Top
シャキシャキじゃがいもとピーマンのカレー炒め

f0179404_20594557.jpg



レシピ:2人分

じゃがいも  2個
ピーマン   2個
鶏ムネ肉の蒸し鶏   1/2枚分
(酒と塩少々かけて蒸し鶏にし、細く裂く)
ハウス香りソルト 4種のペパーミックス 適量
オリジナルカレーパウダー  小さじ1
サラダオイル  小さじ1
醤油     少々


【1】じゃがいもとピーマンは千切りにし、じゃがいもは水にさらす。

【2】レンジや鍋で、蒸し鶏を作って、粗熱を取ってから細く裂く。

【3】フライパンに油をしき、ジャガイモを入れて炒め、透き通ってきたら 
ピーマンと蒸し鶏を入れ、香りソルトで味付けする。

【4】最後にカレーパウダーを入れて混ぜ、
醤油をたらっとまわしかけたらできあがり!


f0179404_2101346.jpg



手作りカレーパウダーの料理レシピ
手作りカレーパウダーの料理レシピ




今月のスパイス大使のお題は、
手作りカレーパウダーで作る 『カレーレシピ』


クミン
ターメリック
ジンジャー
ガラムマサラ
(すべて同量)

プラス 辛味のスパイスレッドペパーを少々入れて
よく混ぜておきます。

瓶に入れて保存すると、混ぜたてよりも時間を置いたほうが
より風味がUP!  スパイスの熟成効果ですよ。


あまり辛くするとまさっちが食べられないので、レッドペッパーは
ちょっと控えめにしてみました。

でも、後からピリリ~って感じ。


よく母が作ってくれたおかず。
カレー味にしてみました!

うちでもわりとよく作るおかずかも。。。



f0179404_2103361.jpg




今朝の金環日食、ほんと綺麗だったね♪
日食グラスを買い損なった私にも、雲のおかげで輪っかに見ることが出来て嬉しかったな。

近所のこどもたちもテンションMAX! 大賑わいだったし、
道行く人々も立ち止まって太陽を見ていました。

毎日、ちょうど7:28分頃家を出て 太陽に向かって歩くので、
今朝は しばしば ‘ちら見’ して 日食を堪能しました\(^o^)/





さっき思ったんだけど、
昨日の餃子の写真 ↓ ちょい、金環日食みたい~(笑) 

ウフフ037.gif






ランキングに参加中で~す! 
ポチポチっと押していただくと喜びます♪ 
       
  
にほんブログ村 写真ブログ 料理写真へ
ファイブスタイル ブログランキング


☆今日もご訪問ありがとう。又遊びに来てね~☆





5月を味わう!美味しい旬の食卓
Top▲ | by uhihihihi | 2012-05-21 21:08 | ばんごはん | Comments(18)
Commented by bon-a-ja at 2012-05-21 21:33
じゃがいもとピーマンあるわっ!!
やらなくちゃ!!

で、アムアムホウさんは神戸なの。
大阪なら、アムアムアホウに
なってたかもしれないわね。
Commented by sherry-3310 at 2012-05-21 21:56
日食、わたしはマンションの廊下で観察しました~!
日食グラスがあるにもかかわらず、
興味で太陽を見てちょっと疲れ目です><

カレー炒め美味しそう!!
最近何でもおいしくて、食欲の初夏です☆笑
Commented by kate713 at 2012-05-21 22:13
うひっち こんー♪
おー、うひっち見たのね~!!
うふふ。昨日の餃子・・まん丸だものね。笑

カレー味のジャガイモピーマン、美味しそう♥
白いご飯が進んじゃいそうだね~。

あ!今日のお箸置きはにゃんこ??
かわいい♥
Commented by nokko2010 at 2012-05-21 23:58
uhihiさん、ばんはー♪
カレーとおジャが、絶対美味しいおかずですね^^
まさっちさん、レッドペッパーが強いとやっぱり
ダメなのですね^^ うちもそうだわ(笑)。
スパイスセミナーでブレンドしたオリジナルカレー粉、
ワタシ好みにやったら「辛くて無理」らしかった(笑)。
男子はやっぱりあまり辛いのはダメみたいですね~^^

日食、今日は寝坊して見損ねたわ(笑)。
昨日肩こりがMAXだったからマッサージをしたら
ぐっすり寝てしまってぜ~んぜん起きられませんでした(苦笑)
Commented by mahos-table at 2012-05-22 01:22
これは美味しそう!!
チンジャオロースをヘルシーにした感じ??
スパイスのパンチが効いていて絶対好きに違いない味だわ♪

