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そらまめとホタルイカのバジルマリネ


大好きなそらまめの季節がやってきた~\( ^o^ )/


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りんりんちゃんのところ で とても美味しそうな
そらまめとあさりとほたるいかと新玉ねぎのマリネを見て
「これ、絶対まねして作ろう~!」って思ってたのだけど、

とりあえず材料2つだけで簡易バージョンでお試し(笑)



レシピ:2-3人分


そらまめ   1パック
ほたるいか  1パック
バジルペースト 大さじ1
寿司酢      小さじ2

【1】 ほたるいかは目をとり、そらまめは皮をむいて2分くらい塩茹でし、薄皮を剥いておく。

【2】 バジルペーストを寿司酢でのばし、ほたるいかとそらまめを和えたらできあがり。


バジルペーストは市販のものでもOK!
私は 実家製(笑)  
バジルと松の実とパルメザンチーズをオリーブオイルで混ぜたペーストです。

次回はあさりも入れて作ってみたい!!






昨夜のご飯ですが、大きな牡蠣が100g100円だったので、
オイル漬けにしようかな~と迷いながらとりあえず購入。

ほんとはそらまめと海老の掻き揚げにしよう!って思ったんだけど、
なぜか海老が売ってなかった・・・。



なので、まさっちの大好物 牡蠣フライにしました。

明日休みだし~!と思うと、面倒なものにも手をつける気になる(笑)



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パリパリの牡蠣フライをかじると、 じゅわっと おおきなぷくぷく牡蠣が!
なんて美味しいのだろう・・・・。


たくさん作って、お皿に4つ乗せたけど、あとから2つもおかわりしていた~037.gif
美味しくできてHappyでした!!



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ワインも進みました~(*^_^*)




急激に暖かくなり 桜も咲き始めましたね♪

今日はお休みで嬉しいな・・・016.gif







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☆今日もご訪問ありがとう。又遊びに来てね~☆

Top▲ | by uhihihihi | 2013-03-20 09:34 | おつまみ | Comments(10)
Commented by bonbonniere0826 at 2013-03-20 11:17
もしかして日本は休日ですね!?^^
このおつまみ、綺麗だし美味しそう!!
そら豆がもう出回っているのね。春ですな〜♨
来週帰国したら、ぜひ作らせていただきますね♪ ホタルイカがまだ出ていますように!!
Commented by nokko2010 at 2013-03-20 12:22
uhihiさん、こんちは☆
美味しそう~♪ ワタシもいまそら豆で何かを企んでおる(笑)。
今日は温かくて嬉しいですね♪ てか、暑い~。
今、ウォーキングから帰ってきて、家の前の桜を撮ってみました
カメラ、壊れてなかった~よかったです~。

ねえ、例の場所今年も行きますよね?
今週末あたりがやっぱりいいかしらね?
Commented by sherry-3310 at 2013-03-20 13:08
こんにちは~!
バジルペーストを寿司酢でのばすって、
字面だけを見ていると不思議な感じです笑
でも、おいしそう~!!
カキはこの前アヒージョにしたら、
想像以上の仕上がりで、それもワインが進みました!!
これは本当に大きいですね~!
Commented by tomato at 2013-03-20 15:36 x
うひひさん、暖かいお言葉、嬉しかったです。
ありがとうねー^^

Commented by うさぎぴょん♪ at 2013-03-20 20:24 x
ソラマメとほたる烏賊ですか~春ですね♪
それにカキフライも美味しそう!!
凸凸
Commented by floret at 2013-03-20 21:02 x
うひひちゃん 私も先日カクテルグラスでマリネを飾ってみたの
そしたらとても評判よかった^^
私もソラマメちゃん大好き!
ふわふわのお布団に包まれて育ったそらまめちゃん
おいしいよね~
バジルペーストうちにもあるある(笑)
Commented by un_voyage at 2013-03-20 21:29
マリネはオサレおつまみですね~♪
この組み合わせ美味しそう!

うひひさんちの夜ご飯が素敵すぎて、しかもワインまで。。。
そして旦那様の大好きな牡蠣フライまで~

もうお休みの前の日ってなんでもやる気になれちゃうのよね(笑)
Commented by のりえ at 2013-03-21 07:34 x
うひひちゃん、おはようございます。
うん、うん、そら豆の季節到来だね。
うひひちゃんがそら豆大好物なの、
はい、存じておりま~す(笑)。
ぱっとできるのに季節感たっぷりのこのマリネ、
彩りもきれいで美味しそ~~~
私もそら豆、買ってこよ~っと♪
Commented by tomato at 2013-03-21 15:20 x
時間がある時は、応援に来たいとおもいます^^

うひひさんの写真で癒されたいですー
Commented by jenajena at 2013-03-21 16:19
こんにちは~!

出ました出ました、ホタルイカ~♪
おまけに?そらまめじゃな~い?
もしかして、これは我が家の息子の為に作ってくれた?っていう
くらいドストライクな1品ですわ~☆

最近、暖かくなってきましたね。
一気に桜も開花しちゃったし、早い目にお花見いかなきゃネ♪
うひひさんは何処へお花見行くんだろう~(^^)
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