コンビーフとじゃがいものリエット風

この時のParty　の持ち寄りに持っていきました！





レシピ：4～6人分

コンビーフ　　1缶（100g）
じゃがいも　　3個（約300g）
クリームチーズ　18g（1個)
バター　　　　　10g
牛乳　　　　　大さじ2
塩　　　　　　適量
ブラックペッパー　適量
クミン　　　　　2,3振り
チリパウダー　　2,3振り
ナツメグ　　　　3,4振り
レモン汁　　　　小さじ1
ルッコラ　　　　1,2本
ピンクペッパーやクレソンの葉など（飾り用）


【1】ボウルにコンビーフをあけ、フォークでよくほぐす。

【2】ルクエで（ない場合は耐熱容器）じゃが芋を加熱し、
　少し冷ましたら、ふきんで持って皮をむいてマッシュし、
　　熱いうちにバターとクリームチーズを入れて
　　溶かしながらよく混ぜ、コンビーフも合わせて混ぜる。

【2】レモン汁と塩スパイス類を混ぜて味を決めてできあがり！

※試しにルッコラのみじん切りを混ぜてみましたが
あまり味に影響が無かったので（笑）
少量を全体に混ぜちゃいました。

きっと食べてくれたみんなは気づかなかったはず(爆)
ルッコラは味がそんなに濃くないから、
みじん切りのパセリをたっぷりいれても良いかもね！





パンやクラッカーに付けて食べても、
そのまま食べても美味しいよ。

写真の分量は、持ち寄りに持っていった分の残りですよ。
けっこうたくさん出来上がります。





こんな感じのコンビーフ缶
なんだかパッケージが可愛いので撮ってみました♪

このコンビーフ、実家からもらったんだけれど、
脂分がとても少なくて、缶を開けても白い油脂が全くないんですよ～。　
なかなか美味しいコンビーフでした。

中身の写真を撮れば良かったね（笑）






一昨日、母も一緒にコストコへ行ってきました！

買ってきたのは超ビッグサイズの品々。

トイレットペーパーや、みりん、36個も入ったコーンパンや缶詰。
洗濯洗剤や、キッチンの洗剤など、他にもいろいろと　たんまり買ってきちゃいました～。

びっくりしたのは、意外とお寿司が美味しかったこと。
シャリもネタも近所のスーパーよりずっと上でした（笑）

なんか、テンション上がった～！

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