私も見たよーーー金環日食。
グラスも買ってなかったのだけど、
肉眼でも見られたね!一瞬なら。
すごかった@@
Commented by moscat at 2012-05-22 03:43 x
新じゃがが出回っている時期になりましたが実家で貰った昨年のじゃがいもがまだ残っています。
この季節はすぐに目が出て来るのでせっせと芽欠きをしていますがそんな事をする間に消費しないといけません。
先日はフライドポテトと酢のものにしましたが、今度はカレー炒めにしてみましょう。
ジャーマンポテトもいいですね。
餃子の写真、私も同じ事を思いましたよ。
Commented by tomato at 2012-05-22 06:09 x
おはようです^^

周りが薄暗くなって、なんとも神秘的って感動だったなー
ただ、瞬間はテレビで見ちゃったけどー
見られて良かったね~

黄色と緑のコントラストが素敵^^
じゃがいものシャキシャキした食感がそそられますー
これからの時期。カレー味ってナイスですねー
これいいなあ^^

相変わらず、素敵な食卓~^^
Commented by uhihihihi at 2012-05-22 06:41
◇moscatさま
じゃがいもって常備しているけれど、
けっこう油断してると芽が出てくるんですよね~。
私も消費しなきゃ!
あ、餃子の写真、そう思ってくれましたか!うれしい~(笑)
Commented by mamekko88 at 2012-05-22 11:26
うひちゃん、おはよ~^^
昨日の金環日食我が家も大興奮で見れたよ~♪
本当だ!餃子が金環に見える(笑)

ジャガイモとカレーって本当に合うよね!
我が家も良く作るけど、鶏の胸肉を入れるのも美味しそう♪
今度入れてみよう~^^
Commented by fumie660823 at 2012-05-22 20:28
うひちゃん、こんばんは♪
さっすがスパイス大使、
スパイス使いが上手だね〜
これ、絶対に好きだよ!

そっか、
カレーパウダーは熟成させるために、
あらかじめ合わせておいた方がいいんだね。
了解です、先生!

いいな〜、金環日食の輪っかが見れて。
わが家の方では雲が薄くって、ムリだった...  涙

>>マジ!?
  いつでも食べに行くーっ!!
 (モチロン、お酒もって!  爆)
Commented by floreta at 2012-05-22 20:55
うにゃ~。
私は日食みれなかった!!
花の手入れとかしながら 見てたんだけど・・・
雲にかくれんぼしちゃって~それでも
車のガラスのスモークからでも意地でも撮ったらよかったなぁ
次は北海道?
生きてたらいいな 
きゃはは!!

おいしそうね おなか一杯になりそう^^
Commented by tomato at 2012-05-23 06:11 x
おはようです^^

カレー炒めがのってるお皿、凄く可愛くて私好みです^^
食卓がぐーんと華やぐ気がします^^
いつも料理する意欲を沸き立たせてくれてありがとうね。
感謝です。
Commented by のりえレシピ at 2012-05-23 07:58 x
うひひちゃん、おはようございます。
じゃがいも料理って、すっごく助かるんだよね~。
ピーマンも入ると彩りも綺麗ね。
↓餃子、レシピを参考にしてくれたのね。ありがとう。
>応援ありがとうございました。
無事、100キロ完歩できました。
って、100キロはやっぱり長かったよ。
あまりいい写真はないけど、今日レポアップ予定です。



Commented by happyrose11 at 2012-05-23 08:52
おはようございます。
どこかのお店でじゃがいもの千切りを炒めたもの食べておいしー
と思ってたんです。

カレー味も大好きだし作ってみたいな~。
Commented by mekamahalo36 at 2012-05-23 10:26
おはようございます。
食材が身近わりとあるので、私にもトライしやすいかも♪
ちかいうちに作ってみます~~
Commented by Mihiro at 2012-05-23 13:35 x
お昼食べたばかりなのに、ヨダレが出てきました。

ビールに合いそうですね!
Commented by ko*haru at 2012-05-23 17:17 x
うひりん、こんにちわ~。
じゃがいもとピーマンの炒め物、私も良く作る~。
私はあっさり系にしちゃうけど、こーやって
たくさんのスパイスを利かせたらもっと美味しそう♪
ごはんもビールも進みそうだね~。

金環日食、私はテレビでたくさん見たよ(笑)
ベランダからのぞいてみたけど、うちのベランダからは見えなかった。
ほんと日本中が大騒ぎだったね~。
Commented at 2012-05-24 21:47 x
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
名前
URL
画像認証
削除用パスワード
<< 富士宮焼きそば ゆぐち | ページトップ | 羽付き♪ 味噌餃子 >>
"basic photo wt" Skin
by Animal Skin