ちょっと前の休日の朝ごはんに作った、簡単スープ♪ レシピ:2人分 さつまいも 小1本 たまねぎ 1/2個 いんげん 8本くらい ソーセージ 3本 水 150cc 豆乳 250cc チキンコンソメ 1個 ブラックペッパー 少々 塩 少々 オリーブオイル 小さじ1くらい (AsuさんのBIO) 【1】 さつまいもはよく洗って皮付きのままさいの目切りに、たまねぎは大きめのみじん切りにする。 いんげんは1.5cmくらい、ソーセージは薄切りにしておく。 【2】 おなべに水を入れてたまねぎとさつまいもを入れて煮る。 さつまいもが柔らかくなったら、いんげん、ソーセージ、豆乳、チキンコンソメを入れてさらに煮る。 【3】 味見をして足りなければ塩で調整し、仕上げにブラックペッパーとオリーブオイルを入れて できあがり! 朝ごはんにぴったりでしょ。 さつまいもが甘くて美味しい~。 最後に入れるオリーブオイルが良い味加えてます! せめて平日もスープくらい作ればいいんだけどね・・・十分簡単なんだし。 朝ごはんや弁当を、レンジだけですませようとする私。。。 まさっちが出かけるまでの40分で、弁当作りやら、 こまごました用事がいっぱいあって、ものすごく慌しくて ついつい朝ごはんって手抜きになっちゃうんだよね。 あと15分早く起きたらいいんだけど・・・ 最近、気候がちょうど良いせいか、みょーーーに眠いと思いませんか? わたしだけ? Top▲ |
by uhihihihi
| 2010-10-19 21:32
| あさごはん
|
Comments(19)
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bon-a-ja at 2010-10-19 21:44
うひひさん 今回のリコメントはこちらでさせてね。 プレゼント企画にご応募ありがとうね♪ 30分後にのぞいたら、うひひさんが応募してくれてて 嬉しかったわ♪ 朝ご飯作るだけでも偉いわ。 ちなみに私は出勤前の夫に 起こしてもらってます(笑)
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mahos-table at 2010-10-19 22:20
うんうんわかる、
眠いよねーーーー 私もいつもより一時間多く寝てる日がおおいもの。 気持ちよくて朝なかなか起きられないの。 このスープ、絶対好きだと思う~ まず豆乳が好きでしょ、具だくさんが好きでしょ、 サツマイモが好きでしょ☆ あさ、こんなスープで目覚められたら サイコーだな。 私もあと15分がなかなか^^;ね。
うん、あと15分早く起きればいいのに、って10分進めた目覚まし時計をかけて寝るんだけど、朝は「10分進んでるし~」ってだらだらしちゃって(^^ゞ
意味ないなーと思いつつも、毎日同じことをしています(~_~;) クリーミーで甘い具のスープにBIO♪おいしい~~~❤ 毎朝こんな朝ご飯を食べて、出勤すれば仕事もはかどる!かな? >イタリアは野菜が具って言うよりダシみたいで、くったくたに 煮込むんですって。でもおかゆはいやなんだって。変なの~。
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nokko2010 at 2010-10-19 23:57
uhihiさん、こんばんわ☆
いやいや~。平日は難しいよね。 うちは起きる時間に時差があるから(笑)、 前日の残り物を食べるか、なかったら 何も食べない。。かそんなかんじよ~。 食べる時間があったら寝ていたいワタクシ(笑)。 子供がいたらこうもいかないと思うんだけど、ね。 このスープ美味しそう♪ 似たようなもの、作ります。豆乳好きなので~。
わー超可愛い~
しかも簡単なのに、ボリューム満点でいいないいな^^ 彩りも綺麗でいうことなし~ 角切りのさつまいもがなんともいいなあ。 最後のオリーブオイルね^^ 作らなきゃ^^ ホント、朝起きるのが辛くなってきて・・・ 頑張らなきゃ(笑。 今日もありがとう。
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marron_coron at 2010-10-20 07:10
うひちゃん、おはよう!
