タタキ風のステーキにクレソンを添えて、サラダ仕立てにしてみたよ! うま味たっぷり、低脂肪で栄養価が高い「最強の赤身牛肉」 NZ牧草牛を使ったレシピ♪ 材料(2人分) 牛肉 350g ※塩・あらびきブラックペッパー 適量 エリンギ 大1本 サラダクレソン 1袋 アーリーレッド 1/2個 (紫たまねぎ) EXVオリーブオイル 小さじ1 ★ソースの材料 大根おろし 大さじ1 黒酢 大さじ1 濃縮めんつゆ 大さじ1 はちみつ 小さじ1 EXVオリーブオイル 小さじ1 作り方 【1】エリンギは薄切りにし、クレソンを食べやすく切り、たまねぎは薄切りにして水にさらしておく。 【2】牛肉は室温にもどして、塩・あらびきブラックペッパーを両面にふりかける。 【3】熱したフライパンに薄くオリーブオイルをしき、 エリンギを焼く。焼けたら取り出し、牛肉を両面焼く。 【4】レアな状態で取り出し、薄切りにする。 同じフライパンでソースを軽く温め、 クレソン、たまねぎ、エリンギとともに盛り付けて ソースをのせたら出来上がり。 この牛肉、赤みが多いせいか、レアなほうがやわらかくて美味しい。 黒酢はちみつの甘酸っぱいおろしソースでさっぱりいただけます こちらの レシピコンテスト に応募してみました! なんだか、慌てていて、食卓全体フォトを撮り忘れてたわ 今日は、会社を出ると ぽつぽつと雨が・・・ そして、途中駅で降りるとだーーーーーーーっと雨が降ってきた。 あっという間に止んじゃったけれど、 雨のせいでめっきりと涼しくなって秋を感じるよね。 昨夜はエアコンをかけて寝たというのに、今日は打って変わって涼しい~! 会社を出ると、もううっすらと夕暮れになっているし・・・。 ああ、夜が長い季節なのね・・・。 そうそう、涼しくなったので、朝の隣駅までのウォーキングを再開しました! ブログで宣言しといて、がんばるぞ~~~ Top▲ |
by uhihihihi
| 2010-09-14 21:53
| おつまみ
|
Comments(18)
大根おろしの、黒酢はちみつのソース、すっごく美味しそう^^
お肉をサラダ風に食べるのってすごく好きです。 これ、絶対受賞するよ^^ 写真も綺麗で、本当にそそられます~ うひひさん、いつも本当にありがとう。 とてもとても、心があたたかくなって嬉しいです。
0
Commented
by
mahos-table at 2010-09-15 05:40
Commented
by
marron_coron at 2010-09-15 07:51
うひちゃん、おはよー。
うぅ、お肉美味しそう~。 最近ビーフを食べていないわっ。 このおろしダレ、きっと好きだな~。 なんと言っても大根おろしラバーだし。^^ さっぱりいただけそうよね♪ 今朝は一段と涼しいね。 ウォーキング、復活かぁ。 私も何かしないとー!!
Commented
by
takanao32 at 2010-09-15 07:59
Commented
by
tonkichiJPN at 2010-09-15 08:12
うっひーさん、おはよ。
うんうん、受賞間違えなし!おいしそー 牛の焼き具合がレアでなんとも言えないねー。 ・・・こういう食べ方ならお肉でもヘルシーだね☆ 今日は雨だけど大分涼しいね♪ 暑いのは暑いのでもういいってかんじだけど、日が短くなると寂しくなってくるのは私だけかしら?! >だよねー。まさっち、飲めないんじゃなくて運転手だったから。 ソフトクリームはそれはそれでおいしいけど、あのおいしそうなワイン目の前に・・・辛かっただろうなぁ。
うひひちゃん、おはようございます。
最近、和食が続いていたので お肉にすっごく反応してしまったよ(笑)。 おいしそ~~~。 そして、お肉にかかっている手作りソース、 興味津々だわ。黒酢に蜂蜜に、そんでもって めんつゆなのね。 私もそろそろお肉料理作ろ~っと。 ポチポチっと応援☆
Commented
by
keiton-usa at 2010-09-15 09:07
うひとん
これは文句なく美味しいよ~~! おろしの入ったソースがいい! めんつゆも入れてるのかーー。ふむふむ・・・ 赤ワインと一緒に頂きたーい! ↓の北海道レポ、終わっちゃって残念・・・ 又、旅のレポたのんまーす!
Commented
by
19675y at 2010-09-15 09:35
うちの子供たちが見ると、羨ましがる風景だわ!
