一気に大好きになったアボカドをトマトソースと 合わせたら合うかな?と思ってTRYしてみました。 レシピ:2人分 鶏ムネ肉 1枚 270g ○塩麹 大さじ2 ○砂糖 小さじ2 トマトソース たまねぎ 小1/2個 にんにく 1かけ トマト缶詰 200g GABANバジル たっぷり 塩・ブラックペッパー オリーブオイル 大さじ1 アボカド 1個 スマートチーズ 4枚 【1】塩麹蒸し鶏を作る。 鶏ムネ肉の皮を取って、厚いところは開き、砂糖を裏表にまぶし、 続けて塩麹を裏表にまぶしタッパーやジップロックなどに入れて一晩おく。 ルクエ(無い場合耐熱容器)600wで2分裏返して40秒余熱で火を通す。 【2】トマトソースを作る。 フライパンにオリーブオイルを入れ、みじん切りにんにくを入れて 火にかけ弱火でじっくり香りをだしたら、たまねぎを入れて透き通るまで炒める。 トマト缶詰をつぶしながら入れて10分くらい煮込んだらドライバジルと 塩胡椒で味付けする。 【3】耐熱皿にトマトソースを適量入れ、切った鶏肉と、アボカドを並べる。 上から少し残ったトマトソースをかけ、スマートチーズを並べ、バジルをふりかけ、 予熱したオーブントースターで5分位焼いたら出来上がり。 上にかけるトマトソースを少しにすると、アボカドの緑も見えて綺麗かも! どっちにしろ混ぜ混ぜしていただきます。 おうちパーティーの料理レシピ ごぼうサラダと、なぜか(笑)納豆の献立でした。 ごぼうサラダにレモン汁を入れたら、すっぱい とまさっちに不評でした。 すっぱくて美味しいのにねえ~。 まあ、ぜんぶ食べてたけど♪ ♥ ♥ ♥ 昨日 一昨日と、新潟のほうへ、現実逃避の小旅行に行って来ました。 旅の余韻で、今週はなんとか頑張れるかなぁ~♥ また、写真の整理がついたら載せたいと思うので、ぜひ見てね~♪ Top▲ |
by uhihihihi
| 2012-02-13 22:15
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Comments(17)
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sherry-3310 at 2012-02-13 22:19
これ、わたし絶対好きです!笑
トマトもアボカドもグラタンも一度にたのしめるなんて!!! あと、内容とは違うのですが、 ブログランキングのアイコンをクリックすると別ウインドウが開くのですが、この設定はどうすればいいのでしょうか? ポイント&コメントをしたいときに、 とても便利だったので、真似したいと思っていました。 PCスキルが低いので、私にできるのかはわからないで、 設定がある程度簡単であれば教えていただきたいです。
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ikuko07 at 2012-02-13 22:47
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bon-a-ja at 2012-02-13 23:14
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kate713 at 2012-02-13 23:35
うひっち こんーー♪
(いいな、今週は軽く乗り切れそうなのね!!笑) アボカド大好き♥ うひっちもこんなに好きになるとはびっくりだよね!^^ れんこんの上にお箸もフォークも載っちゃうのね。。。 やっぱり欲しい!笑 新潟はすごい雪だったでしょう?? 雪景色の写真もあるのかな~。楽しみっ♪
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nokko2010 at 2012-02-13 23:55
uhihiさん、ばんはー☆
アボカド大好き!!!(って、知ってるわよね 笑) アボカド、火を通したことってあまりないかも! カレーに入れてイマイチだったのがトラウマだったけど、 トマトソースとあわせたら美味しそう! これは是非試してみたいです^^ 彩りもキレイでテンションあがりますね♪ 旅行レポも楽しみにしていまっす^^
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moscat
at 2012-02-14 05:12
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mahos-table at 2012-02-14 05:49
おはようですー^^
アボカドの緑と、トマトの赤がとても綺麗ですねー 見た目がこんなに綺麗なグラタンって素敵~ トマトソースのグラタン、これだったらいくらでも食べられそう^^ 温まって最高^^ オーブントースターで手軽に出来ちゃうのもナイスですねー^^ うひひさん、さすがです。
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uhihihihi at 2012-02-14 06:48
◇moscatさま
トマトソースの作り置きがあれば、 手間はかからなかったんですけど あいにく無かったので、それに時間をとられました(笑) スマートチーズはね、明治十勝スマートチーズっていう 名前で売っているチーズなんですけど、 ちょっとほろ旨な感じのチーズなんです! (説明になってないか(笑))
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uhihihihi at 2012-02-14 06:58
うひひちゃん、おはようございます。
だと思っていました~!(あっ、小旅行のことね♪) 新潟か~、いいな、いいな! 雪化粧の写真、すっごく楽しみにしています! これ、ものすご~く美味しそうだよ。 アボガドに火を通して食べるの、かなり好き!! これ今度絶対に作ろ~っと。
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matunagusa at 2012-02-14 09:54
現実逃避って!!爆
すっぱいって言いながら残さないまさっちダーリン、優しいね♥ うひちゃんのこのグラタン見て思ったの。 アボカドラバーだけど私ってアボカドはナマでしか食べたことがないかも… アボカドは火を通すととろみが出たり柔らかくなったりするのかい〜!?♪
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yasurako at 2012-02-14 12:33
うひちゃんは週末新潟に旅行行ってたんだ。
すごい雪じゃない?いま、新潟のあたりすごい豪雪みたいだったよね。 スタットレスで行った? このご飯もうまそうー 昨日ねNHKの「あさイチ」って番組で塩麹使うとお肉が柔らかく極上になるって特集してたの。 うひちゃんは既に使ってるなんてさすがだ。 あまりにも私の中で塩麹がタイムリーでびっくりした。 牛蒡サラダにレモン汁、おいしいのにね^^
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fumie660823 at 2012-02-14 12:51
うひちゃん、こんちは!
いいな〜、小旅行。 雪、大丈夫だった? わたしも、近々金沢へ行こうかと思ってるんだ〜 実現するといいな。 アボカドを焼くと、とろりんとする? まだ未体験なのよ〜 まさっちさん、ほんと優しいね。 今日はどんなおいしいチョコを贈るのかな?? 笑
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tantan_quelle at 2012-02-14 20:15
トマトにアボガドにチーズにチキンという組み合わせはメキシカンっぽいですね。
チキン・ナチョスってこんな感じじゃなかったでしょうか? 絶対美味しい組み合わせだと思います。 そして、この片手ココットもツボです。浮き彫りの花柄がレトロな感じでいいですね。 新潟旅行の写真のアップ、楽しみです♪
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hina-ai at 2012-02-14 21:13
うひひさん、こんばんは♪
昨日から寒かった日でした~(@_@) 新潟に小旅行!雪がすごかったんじゃないですか? でも、この記事を読んで・・一安心。 お元気でお帰りなさ~い(*^^)v グラタンもいい色合いで、あ!アボカドが入ってるって驚きです。 チャレンジャーですね~(^^♪ スゴイです! 塩麹はもしや、お母さま直伝の・・・ですか? うひひさんの頭脳線を見てみたいですぅ♪ 美味しいもので溢れていそうな感じですよん。 トマトソース、久しく作ってないです。 今度、作ってみますね。 レシピ見せて下さいネッ(^_^)/~
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