鯖とジャガイモの和風カレーソテー

塩サバとジャガイモを和風カレー味
おそば屋さんのカレー南蛮のような味付けにしてみました。





レシピ：　2人分


塩サバ　　半身1枚
じゃがいも　2個
しいたけ　　4個
米粉　　　大さじ１
オリーブオイル　適量

スナップエンドウ　　4本
（付け合せ）

☆酒　　大さじ２
☆濃縮めんつゆ　大さじ１
☆カレーパウダー　小さじ１


【1】塩サバは食べやすく切り、薄く米粉をまぶす。

【2】じゃがいもはくし型に切り、しいたけは半分に切る。

【3】オリーブ油をしいてジャガイモをこんがりとソテーし、
　　途中でサバとしいたけを入れる。

【4】両面焼き、火が通ったら、☆の調味料を入れ、
　全体に味を馴染ませたらできあがり！
　あれば彩りにスナップエンドウを飾ります。







サバは青魚　身体に良いのよね～！
血中コレステロールの低下、中性脂肪を低下させる栄養素が入ってるんだよね！！

うふふ、健康診断対策に　『サバ』
最近　よく食べてます（笑）

他に身体に良いおかずありますか？
やっぱり魚かなあ。。。（笑）

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