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牛スネ肉のシチュー


久しぶりに ちゃんと作った休日の晩御飯は
和牛スネ肉(実家からのもらいもの(笑))のシチュー♪


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圧力鍋で加圧25分
にんにくで香りをつけたオリーブオイルで
じゅっと焼いたお肉と、たまねぎと人参とマッシュルーム。

水と赤ワインに、クローブとローリエを入れて煮込み、
その後 圧をかけずに、缶のデミグラスソースを入れてさらに煮込んでみました。

塩胡椒は最後にちょこっとね!


簡単だけど、お肉が柔らか~♪
美味しくできちゃったー!



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旅から帰って、ずっとお料理写真を撮っていなかったのだけど、

Rosannaさんの2月の食器をいただいていたので、使ってみました♪

旅に出ていたので使うのが遅くなっちゃった・・・(^ ^;)




Rosanna リュドゥバック ディナープレート


とっても素敵な温かみのあるグレーで、
この大きさが色々と使えてとても便利でもあります。

このシリーズ、サラダプレートやラージトレイもとっても素敵です。
揃えたらかわいいかも♫
すごく気に入りました♪



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今日もすっごく寒くて、けっこう雪降ってましたね~。
早く暖かくならないかなぁ・・・016.gif











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☆今日もご訪問ありがとう。又遊びに来てね~☆

Top▲ | by uhihihihi | 2013-02-19 21:24 | ばんごはん | Comments(14)
Commented by tantan_quelle at 2013-02-19 22:01
スネ肉のやわらか~い感じや、赤ワイン入りのデミグラスソースの濃厚な感じがたまりません!
美味しくて温まる一品ですね。

ディナープレートはボウルの敷き皿にしてある物だけでしょうか?シチューが入っているボウルもセットでしょうか?

uhihiさんちの食卓はいつもどっかり飯のうちと大違いなオシャレなディスプレーで感心してしまいます。
Commented by uhihihihi at 2013-02-19 22:03
☆たんたんさん
まぁ・・・そんな嬉しいコメント・・・ありがとう~(*´ー`*)ノ゛
ディナープレートは水玉グレーのものだけなんですよ。
もうちょっと深めのお皿だったら、直接盛れたんだけどね(^ ^;)


Commented by のりえレシピ at 2013-02-19 22:09 x
うひひちゃん、こんばんは。
濃厚なソースに柔らかそうなお肉
めちゃくちゃおいしそうだよ!!!
圧力鍋ってやっぱり便利だね。
こういうレポを読むとやっぱり欲しくなっちゃうな!
このプレートすっごくいいね。
深さもあるからこういうシチュー系にあうね。
このシャープな形もかわいいな!
Commented by kate at 2013-02-19 22:12 x
うひっち こんー♪
わー♡
美味しそうなシチューの次に目に飛び込んできたのが
グレーのプレートだったの!
上品なセッティングだな~って思ってたらRosannaさんのだったのね!
うひっちのお料理にほんとマッチしてる~♪
そして...私も圧力鍋が欲しくなりました。
今度の里帰りでゲットできるかな~~~♫
Commented by tomshore2 at 2013-02-19 22:24
スネ肉のシチュー、おいしそう。
圧力をかければ簡単にできるもんね。
今度、やってみる〜〜!
Commented by un_voyage at 2013-02-19 22:41
わぁー!!
我が家は今日の晩ご飯に、ビーフシチューでした(笑)
寒いから、シチュー食べて身体を温めて。。。

うひひさんの作るシチュー、美味しそう♪
お皿も可愛いですね~!

Commented by nokko2010 at 2013-02-19 22:47
uhihiさん、ばんはー♪♪♪
シチュー、美味しそう☆
いだだきものの牛肉いいな~(笑)!
そして、お皿やっぱり素敵ねー!!!
最初から「あれ?これはもしや?」と思ってた(器中毒 笑)。
器ってほんとに大事ですよね^^
なんだか使うだけでテンション上がるもの^^

今日、ホントまじで寒かった~(><)
あと1ヶ月で暖かくなってくれるのかな~???
Commented by olivolivo at 2013-02-20 00:06
こんばんは〜
お肉トロトロに柔らかそうなのが伝わってきますー
お皿も素敵ね〜
インドの旅レポート読ませてもらいました。
まさにインドらしい太陽の光だわ!建物や景色もすばらしいけど
やっぱり一番目が行ってしまうのは食べ物だなぁ。(笑)
Commented by moscat at 2013-02-20 04:44 x
美味しそうなシチューですね。
雪で寒いとの事ですが美味しいシチューでほっこり温まった事でしょう。

結婚した当初から欲しい欲しいと言っていた圧力鍋ですが値段が値段なのでなかなか手が出ず、数年前にやっと購入、もっと早く買っておけば良かったという思いです。
Commented by tomato at 2013-02-20 06:43 x
おはようです^^

すね肉、とろとろなんでしょうねー
凄く美味しそう^^
ごろんとした大きな人参や、スナップえんどうが魅力的ですねー
春ですね^^
素敵なお皿~
こんな風に使うのもホント素敵^^
うひひさん、センスいいから~
Commented by uhihihihi at 2013-02-20 06:55
☆moscatさま
たまにしか使わないけど(笑) 圧力鍋は
やっぱり時短で柔らかくなりますよね~♪
たしかに、便利です。
今日も寒そうですね・・・
Commented by mahos-table at 2013-02-20 09:25
美味しそう><
最近とんと食べてないなぁ。
そしてブログの更新も御無沙汰しちゃっててごめんなさい。
その間に、↓インドに行ってきたの??@@
すごい!!
少しずつ旅行日記見させてくださいね~
Commented by sherry-3310 at 2013-02-20 15:06
おいしそう~!
シチュー食べたいんですよ~!!
でも、一人暮らしだと・・・・・
なかなか食べ続けなきゃならないから、
作ろうと思えない><
どこかに食べに行こうかな☆
Commented by うさぎぴょん♪ at 2013-02-20 22:14 x
とろりん牛スジのシチュー!
とってもおいしそう!
盛り付けもすばらしいです★★
凸凸
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