カリカリ鶏皮と 甘～い下仁田ネギの焼きそば

お休みの日のランチに♪





レシピ：2人分

焼きそば蒸し麺　　2個
下仁田ネギ 　２本
白菜 １～2枚
鶏皮（ムネ肉の皮）２枚
塩 小さじ1.5
おろしにんにく 小さじ1弱
おろし生姜 小さじ1弱
ホワイトペパー 適量

三つ葉　　　適量


【1】フライイパンで鶏皮を焦げ目がつくまで焼く。
（カリカリになるまでたまに返しながら）
塩小さじ1/2と　おろしにんにく、生姜を入れ混ぜる。

【2】蒸し麺をレンジ600wで２分加熱しておく。

【3】縦半分に切って斜め薄切りにしたネギと千切りにした白菜を入れて炒める。
ねぎがしんなりしたら、具を端に寄せて麺を入れて、カリッとするよう押さえながら焼く。

【4】2　に塩小さじ1とホワイトペッパーを入れて混ぜたらできあがり！
　　　あれば、三つ葉を飾る。






しっかり焼くと鶏皮の油がたくさん出てきますのでその油で麺を炒めます。

下仁田ネギをたっぷりたっぷり入れました。
甘くてとろんとしたネギが美味しいよ～　(^∀^*)ﾉ






メインの味付けは塩だけというシンプルさだけど、ネギと鶏の旨みがいい感じよ。




12月に入って、外食の機会が増えています･･･。

忘年会という名の楽しい飲み会（笑）

今月は、食べすぎ飲みすぎに注意ですね～！！

なんだかすでに胃腸が重いのだ・・・ (^ _ ^;)

もしかして・・・もしかしなくても　重いのは胃腸じゃなくて
その上についた肉なのか・・・　(>_<)

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