パッタイみたいな冷やし中華

この前食べたばかりだけど、
タイ料理のパッタイが食べたいな～
と、そんな気分な日に作った冷やし中華（笑）






パッタイの具のレシピ：2人分

厚揚げ　　小1個
鶏ひき肉　　60g
もやし　　1/2袋
ニラ　　　4本
桜海老　　小さじ1
ピーナッツ　　　　　　　　　　　10粒位

サラダ油　　小さじ1
ナンプラー　　　　　　　　　　　小さじ1-2
酢（またはレモン汁）　　　　　　小さじ1
スイートチリソース　　　　　　　適量


【1】厚揚げは2cm角くらいに切り、ピーナツはみじんぎり、
ニラはもやしの長さくらいに切っておく。

【2】フライパンにサラダ油をしき桜海老とピーナツをいれ
鶏ひき肉も入れてばらしながら炒める。

【3】厚揚げも入れてかりっとするまでいためたら、ナンプラーと酢を入れて混ぜる。

【4】仕上げにもやしとニラをいためざっと混ぜるように素早く炒めてできあがり。

※もやしとニラはすぐに火が通るので素早く仕上げます。



普通に作った冷やし中華ゴマダレの上にパッタイの具を乗せたらできあがり！
お好みで上からスイートチリソースをかけます。

ゴマダレの冷やし中華に良く合いますわぁーこれ。



冷し中華の料理レシピ






冷やし中華をたくさんいただいたのだけど、賞味期限がそう長くない・・・

で、先週は　ざるラーメンだの、冷やし中華だのを週に3日くらい食べたよー（笑）

でも、具材を変えると違うお料理みたいだから、いいかな～（笑）

まさっちは　私の作った食事に関して全然文句を言わないので助かりますわぁ。







麺とサラダの晩御飯でした！



夏みたいな暑い日が続いていたけれど、晴れは今日で一旦お休み
明日からは雨マークが続いているんだねー。

もうそろそろ梅雨のはしりなんだろうかー。。。（´□｀）

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