しみにしてるねー。 
Commented by うさぎぴょん♪ at 2010-08-29 21:47 x
このサラダ美しいヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ
器も良いし~~美味しそうヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ
それにミルクジャムって前から気になってたの(^○^)(^○^)
ポチ凸!
Commented by Asu at 2010-08-29 23:03 x
やさしい色合い~!
オクラ×じゃがの組み合わせは考え付かなかったな。
ミルクジャム、キャラメルのような風味でおいしいですよね!
それにしても、今度は長野!アクティブなお二人ですねっ。
うらやまし~。
Commented by apolomama at 2010-08-29 23:17
じゃがいもの粉をふいた感じがなんとも
美味しそうじゃないの~~~~っ!!
私は今日違うポテサラつくちゃったよ・・
ミルクジャム、食べたいっ!
ぽちぽち
Commented by mahos-table at 2010-08-30 06:57
朝の日差しがまぶしい感じ、伝わってくるよ~
オクラを入れるとまたねばねばが加わって美味しそう☆
パンがまた美味しそうなんですけど。
あ、お腹すいた(笑)
Commented at 2010-08-30 07:55
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by のりえレシピ at 2010-08-30 08:33 x
うひひちゃん、おはようございます。
可愛くて、それでいて色合いがとても素敵なサラダですね~。
オクラの緑が、映えていて、うひひちゃんらしい
サラダだわ~!
そして、ミルクジャム、濃厚そうでとってもおいしそ~。
私も、パンにたっぷりつけて食べたいなぁ~。
ポチポチっと応援☆
Commented by suzu-kitchen at 2010-08-30 08:58
このドレッシング美味しそう~
いろいろなサラダに合いそう。オクラとじゃがいもの組み合わせも
いいですね!
うひひさん夫婦は相変わらずアクティブだわ。
また自然の中で楽しい時間を過ごして来たのですね!
もうすぐ9月だというのにまだまだ暑いね~
Commented by marron_coron at 2010-08-30 09:35
うひちゃん、おはよー。。
うーん、なんて爽やかな朝なの~♪
オクラもうひちゃんの手にかかれば
かわいらしいメニューに変身だ~。
朝は簡単にできるサラダがうれしいね!
いや、朝も、かな・・・。

キャンプは恒例のイベントだったよね♪
美味しい空気をたくさん吸って、きれいな星を
眺めてきたのかな。いいな~。
それにしても一昨日も昨日も今日もあちーよ~~~。
Commented by こたろう&こたかあさん at 2010-08-30 11:16 x
うひ♪ちゃま、こんにちわ〜♪

うん、うん、たまには、まさっちさんの食べてる写真も
よかよ〜(笑)。
サラダシンプルで美味しそう〜、サラダに辛子も合うんだ!
ミルクジャムも美味しそう!
やっぱり、行動派のまさっちさんとうひひちゃまはキャンプに
行ったのね〜♪本当2人共、アウトドア派だっ、私とは大違いだ・・・恥。
その時の写真のアップも楽しみにしてます♪

黄金の夕陽の写真と登山の記事も読みました〜*^^*
Commented by fumie660823 at 2010-08-30 13:33
うひちゃん、こんにちは〜
まぁっ、なんて可愛らしいサラダかしら!
なのにぴりっと辛い。
小悪魔的なサラダなのね〜〜、いい!(笑)

キャンプ行ってきたんだね。
暑い下界を離れて、リフレッシュかぁ。
うらやましいっ
Commented by keiton at 2010-08-30 14:04 x
うひとん

今度は長野へキャンプ??
ホントにうひとんってアクティブ~!

まさっちさんが、かわいい器で、かわいいフォークで
食べてるのが愛らしい。(笑)
ハイジみたいよっ!

オクラとおじゃがのサラダ、新鮮だ~!
Commented by kate713 at 2010-08-30 14:21
うひちゃんこんにちは♪
またまたかわいらしい彩りの綺麗なサラダ~!
ドレッシングも美味しそうね♪
このサラダなんだか春を感じさせるな~。^^

待ちきれず食べ始めてるまさっちさんがかわいいね。
そしてとっても綺麗な手。
繊細なお仕事してるのかな~って妄想。笑
Commented by ko*haru at 2010-08-30 17:22 x
あ。やっぱりうひひちゃんカラーだ(*´艸`*)
ポテトサラダとは一味違う、じゃがいものサラダいいね♪
食べてる写真もとっても新鮮でいいね~。
美味しそうなミルクジャム。
さあさぁ、うひひちゃん。パン作って~(*≧m≦*)ププッ
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