長芋塩麹漬けでアボカド鮪丼

長芋を塩麹に漬け込んでみました。
ちょっと塩麹が多すぎたみたいで出来上がりがちとしょっぱい･･･(^ _ ^;)

なので調味料代わりにお豆腐に乗せて食べたり、
こんなふうにアボカドと鮪に混ぜてみました。

こうするとおいしい～♪
失敗したけど捨てなくて済んだわ（笑）


　2人分

アボカド　1個
レモン汁　1/2個分
塩麹漬け長芋　　大さじ3
ダシ醤油　　　　小さじ1
わさび　　　　　少々
青シソ　　　　2,3枚
炒りゴマ　　たっぷり
太白ゴマ油　　少々
寿司飯　　　2人前


【１】アボカドはさいころ状に切ってレモン汁をかける。
【2】塩麹漬け長芋は小さめに切り、まぐろもさいころ状に切る。
【3】青シソはみじん切りにして調味料とともに和え、寿司飯に乗せたらできあがり！






・・・ってレシピを書くほどじゃありませんでした。　
炒りゴマとゴマ油がとっても香ばしい！






まさっちはアボカドと鮪混ぜたくないというので、別盛りにしてみました。
混ぜたほうが絶対おいしいのにね～。　まいっか。


長芋の塩麹漬けは分量をきちんとすれば絶対おいしいはずなので、
次回は上手に作れるようリベンジしたいと思いまーす。





3連休、いかがお過ごしでしたか？

バイクでおでかけね～！？
なんて、コメント欄に書いてくれた人もいたんだけど、
当初天気予報では意外と場所によって雨予報が・・・
なので　私たちは車で近場にShoppingなど、おでかけしてました。


昨日は友達の家に泊まりにいって宴会！
まったりのんびりと過ごしたのでした～。

真夏のような暑さから急に今夜は涼しくなりましたね。
ついに、秋の訪れかな～？


今週は　3日行けば　又お休み！！
なんて素敵な9月なのでしょう～

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☆今日もご訪問ありがとう。又遊びに来てね～☆