豆腐とグリーンピースのエビチリ

エビチリに今が旬のグリーンピースをいっぱい入れてみた。
以前には　そらまめ入り　も作っていました！


材料：(2人分)

えび 　　16～20尾くらい
ニンニク・生姜 摩り下ろし　少々
ネギ 1/2本
グリーンピース 適量
豆腐 　 小さいパック1個
ゴマ油　適量

＜合わせ調味料＞

トマトケチャップ 　 大さじ2
味覇（ウェイパー） 小さじ1
酒 大さじ２
水　大さじ1
豆板醤 小さじ1/2強
醤油 小さじ1弱
片栗粉 小さじ1


【1】 エビは殻を剥き背に切り目をいれて背わたをとり、酒と片栗粉（分量外）をふりかけておく。

【2】　グリーンピースは1分くらいゆでて火を止め湯につけたまま冷ます。
　　ネギはみじん切り。豆腐は適当な大きさに切っておく。

【3】油をしいたフライパンにニンニク生姜を入れ、弱火でエビを両面焼く。
　　ネギを入れて混ぜ、合わせ調味料を入れて火を通す。

【4】グリーンピースを入れてざっくり混ぜ、豆腐を入れて混ぜ少し煮込んだら出来上がり。


※グリーンピースは茹で汁に浸けたまま冷ますと、しわしわっとならずにつるんと綺麗に仕上がるよ♫







グリーンピース、ちょっとたくさん入れすぎました (^ _ ^;)
お豆ってけっこうお腹にたまるんだよね。





しじみのお味噌汁
お麩とそらまめの卵とじ
（またそらまめかよ！（笑））
...などと献立でした。

ご飯とお味噌汁の位置が逆です。
スミマセン～ (^ _ ^;)



☆☆☆


近頃会社で、デスクの上に　卓上扇風機を導入（自分で買ってくる）人が増えている。

まだぜんぜん暑くない（むしろ寒い）のに、準備が早い！
USB電源でパソコンにつないで使うものなんだけど、
けっこう色んな種類があって面白いよね～。

細長い形とか・・・普通の扇風機形にも色々あるんだね。

節電で、冷房設定28度は　私にはけっこう嬉しいわ。
だっていつも23度かヘタすると21度とかに設定されて　寒すぎるのが悩みだったから！

28度がどのくらい暑いかわからないけれど、もし暑かったら
私もそのときは　卓上扇風機を買おうかな～・・・

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