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めかじきの醤油麹照り焼き


この日の晩御飯はめかじき。



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醤油麹で照り焼きにしてみました。

レシピ:2人分

めかじき  3切れ

○醤油麹   大さじ1
○みりん   大さじ1.5
○醤油    大さじ1
マヨネーズ  適量

水菜    1株
塩     少々

【1】 めかじきは塩をふってしばらく置き、キッチンペーパーで水気をふき取る。
【2】 フライパンで焼き、裏返したら あらかじめ合わせておいた○の調味料を入れて
   絡めるように焼いたら、水菜の上に盛り付け、マヨネーズをかけてできあがり。


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かぼちゃサラダ、納豆やお豆腐のお味噌汁と献立でした。

納豆が大好きで、少なくとも週に1度は食べている我が家。
食べないと禁断症状が出ます・・・(笑)


昨日花粉症のことを書いたら、
やっぱりお医者さんにかかったほうが
良いというアドバイスをいただきました。


しかし、今日は全く症状は出ませんでした。

寒かったから、花粉の量が少なめだったのかな?



このままもう出ないといいんだけど・・・037.gif


寒くなったり、暖かくなったり・・・繰り返しながらだんだんと
春になってゆくんですね~♪





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☆今日もご訪問ありがとう。又遊びに来てね~☆

Top▲ | by uhihihihi | 2013-03-11 21:03 | ばんごはん | Comments(12)
Commented by floret at 2013-03-11 23:31 x
うっ?
もしかして一番のり?
わぁ~めかじきてスーパーで売られてないよね^^
いいなぁ~
とてもおいしそうです!

花粉症かもしれません 私・・・
舌の具合を見ればわかるんだってね
アレルギー症だったの私・・・

うひひちゃん絶品チョコリングあかんわぁ
食べたいやーん(笑)
Commented by tsurukame_ko at 2013-03-11 23:58
照焼きにマヨネーズ。
甘辛なタレにすごーく合いますよね。お弁当にもコレ、いいかも~。
Commented by tomato at 2013-03-12 06:38 x
おはようです^^

醤油麹で、こんな照り照りの美味しそうな照り焼きが出来ちゃうんですねー
実は醤油麹
未だに未体験なんです。
是非ためしてみたくなっちゃいました。
最近、お魚がすごく魅力的でたまらなくなってきちゃったので(笑。

花粉症、このまま楽だといいですね~
Commented by うさぎぴょん♪ at 2013-03-12 06:40 x
めかじきも醤油麹の照り焼きとは~味わいがワンランクアップですね♪
美味しそう!!!!
うちも納豆大好きです!
凸凸
Commented by uhihihihi at 2013-03-12 06:57
☆floretちゃん
え! 舌の具合を見ればわかる!?
そう、私昔からアレルギー持ちなんです。
ただ、花粉では今まで出なかったんだよね。。。
今日は暖かくて多く飛んでそう・・・こわい。
Commented by mekamahalo36 at 2013-03-12 16:32
おいしそう~~
私もたべたいです~~最近魚食べてないので、今日は魚メニューにしよっかな~♪
チョコリングにタージマハル一気に読ませてもらいました。
おいしそ~~~この時間どうもおなかが・・・
タージマハルほんとに美しいですね~~

会社の人がインド出張によくいきますが、聞いている話とここはぜんぜん違っていて、ほんと美しいです☆

今年からアレルギーになる方もおおいみたいですね。
アレルギーじゃないことを願います☆

お大事に~~
Commented by tantan_quelle at 2013-03-12 18:55
材料を見て、へぇ照り焼きにマヨネーズが隠し味?うちのぺーさんはマヨラーなので喜ばれそう、なんて思いながら見ていたら、マヨネーズはデコレーション用ですか!
さすがうひひさん☆
普段のおうちご飯なのに盛り付けがいつもいつも素晴らしいです。
お仕事後なのにそんな手間を掛けられるなんてただただ脱帽です。

以前の栗のチョコリングも気になりましたが、絶品チョコリングも気になります~!
日本は美味しい物、新しい物があり過ぎ!
日本に帰ると太る事必至です。(^^;)
Commented by ぼんぼん at 2013-03-12 21:52 x
かじきは照り焼きが似合いますよね♪
ご飯進みそう~

ワタシも普段はあんまり花粉症出ないのですが、花粉がモーレツな日とか、体調によって出たりします
花粉症はアレルギーなので、その日の体調で変わるんですね~!

マスクして仕事が出来ないので困りもんです
(薬で上手く抑えられていますが、、)
Commented by uhihihihi at 2013-03-12 21:56
☆ぼんぼんしゃん

そうか~。
花粉症は体調にもよるんだね!
朝 晩よりか、昼間のほうが飛んでそうだしね~!
Commented by uhihihihi at 2013-03-12 22:12
☆たんたんさん
そんなにお褒めいただき嬉しいです\( ^o^ )/
マヨネーズはデコレーションといってもね、
ただ、さーっと絞っただけよ~ん(笑)
手間ってほどじゃないのです ぷぷぷ。
Commented by uhihihihi at 2013-03-12 22:13
☆ mekamahaloさん
インドは、美しいところばかり写真に撮ってきましたけど
そうじゃないところもたーーーーーーっくさん
ありましたよ!
とにかく何もかもが混在している混沌としたところが
面白く 魅力でもあるところですねー。
Commented by un_voyage at 2013-03-13 08:25
ご飯が進みそう!!!
色とりどりで、素敵な晩ご飯だこと~♪
我が家は、いつも色的に黄色のメニューになってしまうので
気づいたら、わぁ~(泣)なんてことが。。。

私も納豆大好きなんです!
そのままでも食べちゃうくらい(笑)
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