人気ブログランキング |
Top
パーティーの持ち寄りに…にんじんのナッツサラダ

f0179404_21582579.jpg



この前のParty に持って行ったにんじんのナッツサラダ
レシピを教えて~ という嬉しい声があったので載せちゃいます♪


材料:作りやすい分量

にんじん   2本(320gくらい)
くるみ    40g
アーモンド  20g
塩      適量
粒マスタード 大さじ山盛2
寿司酢    大さじ2


【1】にんじんを千切りにし、まな板に広げて塩をしておく。
  (ウチにはないけど千切り機があったら簡単ですね。)
   塩の適量は、私の場合、電気ミル(パラパラとかかるので便利)
   で全体的に塩がかかるようにビィーーンとやる。
【2】くるみとアーモンドは耐熱皿に広げてレンジ600Wで30秒加熱する。
   スピーディーチョッパーであらみじんにする。 


f0179404_2159845.jpg



【3】ボウルに粒マスタードと寿司酢を混ぜ、ナッツも入れてよく混ぜる。
【4】にんじんも和えてなじませたらできあがり。


いつもニンジンサラダを作るとき、マヨネーズとかオリーブオイルを
入れていたんだけど、ナッツに油分がけっこうあるので、
オイルは足さなくてもOKでした。

味付けこれだけで前日作っておいて、朝、味見をして何か足りなかったら
調味料を足そうと思っていたのですが、思いのほかこのシンプルさが
美味しかったので、調味料2種類だけです!

ナッツの旨みが出たのか、翌日のほうが断然美味しくなっちゃう!
こういう翌日美味くなる系は持ち寄りPartyにぴったりですね!


f0179404_21594740.jpg



クリスマスパーティーだったので、友達にアドバイスされてツリー型に盛り付けしてみた♪
ぷぷぷ、なんだかちょっと不恰好。
オーナメントにハーブなどを飾ったらカワイイかも。


f0179404_2202526.jpg



こちらは別の日にキャベツも入れて作ってみました・・・ が、
にんじんだけのほうが美味しいかも(笑)
キャベツ入りだと、はちみつとか、スパイスとかもうすこし別の味付けが欲しいところ。
にんじんだけだと甘みも強いからかもね。



ハナ女子大学×レシピブログのエコレシピコンテスト参加中!




ランキングに参加中で~す! 
ポチポチっと押していただくと喜びます♪        
 ← ここをクリック! 
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ ← ここをクリック!
☆今日もご訪問ありがとう。又遊びに来てね~☆

Top▲ | by uhihihihi | 2010-12-08 22:04 | ぱーてぃー | Comments(15)
Commented by kate713 at 2010-12-09 01:35
うひっち〜こんばんは♪
これ気になってたよ!!
翌日さらに美味しいなんて嬉しいレシピだね!
私もツリー型に盛り付けたい〜。^^
いつも似たようなサラダしか作れないのでこれ頂きです〜!
Commented by tomato at 2010-12-09 06:23 x
うひひさん、おはよう^^

にんじんの色合いがとても綺麗でかわいらしくていいなあ。
ナッツで芳ばしい中ににんじんの甘さが際立ちそうです~

ツリー型、超可愛い~
遊び心っていいね~^^

ESSE見ましたよー
ちぢみも、うひひさんも素敵です~^^
Commented by ぴよこ at 2010-12-09 07:14 x
あ、エッセ見てない(汗)
今週末には見ます。

くるみとナッツがポイントですね。
でた!
チョッパー。
ホント便利そうですね。
Commented by tonkichiJPN at 2010-12-09 07:29
うっひーさん、おはよぉ☆
にんじんサラダのタワーかわいい~
・・・ここでもチョッパーが大活躍。ねぇ、これっておいくらくらいなの?(結構欲しいかもー)
そだ。ESSEチェックしなければ―
>シュトーレンは私の作るレシピは超簡単なバージョンなの(笑)
Commented by teddy-bear---0202 at 2010-12-09 07:32
おはようございます~♪
人参サラダもこんな風にアレンジすると
いつもと違った味が楽しめますネ
ツリー風に盛り付けもカワイイですよ^^
さっそく私も作ってみます^^
Commented by mahos-table at 2010-12-09 08:33
うわーーこのチョッパー活躍!
ますますほしいーーー
人参の中にナッツの食感があって美味しそう!
寿司酢ってとこがポイントかな☆
もりもり食べちゃうね~きっと。
Commented by takanao32 at 2010-12-09 08:43
つくってみますよー

ESSEも今日買って来くもんねー
もうひとつのサラダも美味しかった♡
次はあのレシピを期待してる私です!
Commented by suzu-kitchen at 2010-12-09 09:52
この人参ナッツサラダ美味しそう~
スピーディーチョッパーもあるし作ってみようっと!
昨日、ESSE買って来ました。チヂミも美味しそう。
念願のルクエ来てよかったね~
ちょっと買うとなると高いからモニターでもらえると
嬉しいよね♪
うちの母も喜んで使っているよ~
Commented by ikuko07 at 2010-12-09 13:02
きたきたーーーー!!!
あの日の激ウマ人参サラダ。
こんな簡単で、あんなに美味しかったわけなの!?
uhihihiさん貴方って天才的よ。!(^^)!

Commented by mittun-chasuke at 2010-12-09 13:28
おーナッツがたっぷり。コレがポイントだねっ。
よしよし・・・こんどのパーチーで作ろうっと。
庶民派パーチーで・・・
Commented by eat-sweets at 2010-12-09 15:24
わお♪

あのサラダ、お砂糖が入ってなかったのね。
ふむふむ、にんじんの甘さだけであんなにスイートになるんだ!
寿司酢だけっていうのが簡単でいい!
Commented by yukie174 at 2010-12-09 16:06
これだ!
私は大好き!
でも・・・妹は人参大嫌い・・・っていうことは独り占めできるってことだ!(笑)

私でも作れそう~!作ってみるぞ~!
Commented by keiton at 2010-12-09 17:03 x
このチョッパー、使えるよね。
アメリカにも売ってないかな~?(笑)

前にもうひとんの人参サラダ美味しそうだな~って
思ってたの。
いくらでも食べれそう!
Commented at 2010-12-09 21:40
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by yasurako at 2010-12-10 06:45
これもおいしそうだったー。
前に持ち寄りの集まりのとき、じゃんさんがカッテージチーズを使った人参サラダを持ってきてくれていておいしかったのだけど、うひひさんのこれもおいしそう。
アーモンドとくるみの代わりにピーナツでもおいしくできるかなぁ?
やっぱりくるみとアーモンドにするのと全然違う?
名前
URL
画像認証
削除用パスワード
<< むくの実亭 で 金婚式祝 | ページトップ | 野菜たっぷりマーボー豆腐  >>
"basic photo wt" Skin
by Animal Skin