うひちゃんの朝ごはん写真っていつ見ても 爽やか~♪眠気も吹っ飛ぶ! そっか、さつま芋をスープに入れるという 手があったのか~。 相変わらずさつま芋料理のレパートリーに 乏しいわたくし。。。。 お弁当まで作ってるんだもん、朝はバタバタだよね。 朝ごはんをちゃんと作ったら、洗物も増えるしさ~、 今のままでいいのよいいのよ!^m^ 栗夫なんて、朝はコーヒー牛乳のみだよ!(笑)
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tonkichiJPN at 2010-10-20 07:38
うひさん、おはよー
・・・朝からさつまいもの入ったやさしい甘味のスープを頂きながら優雅に一日のスタート・・・切ってみたい!(笑) お腹に優しそうー ってかこのほのぼのスタイリングに朝から癒されました~
うひひちゃん、おはようございます。
これ、すっごく飲みた~い。 さつま芋をサイコロ目のしてスープに入れる、 なんで今まで思いつかなかったんでしょ。 さつま芋と豆乳の甘味もあって、 体に優しいスープだね。これ、絶対に作りま~す。 ふふふ、またもや、うひひちゃんのなめたけ作っちゃった。 いつもありがと~。
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こたろう&こたかあさん
at 2010-10-20 09:53
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うひひしゃん、おはよう♪
偉いと思うわ〜、慌ただしいのに朝食&お弁当作り! 私には出来ないわ・・・(恥)。 最近本当起きれない、寝やすくてねぇ(苦笑)。 秋バテもあるのかしら?!(もうないってっ?!) 身体に優しいスープで身体をリセットしたいわ〜♪
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fumie660823 at 2010-10-20 12:14
うひちゃん、こんにちは〜
朝ごはんにぴったりのスープだね! おいしそ〜〜♪ 朝40分で、朝ごはんとお弁当作ってるの? 食べて、後片付けもしちゃってる!? すごいなぁ。 朝はとくにスローな私。 見習わなくては!
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tomshore2 at 2010-10-20 12:18
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suzu-kitchen at 2010-10-20 12:55
休日の朝食にピッタリなスープですね~
さつまいもをスープに入れるのって美味しいですよね。 うちもスープにさいの目に切って入れてます。 豆乳味だと子供も喜びそう!今度はこんな感じで 作ってみます。 これからだんだん布団から出づらくなるんだよね~ でも今は過ごしやすくていいよね!
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happyrose11 at 2010-10-20 13:18
お仕事されてて、お弁当も・・・そしたら朝はばたばたですよね~。
いつも尊敬しちゃいます。 確かに最近眠いです。 ほんと夜もすぐうとうとしております。 豆乳のスープは大好き。 ほっこり体が温まりますよね。
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kate713 at 2010-10-20 14:21
うひちゃんこんにちは♪
またうひちゃん色だ~。^^ この春っぽい色を見るとうひちゃんって思ってしまうよ。 いろんな野菜が摂れて美味しそうで気分も優しくなれそうなスープだね♪ 朝もうちょっと早く起きられれば・・って私もいつも思うけど 実際朝になるとその数分がとっても貴重で動けない。。。笑 難しい問題よねっ。^^;
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chii
at 2010-10-20 18:27
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うひひさん♪ありがとうございました♪
これからは堂々とコメントさせていただきます(笑) 夏は寝苦しくて目が覚めてしまうことがあったけれど、 この時期はぐっすり眠れちゃいますもんね~。 私は旦那よりも後に起きるので・・・朝ご飯は「パン」のみです(笑) 低血圧っていう言い訳~~~ テヘッ うひひさんは40分の間でいろいろ+お弁当まで作ってしまわれる!?神業です。 休日にこんなほっこりおいしそうなスープで目覚めれれば最高ですね♪ 牛乳&豆乳ベースのスープ大好きです☆
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penseeflower at 2010-10-20 19:23
こんばんは~
ほんとに私も毎日もっと早く起きればいいのに~と反省の繰り返しです・・・ 毎日おべんとう作りがメインのなってしまっていて 家族のあさごはんはいつもいい加減になってしまいます^^ スープでも一品つくれると野菜もとれていいですね・・・ 明日からがんばります^^
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hyderke at 2010-10-20 21:58
うひちゃん♪
こんばんはー :D ♪ さつまいものスープ! 実はke*も最近つくったのー :] ♪ うひちゃんと時期がかぶってうれしいな♪ なんて :) ♪ ke*は具なしでした☆ というか、おいものスープってヴィシソワーズのような具をガーッとミキサーにかけて・・・みたいなものしか思いついてなかったのね。 なので今更ながら・・・目からウロコって感じ(笑) 季節を問わず眠いke*です・・・(笑) 北海道の夏は過ごしやすいからかな?
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yasurako at 2010-10-20 22:20
こういうスープって大好き。
おいしそー。 朝、パンのお供にぴったりなんだよね。 私は大量に作って、平日の朝のお供にするの。 うひひさんは少量で作るの? だけど、こういうスープにウインナーやいんげんって新鮮 ナイスアイデアだね、いんげんなんて彩りもいいしおいしいし。 牛乳じゃぁなくて豆乳ってとこもイソブラボンたっぷりでいいね。
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uhihihihi at 2010-10-20 22:52
◆chiiさん
こんばんは! また来てくれたのですね~♪ありがと♪ そうなんですよ、私もパンだけ・・・ だんなさんにはお弁当のおかずの 残りちょっと付けたりとか・・・(笑) 暑くも寒くもなく寝るのが気持ちよい季節なのよね~。
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