バターコーンあんかけ豆腐 と 白ダシコンテスト優秀賞♪

レシピブログさんより安心美味『伝統製法バター』をいただいたので
バターの香がふんわりとする　洋風のあんかけ豆腐　を作ってみたよ　


レシピ:2人分

絹ごし豆腐　150gｘ2
白菜　　　　4枚（300g位）
コーン　　　大さじ山盛り4
ハム　　　　4枚
白ダシ　　　40cc
水　　　　　400cc
片栗粉　　　大さじ1
（適量の水で溶いておく）
伝統製法バター　20g

【1】白菜とハムは食べやすく切る。
鍋に湯をわかし白ダシを入れて白菜を煮る。

【2】白菜がやわらかくなったらハムとコーンとバターを入れ、
（バターはトッピング用に少し残しておく）
水溶き片栗粉でとろみをつける。

【3】豆腐はお湯で温めるか、水につけてレンジで温め器にもり、
上から【2】のあんかけをかけ、バターをトッピングしたらできあがり！







コーンバターラーメンをイメージして、中華味にしようかな？
と考えましたが、ちょっと優しく白ダシ味にしました。

あんかけでポカポカ　絹ごし豆腐は口当たりもよく、
バターが香って、あっさりおかずだけど、満足度があがるの♪





白菜の使いきりアレンジにもいかが？
まだまだいっぱいあるの～







レシピブログさんの
ヤマキ割烹白ダシで“ホメられレシピコンテスト”

旦那・彼氏にホメられ部門で

和風みぞれスープパスタ　が







優秀賞を戴きました。






選んでいただきとっても嬉しいです。

最近サボりがちな・・・（笑）
お料理のモチベーションがあがります♪

ありがとうございました。

明日からの師走の忙しい1週間もがんばれそう♪

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