れんこんサラダ サルバチア ハニーマスタードドレッシング

サルバチアってご存知ですか？
私は初めて知りましたー！


サルバチアの詳しい情報は　→　こちら







レシピ

サルバチア　　小さじ2
（大さじ3くらいの水でふやかす）
粒マスタード　　小さじ2
はちみつ　　　　小さじ2
オリーブオイル　小さじ2
レモン汁　　　　小さじ1-2
塩･胡椒　　　　少々

【1】サルバチアは水にふやかしてしばらく置く。
蓋ができるタッパーのような容器に入れて振るとよくなじみます。

【2】材料すべてをよく混ぜたらできあがり！


サルバチアは　ミラクルフード（奇跡の食品）といわれていて、
南米原産の種子なんです。







水にふやかすと、ゼリー状のぷるぷるに覆われたタピオカみたいなプルプルになっちゃいますよ。

必須栄養素の オメガ3脂肪酸（αリノレン酸） をはじめ、 食物繊維、
タンパク質、ビタミン、 抗酸化物質、 さらにミネラルなど栄養がたっぷり♪







ドレッシングにすると自然なとろみが付いて　食材にとっても絡みやすいの！


このモニターを見たとき、どんな食品なのか興味津々で応募してみました。
味は、クセも全くなくて、色々アレンジがききそう！！








ゼリー状のプルプルに包まれているので熱を加えても
オメガが壊れないそうですよ～。

普段の食事で　できるだけ身体に良いものが取れたら嬉しいですね。


今度はどんなお料理に使ってみようかな♪




サルバチアの料理レシピ



世の中にはまだまだ　未知の食品があるものですね～。

びっくり、びっくりです（笑）

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