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鯖とジャガイモの和風カレーソテー


塩サバとジャガイモを和風カレー味
おそば屋さんのカレー南蛮のような味付けにしてみました。


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レシピ: 2人分


塩サバ  半身1枚
じゃがいも 2個
しいたけ  4個
米粉   大さじ1
オリーブオイル 適量

スナップエンドウ  4本
(付け合せ)

☆酒  大さじ2
☆濃縮めんつゆ 大さじ1
☆カレーパウダー 小さじ1


【1】塩サバは食べやすく切り、薄く米粉をまぶす。

【2】じゃがいもはくし型に切り、しいたけは半分に切る。

【3】オリーブ油をしいてジャガイモをこんがりとソテーし、
  途中でサバとしいたけを入れる。

【4】両面焼き、火が通ったら、☆の調味料を入れ、
 全体に味を馴染ませたらできあがり!
 あれば彩りにスナップエンドウを飾ります。



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サバは青魚 身体に良いのよね~!
血中コレステロールの低下、中性脂肪を低下させる栄養素が入ってるんだよね!!

うふふ、健康診断対策に 『サバ』
最近 よく食べてます(笑)

他に身体に良いおかずありますか?
やっぱり魚かなあ。。。(笑)






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Top▲ | by uhihihihi | 2012-04-17 21:03 | ばんごはん | Comments(10)
Commented by にゃびのママ at 2012-04-17 22:21 x
あの...うち食とは思えないのですが...
お二人の雰囲気そのもののオサレな食卓で...す、すごいです。
うちは居酒屋風なので次元が違いまする~

体に良いもの。。。単純におからではダメですか?(爆)
Commented by uhihihihi at 2012-04-17 22:42
◇にゃぴのママさま

おから!!!そうか~~!確かに身体に良さそうです。
しかも大好きなんだ~。 買ってこようっと(笑)
Commented by bon-a-ja at 2012-04-17 23:18
納豆
Commented by kate713 at 2012-04-18 00:47
うひっち こん~♪
今日はシックな大人っぽいテーブルセッティングで素敵♥
青魚、コレステロールを下げてくれる私たちの強い見方だよね。^^

あとはやっぱり納豆、豆腐、海藻、ごまとかじゃない??
って言っても全然気をつけてない私。
だから体調崩すのかもーーー。><
うひっちの食卓はいつもちゃんとしてるから心配ないでしょーーー。
Commented by mahos-table at 2012-04-18 06:11
塩サバをカレー味に!!
なるほど~~!!
しかもポテトと。こういう食べ方、新鮮!!

健康診断かぁーー
私は今やられたら困るなぁ。体重が。(笑)
肉とか食べる前に生野菜食べるといいみたいだよね^^
Commented by tomato at 2012-04-18 06:20 x
おはようです^^

青魚、やっぱり身体にいいですよねー
へーめんつゆとカレーパウダー、うちもこの味今度やってみよう^^
当日までは、野菜と、お魚頑張ってね^^
あ、ひじきとか海藻なんかも身体の中綺麗にしてくれていいかもーです^^

Commented by mekamahalo36 at 2012-04-18 09:19
おはようございます。
夫婦そろって月曜日から夜ごはん絶食中です(笑)
今週は頑張って運動も取り入れてみようかと思ってますが。。。ふたりとも持続できないのでいつまで続くかな(汗)
おいしそ~~~
Commented by keiton-usa at 2012-04-18 09:48
鯖には米粉をまぶすんだね。にゃるほど。
鯖のカレー風味って美味しいから絶対にこれ好きだわ~。

これだけ、毎日バランスの取れた食事をしてたら大丈夫だよ♪
Commented by fumie660823 at 2012-04-18 12:36
うひちゃん、こんにちは〜
おうっ、コレすごく好き!
(食べたことないけど。 爆)
塩サバ買ってこなくっちゃ。

そうそう、おからや海藻もいいかも。
でも、あんまり気にすることないよ〜
keitonも言ってるけど、ほんとバランス撮れた食事だもん。
Commented at 2012-04-18 12:39
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