銀座朔月お料理教室 『てんぷら』

この前の土曜日、久しぶりにお料理教室へ！





銀座朔月さんの料理長によるてんぷらのレッスンでした。

かき揚げを上手く揚げるコツや　衣の配合など
なるほど～～と思うことが多々あってためになりました！


写真は試食懇談会のときしか撮らなかったけど～(´▽｀)ノ


とうもろこしのかき揚げ





やっぱりこれが旨い♪


お友達のフードコーディネーターNokkoさんのレシピ

クリーミーとうもろこし豆腐





葛で作ってあるので、もっちり　生クリーム入りなのでクリーミー。
とうもろこしの甘味に塩気のある餡をかけて・・・　これ美味しい～～♫







Nokkoさんのふるさとの大分の郷土料理　りゅうきゅう　お刺身の漬けです。





なすとトマトの香味和え。　桜海老の香りがとっても香ばしい！


〆は、甘めの天丼のたれにさっと漬けたかき揚げ丼






お腹いっぱいいただきましたっ！！



昨日早速　実家で　クリーミーとうもろこし豆腐を作ってみました。





けっこう大きめに作ったら、すっごくお腹いっぱいになりました（笑）

美味しくできて嬉しかった～＼(*´▽｀*)／
家族にも好評でした(*^_^*)


葛がまだ余っているので、もう一回作ろうかな！

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