カリっと焼けた豚 と ほくほくお芋が美味しい
ごはんに合うおかずですよ~♫
レシピ:2~3人分
豚肩ロース薄切り 150g
れんこん 小1節(100g位)
さつまいも 1本(250g位)
ピーマン 2個
片栗粉 大さじ2~3
サラダ油 適量
塩・胡椒 少々
☆3倍濃縮めんつゆ
(にんべんつゆの素) 大さじ2.5
☆寿司酢 小さじ1
☆酒 大さじ1
☆みりん 大さじ1
【1】 さつまいもは1cm幅位、れんこんも皮をむいて1cm幅位の半月切りにして水にさらしておく。
ピーマン、豚肉も食べやすく切り、片栗粉をまぶす。
【2】 サラダ油で豚肉を焼く。 あまり動かさずカリっと焼けたら裏返すくらい。
【3】 お肉をいったん取り出し、さつまいもとれんこんにも 片栗粉をまぶして両面こんがりと焼く。ピーマンも焼く。
(ビニール袋に入れて振ると万遍なくつきます)
【4】 お肉を戻しいれて、あわせておいた☆の調味料を入れて混ぜ、塩・胡椒で味を調えたらできあがり!
片栗粉をつけて焼くと味が絡みやすくて美味しいです!
いっぱい作ってお弁当のおかずにもしました♪
会社の農業おじさんから さつまいもをたーっくさんいただきました。
甘くて美味しいさつまいも。 ご飯にも合うおかず、考え中!
何か美味しいのありますか~?
私も 過去の記事を読むと、けっこう さつまいものおかずを作っていました。
タグ の 『さつまいも』 から検索してみてね!
オクラのせ 厚揚げ納豆
白菜とお揚げのお味噌汁の献立でした。
今朝は首都圏に台風直撃で、交通が大混乱でしたね~。
私はいつもより20分早く家を出て、
覚悟して合羽に長靴で出動したのだけれど、
外に出てみると風はびゅーびゅーながらも雨はほとんど降っていなくて、
しかも、電車がいつもより空いていて、なんだか早く会社に着きましたよ♪
会社に行ってみると 止まっている電車も多かったので、
全体の1/3くらいの人しか出社しておらず・・・
すごく早く来た人は雨がひどかったみたいだし、
たいていの人が苦労して会社にたどり着いていたようなので、
私はすごくラッキーだったみたいです
台風・・・通勤時間は大混乱するから、避けてくれたらいいのにー
と、言っても自然現象だからどうしようもありませんね。。。
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by uhihihihi
| 2013-10-16 21:45
| ばんごはん
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