最近、いつも行くスーパーで、牛肉のブロック売りが無いんです。 まぁ~~特売の時にしか、たたきは作らないんです。 普通に買っても少なくて、駄目なの。 いつもおろしポン酢なので、黒酢に蜂蜜、麺つゆ。。。。。想像できない。 これは作るしかないですね。楽しみです。。。。。
Commented
by
suzu-kitchen at 2010-09-15 09:37
牛肉のタタキ風のステーキとっても美味しそう~
う~ん、これ食べたい! 黒酢はちみつのおろしソースもよく合いそう。 ここ数日夕方からすごい雨だよね... 今日は朝から涼しくて少し秋を感じられます。 秋はウォーキングにはもってこいの季節。 頑張って下さいね♪
Commented
by
こたろう&こたかあさん
at 2010-09-15 09:55
x
うひひちゃま、おはよーです♪
ん、もぅ・・・朝からこれはないでしょう! 大根おろしのソースに絡んだお肉がたまらん!たまらん! 絶対美味しいにきまっちょる(笑)!赤ワインがきっと ススム一品♪ 本当、ここ数日、夜雨が降るせいか、めっきり秋・・・。 でもね、来週から又30℃位になるらしいわ〜! 一気に秋になったら、寒くなるのも早いしねっ!
Commented
by
fumie660823 at 2010-09-15 11:11
Commented
by
ikuko07 at 2010-09-15 12:03
Commented
at 2010-09-15 13:02
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented
by
bon-a-ja at 2010-09-15 19:08
おぉ~。新鮮なお肉だからこそ出来る料理だねっ。
たたきなんて自分で作ったことないよ~。 甘酸っぱいおろしソースが合いそうっ(*^_^*) 今日はほんと素晴らしい涼しさだったわ。 うちはもうここ何日も夜クーラーいらずだよ。 窓開けて扇風機で寝てるけど、夜中に寒くなるの(笑) ウォーキングも再開したなんて、えらいっ!! 私も来月、健康診断あるんだけど・・・まぁいいか(爆)
Commented
by
mittun-chasuke at 2010-09-15 20:36
ほほ~こりゃまた店のような1品。すごい!
コンテスト、入るといいねぇ!しかし審査委員賞の「ニュージーランドグッズ」って・・・気になる。笑
Commented
by
hyderke at 2010-09-15 21:08
うひちゃん♪
こんばんはー :D ♪ ちょっとお久しぶり♪になってしまいました ☆ ごめんなさいねー :) ♪ うう・・・このお肉のロゼ色の部分がたまらなーい :D ♪ お肉大好きなんだけど、こうしたローストビーフ系は最近食べてないよー ☆ やわやわな食感なのが伝わってきます :9 ♪ ***うひちゃん、ブログお休み中も足あととか残してくれてありがとう♪ ほんとにうひちゃんは やさしいなあ。 北海道レポ、ひそかにみてましたよ。 北海道以上に北海道で、実物よりもきれいで大自然を感じた!! (笑)
Commented
by
nana*
at 2010-09-15 21:43
x
|
※写真の無断使用は禁止します。
◆リンク フリーです◆ ゴールドブロガーに認定していただきました! ランキングに参加中です! クリックお願いしま~す♪ ↓ ↓ ↓ ★写真好きカテゴリー参加中 にほんブログ村 *コメントのお返事は ブログをお持ちの方には訪問時に、ブログをお持ちでない方にはコメント欄で返信させていただきますね。 また、ご質問・つっこみ(笑)にはコメント欄で返信しますよぉ♪ ☆お気にいりのブログ☆ 笑顔のサプリ 時々版 ランチ日記 のりえレシピ Secret Box of OZ Asu・・・オリーブとオリーブオイルのある生活 Wぺキママ日記 リンカとアイジのこと スイートホームデザイン RIE NAVI ~ゼファーとWの旅~ 虹の架け橋~ ★Rosannaさんの パートナーブロガーになりました! お気に入りブログ
今夜もeat itうちの食卓 Non so... 食卓から愛をこめて 小さな手紙 一日一膳 オアシスへの旅 ハレクラニな毎日Ⅱ Azumi'sDiary 残していきたいもの Happy Life お花畑で微笑んで** 好きな写真と旅とビールと ぽっかぽかやすらこキッチ... *** life is ... West Tokyo T... Be strong an... 日だまりカフェ エリオットゆかりの美味し... レイコさんの鹿児島スケッチ ことりごと2 IkukoDays VINO! VINO! ... mahoのテーブルから 北イタリア自然派生活 おうち♪ごはん my favourite... **kate's dia... MELLOW STUFF Piccoli Pass... LIFE IS DELI... いちごを煮つめる甘い香り EATお茶入れたよ Lovely-Jubbl... KICHI,KITCHEN 2 ぼんぼんトントン 写真 cafeごはん。ときどきおやつ yuco's フィンとクリロとカメラな毎日 TREAT FOR ... ジェイクnoチカラ sweet pepper... lotus pond 上... cafe de ke* はるひごはん。 Nanohana たより オランダおいしいくらし 横浜からふわふわと 空色くれよん カリフォルニア食堂- t... ビジュアル系フード シークレットスペイン ちいさな、かんどう。 アイシングクッキー&シュ... あぽろとママの、おいしい生活 LaLaLa La Me... ツルカメ DAYS リンカのこと t@JPN日記 たんたん ソーセージ王国をゆく ** Plane+ 0f... ふみえ食堂 - a t... ジェイクnoチカラ リタ... Osteria popp... ベジタリアンミットゥンと... カザルパロッコのネコ(C... のどかに 私の気持ちをお伝えします Trifles of t... SELF PORTRAI... CariCari Happy! つづいています・・・ Me ka mahalo... Motorradな日々 羊毛フェルト&ハンドメイ... in the kitchen BAYSWATER un_voyage♪♪ ☆**・・・**☆One... FReeTraveLer Green-House ... Everyday Mea... uiの野菜 ~Little Happy~ しまりすにっき 幸せなシチリアの食卓、時... qooaki's hap... つづきそうです・・・ ユイの金曜Late The Lynne's ... natsunana FREE TRAVELER もはもはメモ2 スウェーデン暮らしラボ ... Motorradな日々 2 カテゴリ
