いくら醤油漬け丼

先週、生筋子が売っていたので、醤油漬けを作った。
今日あたり、うまい具合に漬かった頃なので、いくら丼を作ったよ！



わ～い♪プチプチで美味しい～♪

筋子を食塩水の中でつぶさないように親指の腹でそ～っとバラバラにして、
良く食塩水で洗い、薄皮や潰れた皮などを丁寧に取り除く。
お醤油とお酒を６：４の割合で漬けるのが良いらしい。
お好みでみりんを入れてもいいみたいよ。
だいたい４～5日で食べ頃、しょっぱくなく、程よい美味しさに仕上がっていた！



蓮根のキンピラ、コーンとキャベツのサラダ、お麩とホウレン草と豆腐の味噌汁と一緒に・・・。

今日はドドーンと寒くなった気がしたけど、気のせいかな？
月曜日は特に会社の廊下とトイレが寒い！　新しいビルなのに、どうして廊下に暖房がないのかな～。


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