ゴーヤと豚しゃぶの梅あえ ざるラーメン
2015年 06月 04日
暑くなると梅味が美味しく感じるよね～♪
ゴーヤが1本100円で売っていたので ゴーヤと豚しゃぶで。
レシピ 2人分
北の味わいざるラーメン 2人前
ゴーヤ 1/2本
豚ロースしゃぶしゃぶ用 150g
梅干 2個
はちみつ 小さじ1
かつおぶし 1/2パック
茅乃舎だし 1/2袋
しょうゆ 小さじ1
大葉 3枚
【1】 ゴーヤはわたをとって白い部分に塩をふりしばらくおいたら
薄切りにして 2分茹で ざっと水にとったら水気をしぼる。
【2】 ぶたしゃぶは 沸騰した湯に酒と差し水をして少し温度を下げたところで
1枚づつ茹でてざるにあげておく。
【3】 梅干はまな板の上で種をとって包丁でたたき、はちみつと醤油を混ぜる。
【4】豚しゃぶとゴーヤとだしと鰹節をまぜたら 麺の上にトッピングしていただきます！
梅ダレは少し残しておいてあとからトッピング 上に刻んだ大葉ものせました。
このざるラーメン 和風な味で 汁がお蕎麦の汁みたいな感じでさっぱりしています。
麺はしっかりとコシがありかなりボリューミー！
冷し中華の料理レシピ
ゴーヤはかつおぶしと混ぜると 苦味が旨みになって美味しくいただけるよぅっ！
バラ海苔をたーっぷりかけたお豆腐のサラダ さいきんまはってます。
KALDIで購入したパクチードレッシング
パクチー初心者のまさっちにはちょっと味が強かったみたい。
ひとりでこれをかけて生野菜をモリモリと食べる今日この頃です（笑）
at 2015-06-04 12:29
ゴーヤ、食べられるんですね＾＾
私も体調によっては、苦い苦いいいながら食べてます！
が、娘たちが絶対に食べられないので、最近買うこともなくなったなぁ＾＾；
私も体調によっては、苦い苦いいいながら食べてます！
が、娘たちが絶対に食べられないので、最近買うこともなくなったなぁ＾＾；
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うひひさん こんばんは＾＾
冷やした麺に ゴーヤと豚しゃぶ・・
豪華です～＾＾
梅の味って ほんと暑くなってくると恋しくなります。
梅とハチミツと醤油でできたタレ
どんな味なんだろう～？('-'*)
パクチーのドレッシング 見かけたら買ってみまーす＾＾
冷やした麺に ゴーヤと豚しゃぶ・・
豪華です～＾＾
梅の味って ほんと暑くなってくると恋しくなります。
梅とハチミツと醤油でできたタレ
どんな味なんだろう～？('-'*)
パクチーのドレッシング 見かけたら買ってみまーす＾＾
こんにちは！アンです。
ざるラーメン！？初めて聞いたかも！！^^;
つけ麺みたいな感じ？でも麺は冷たいのですね！？
お豆腐のサラダ、美味しそう！！
カルディのパクチードレッシング、興味あり〜！！
メモっておきます。笑
ざるラーメン！？初めて聞いたかも！！^^;
つけ麺みたいな感じ？でも麺は冷たいのですね！？
お豆腐のサラダ、美味しそう！！
カルディのパクチードレッシング、興味あり〜！！
メモっておきます。笑
Commented
by
Kate
at 2015-06-05 00:15
Commented
by
tomato
at 2015-06-05 06:10
おはようです＾＾
ゴーヤと豚しゃぶ、あっさりと食べられて、尚且つスタミナ付きそうー
これからの時期に嬉しいですねーこれ＾＾
和風味の付け汁も、魅力的ですー
パクチードレッシングなんてあるんですね。
パクチーファンには嬉しいですね～＾＾
ゴーヤと豚しゃぶ、あっさりと食べられて、尚且つスタミナ付きそうー
これからの時期に嬉しいですねーこれ＾＾
和風味の付け汁も、魅力的ですー
パクチードレッシングなんてあるんですね。
パクチーファンには嬉しいですね～＾＾
by uhihihihi
| 2015-06-04 06:40
| ばんごはん
|
Comments(6)
