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ビールづくり体験教室!


12月のことですが 生麦にあるキリンビール工場で
ビールづくり体験をしてきました♪

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5種類のビールの中から作りたいものを選びます

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私たちのグループは4人だったのですが
ボヘミアンピルスナーを選びました

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朝から夕方までの長丁場 !

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ほとんどの時間はこの鍋で温度管理しながら
粉砕した麦を混ぜながら茹でる作業です


温度によって働く酵素が変わり
いろいろな温度ででんぷんを糖化する作業で
ほぼビールの味が決まるんだって!


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そのあといったんろ過して

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各グループで作った麦汁の味見!


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不思議なことにどのグループも
自分たちの麦汁が一番美味しい!と思うみたい(≧∀≦)

私もまさっちも自分たちのが一番甘くて美味しいと思いましたー!


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そのあとみんなでホップを入れて
香りとコクをつけます。



ここでランチ!


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ハンバーグ 
これは普通。

まさっちの食べたサーモンソテーのほうが美味しかったなあ。

ランチも無料で含まれているので文句言っちゃいけないね。



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ホップで香り付けした麦汁を
氷で冷やしながら再びろ過して
ビール酵母を入れたら作業は終わり
後は熟成させるだけです。

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帰り道 夕焼けがきれいでした~♪


あと2週間くらいしたら
このとき作ったビールが家に届くので
どんな味になっているか楽しみです♪♪


このビールづくり教室人気があってなかなか当たらないらしいですが
運よく当たっていくことができてラッキーだったのかも(^^♪


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キリンに感謝♡




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Top▲ | by uhihihihi | 2019-01-12 11:10 | ならいごと | Comments(12)
Commented by ぼんぼんビール at 2019-01-12 23:19 x
生麦ってあの 生麦事件 の生麦?!
地名がまたビールっぽ~い♪  

自分たちの麦汁が、、 うふふ、わが子可愛さですね(^O^)

呑気にビール体験風 みたいなものかと思ったら、かなり本格的でビビった
麦汁の時点で味が色々出来てると言うのも何だかオドロキ
「参加される方は参加前日以降の納豆を禁止します」とか言われなかった?(笑)
ちなみに細菌感染症研究員の ぼんぼん姉 の職場ではやっぱり納豆はダメだってさ~

ビ、、ビール少し持って来てもらってもいいかな?! 飲んでみたいス
Commented by uhihihihi at 2019-01-14 09:18
☆ぼんぼんビールさんこんにちは!
まさに生麦という地名がビール工場にぴったりだよね!!
そうそう工場のスタッフの人たちは納豆やヨーグルトはダメらしいすよ。
自販機にもヨーグルト系飲料はないんだって!
ビールぜひ飲んでね~~~~!!!
Commented by のりえ at 2019-01-15 09:36 x
うひひちゃん、おはようございます。
体験イベント、楽しそ~~~~!!
こうして実際に体験すると、またビールへの愛着も変わるよね。
自分で作ったビールが自宅に届いていただけるなんて
楽しみだね!
またその時の感想も楽しみにしています☆
>是非!!!!!
Commented by uhihihihi at 2019-01-17 06:47
☆のりえちゃんおはようございまーす
そうそう、こんな風に作られてるんだーと
いまさらながらに知ったよ!
なかなか面白かったよーー。
>ぜひ!!!! 決めよう!
Commented by kate at 2019-01-17 23:13 x
うひっち こん~♪
楽しそうっ!!(≧∀≦)
なんか私がワーホリでパースに来た頃家でビール造るのが
流行っていたみたいで結構色んな手作りビール飲んだよ~!
でも私は作ったことないからこんな体験教室楽しそう~~♪
届くのが楽しみだねっ!!

みんなでホップを入れてる写真いいね(´ー`)ノ
Commented by エガッキー at 2019-01-19 22:17 x
うひひさん、こんばんは~♪

ビールを自分で作るって考えたことなかったなぁ!!
すごい体験だね♪
私もやってみた~い!!酔っぱらいそうだけど(笑)
みんな楽しそうなお顔がいいですね♪
Commented by uhihihihi at 2019-01-20 20:39
☆kateっち こん~♪
そうそう!私もワーホリ行ったとき友達の家の家族が
ビール瓶をずらりと並べてビールづくりをしていたことを
思い出したの! とはいえどうやって作るかは聞いてなかったから
今回すごく勉強になって面白かったよ!
来週くらいに届くから楽しみなんだ(^^♪
Commented by uhihihihi at 2019-01-20 20:40
☆エガッキーさんこんばんは~♪
この教室、最後にビール3杯飲ませてもらえるんだけど
エガッキーさんなら3杯も飲めないよね。
だって、私ですら3杯は飲めなかったから!!!(≧∀≦)
Commented by chi-no-heya at 2019-01-22 10:48
こんにちは♪
麦酒工場でビール作り!!

私の知人も行って、楽しかったと言ってました゚゚+。:.゚(*´艸 `*)゚.:。+゚♪

麦酒好きにはたまらないですよね~(笑)

ハンバーグとってもおいしそうですが、いまいちでしたか~゚゚゚(^_^.)

やはりおうちの手作りハンバーグには勝てませんね~(^_^.)
Commented by kumafamilie at 2019-01-24 11:52
ビール工場見学は行ったことがありますが、ビールづくり体験なんてあるんですねー!
楽しそう♪
みんな自分たちの麦汁が一番美味しく感じるなんて面白いですねー。
おうちに届いたビールも格別に美味しかったのでしょうね◎
Commented by uhihihihi at 2019-01-26 09:34
☆ちぃさんこんにちは
はい、かなり楽しかったです!
ビールってこんな風に作られているんだと
勉強になりました♪
Commented by uhihihihi at 2019-01-26 09:35
☆kumafamilieさんこんにちは
さっきビールが届きました!
いま、冷蔵庫にいれて冷やしてます。
飲んでみるのが楽しみでーす。
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