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レンジで♪ ナスの肉味噌かけ

大好きになったナスを、レンジで簡単に仕上げてみました♪


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レシピ:2人分

ナス    4本
グレープシードオイル 適量

豚挽肉  100g
たまねぎ 小1/2個 
おろし生姜  小さじ1 
醤油麹    小さじ2
味噌     小さじ1
みりん    大さじ1

細ネギ    2,3本



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【1】ナスはヘタを取り縦半分に切って皮に格子状に切れ目を入れる。
白い部分に塩を振り、しばらく置いてざっと洗い流したら水気をふく。

【2】たまねぎはみじん切りにし、挽肉と一緒に炒め、
調味料を入れて水気が少なくなるまで炒める。

【3】ナスの皮の部分にオイルを塗って、
 しんなりやわらかくなるまで電子レンジ600wで5,6分かける。

【4】肉味噌をかけ、みじん切りのネギをちらしたらできあがり!  


レンジで作っても、皮に油を塗ってチンすれば意外ときれいな色になったかも!


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おくらきのこおろしうどんと とうもろこしの献立でした。



週末と月曜日で、ツーリングキャンプへ行って来ました!
ちょっと遠出だったので、ヘトヘトに疲れきり、昨夜は9時ころ寝てしまったの。

そうしたら1時半ころ自然に目が覚めたので(笑)
なでしこの試合見ちゃった~!!!


いや~~~~ハラハラした。
それにしても勝って嬉しい!!!!

ここまできたら金メダルがんばれ!

そして、今夜は男子。
この調子で見るぞーーーー070.gif







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☆今日もご訪問ありがとう。又遊びに来てね~☆

Top▲ | by uhihihihi | 2012-08-07 06:32 | ばんごはん | Comments(12)
Commented by tomshore2 at 2012-08-07 07:01
なでしこ、おめでとう〜〜♪
って、わたしは寝ちゃって朝のニュースでみたんだけど(爆)

茄子、美味しそう。そういえば茄子は今年あまり食べてない
(大地に入ってこないので)
食べたくなったよ。買ってこよう。



Commented by sherry-3310 at 2012-08-07 08:12
美味しそうですね。
なす、大好きなので、登場が嬉しいです。

ツーリングキャンプ、楽しそうですね。
アップされるのを楽しみにしてます~!
Commented by nokko2010 at 2012-08-07 08:13
uhihiさん、おはようございます♪
茄子の色がキレイで美味しそう^^夏☆ですね~。
晩御飯もこの季節ならではの美味しいものがたくさん♪
さっぱりヘルシーなのもいいですね☆
キャンプ行ってたのですねー!いいな^^
私たちは下田でした。毎回代わり映えはしないけど、
ここに行かないと夏が来た気がしないのよね~(笑)。
Commented by ぼんぼん at 2012-08-07 08:40 x
勝った~~(^^)/
まさかここまで来れるとは思っていませんでした(失敬)
今回は注目されてなかった競技でメダル、、っていうのが多い気がしません??

ブログに動きがないな~ これは。。。
と、思っていたらロングツーリングでしたのね♪
さて、ドコ行ったのでしょう~
Commented by jenajena at 2012-08-07 09:51
茄子+肉=とっても美味しい~♪

ウチもね、夕べは茄子+肉で、マーボー茄子を作ったんですが、
やっぱり美味しいね。
今度はうひひさんの茄子の肉味噌を作ってみたいと思います。
グレープシードオイルを使うところがポイントかしら?

サッカー、女子も男子も頑張ってますね。
またまた寝不足になってしまいそうです(笑)
Commented by happyrose11 at 2012-08-07 10:27
おはようございます。
今の時期レンジでチンお料理うれしいです。

おくらきのこおろしうどんも気になるな。
これは明日の朝ごはんにしちゃおう。

実家のパパさんは朝は麺類にしてくれーっていうので☆。
お野菜もたっぷりとれそうだし。いいアイデアありがとうございます。
Commented by ko*haru at 2012-08-07 11:02 x
ナスにとうもろこし、夏野菜だね~♪
ナス好きになれて良かったね!
肉味噌と合うよね♪
私は料理全然してない(^-^;
自宅もどったらちゃんと出来るかな…
夏のツーリングは暑さが邪魔だね。
キャンプも楽しそう~♪
Commented by bonbonniere0826 at 2012-08-07 11:08
うひりんてば茄子も苦手だったのね^^
ここ数年で何種類のお野菜克服した!?
上海のお茄子はみずみずしくて非常に美味しいのです。
麻婆茄子が日本の頃より美味しく出来てる気がするの♪
The 夏のお夕飯。美味しそう!!

私は早寝して備えたのに目覚めたら試合終了だったわーー:
お目目パッチリだったから米VS.加戦 完全に観ました!
Commented by mekamahalo36 at 2012-08-07 13:48
なでしこすごいですね!
毎日オリンピックを遅くまで見てしまって、寝不足です(笑)ほんと、ここまでくれば、金ですよね。

とってもおいしそうですヽ(´▽`)/
毎日暑いのでそうめんもいいですよね~




Commented by samandra at 2012-08-07 15:14 x
何日かご無沙汰して ここを開いたら
なに?この ほっとした気持ち。
相変わらずおいしそうな うひっちさんのお料理。。。♡
はぁ、落ち着きます。 笑
Commented by kitty_m3 at 2012-08-07 17:13
うひひさん☆こんにちは。

レンジで簡単なのに、きれいな色ですね。
これは使えそう☆
夏らしい食卓、素敵ですね。
あっつい日は、冷たいちゅるちゅる系ですよね〜♪♪♪
Commented by kate at 2012-08-07 23:16 x
うひっち こん~♪

これ私も大好きでよく作る~って言おうと思ったら
醤油麹なんてしゃれたものが使われてて私のと全然違う。^^;

なす美味しいから好きになってよかったねー(´ー`)

ツーリングの早起きもすごかったけど9時に寝て1時半に
目が覚めるうひっちって一体。。。笑
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