全体ばんごはん ひるごはん あさごはん おやつ でざーと そとごはん かき氷 おつまみ ぱーてぃー ならいごと さんぽ たび…国内 たび…北海道2010夏 たび…北海道2012冬 たび…北海道2013夏 たび…北海道2014冬 たび…北海道2016冬 たび…北海道2017夏 たび…北海道2019秋 たび…九州2013 たび…八重山諸島2014 たび…四国2017 たび…四国2020 たび...久米島2022 たび…北海道2022夏 たび…北海道2023冬 たび…ヨーロッパ2009 たび…ヨーロッパ2011 たび…パラオ2012 たび…マレーシア2012 たび…インド2013 たび…ヨーロッパ2015 たび…パース2016 たび…バリ島2017 たび…パース2020 おでかけ そのた 掲載・受賞などのおしらせ 以前の記事
2024年 03月2024年 02月 2024年 01月 2023年 12月 2023年 11月 2023年 10月 2023年 09月 2023年 08月 2023年 07月 2023年 06月 2023年 05月 2023年 04月 2023年 03月 2023年 02月 2023年 01月 2022年 12月 2022年 11月 2022年 10月 2022年 09月 2022年 08月 2022年 07月 2022年 06月 2022年 05月 2022年 04月 2022年 02月 2022年 01月 2021年 12月 2021年 11月 2021年 10月 2021年 09月 2021年 08月 2021年 07月 2021年 06月 2021年 05月 2021年 04月 2021年 03月 2021年 01月 2020年 12月 2020年 11月 2020年 10月 2020年 09月 2020年 08月 2020年 07月 2020年 06月 2020年 05月 2020年 04月 2020年 03月 2020年 02月 2020年 01月 2019年 12月 2019年 11月 2019年 10月 2019年 09月 2019年 08月 2019年 07月 2019年 06月 2019年 05月 2019年 04月 2019年 03月 2019年 02月 2019年 01月 2018年 12月 2018年 11月 2018年 10月 2018年 09月 2018年 08月 2018年 07月 2018年 06月 2018年 05月 2018年 04月 2018年 03月 2018年 02月 2018年 01月 2017年 12月 2017年 11月 2017年 10月 2017年 09月 2017年 08月 2017年 07月 2017年 06月 2017年 05月 2017年 04月 2017年 03月 2017年 02月 2017年 01月 2016年 12月 2016年 11月 2016年 10月 2016年 09月 2016年 08月 2016年 07月 2016年 06月 2016年 05月 2016年 04月 2016年 03月 2016年 02月 2016年 01月 2015年 12月 2015年 11月 2015年 10月 2015年 09月 2015年 08月 2015年 07月 2015年 06月 2015年 05月 2015年 04月 2015年 03月 2015年 02月 2015年 01月 2014年 12月 2014年 11月 2014年 10月 2014年 09月 2014年 08月 2014年 07月 2014年 06月 2014年 05月 2014年 04月 2014年 03月 2014年 02月 2014年 01月 2013年 12月 2013年 11月 2013年 10月 2013年 09月 2013年 08月 2013年 07月 2013年 06月 2013年 05月 2013年 04月 2013年 03月 2013年 02月 2013年 01月 2012年 12月 2012年 11月 2012年 10月 2012年 09月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 06月 2012年 05月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2012年 01月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 10月 2011年 09月 2011年 08月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 11月 2010年 10月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 11月 2008年 10月 2008年 09月 2008年 08月 最新の記事
検索
タグ
豚肉(145)
チキン(128) パスタ(127) ツーリング(102) ワイン(100) 牛肉(96) チーズ(91) 温泉(89) かき氷(87) Party(87) 豆腐(87) 海鮮丼(86) じゃがいも(85) れんこん(81) 北海道(79) 麺(75) きのこ(70) 鮭(70) 紅葉(60) えび(59) ブログパーツ
最新のコメント
記事ランキング
ファン
ブログジャンル
画像一覧
by Animal Skin |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ファン申請 |
||