鶏とにんにくの芽のペッパー炒め

鶏もも肉に砂糖を少々すり込んで、塩をしたものを仕込んでいたので、
このお肉を　唐揚げにしようか、それとも串に刺して　焼き鳥にしようか・・・
悩みながら　帰りのいつものスーパーをのぞくと、　国産のにんにくの芽　発見！

散々迷った割りに　にんにくの芽炒め　に決定～♪

レシピ：　2人分

鶏もも肉　　1枚
砂糖　　　小さじ1.5
塩　　　　　適量

小麦粉　少々
にんにくの芽　ひと束
粗挽きブラックペッパー　　適量

【1】　鶏もも肉に砂糖と塩をもみこんで、一晩くらい置く。
【2】　うすく小麦粉をはたいて油をしかないフライパンで皮目からジューっと押し付けて焼く。
【3】　裏返して数分焼いたら、切ったにんにくの芽を入れて炒め、
ブラックペッパーをかけたらできあがり！





鶏肉にお砂糖をまぶしておくと　お肉が柔らかくなるんだよね！
やわらか～で　うまく焼けました。

ちょっと前まで中国産のにんにくの芽をスーパーでよく見かけたけれど、
毒入り餃子事件だっけ・・・あの後くらいから　中国産の野菜はめったに
見なくなったよね。　

それ以来、あんまりにんにくの芽を見かけなかった。

久しぶりに食べた　にんにくの芽　旨みたっぷりでおいしい(* ^-^)ノ







食卓写真の角度を変えて撮ってみたら、私のほうのおかずの盛り付けが
雑なのがばっちり写ってしまった (^ _ ^;)


今日は梅雨の晴れ間が嬉しかったけれど、なんか寒かったよね。


明日から6月！
祝日のない6月(>_<)
梅雨が早く終わるといいね　な6月♪( ^-^)/

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