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2009年 09月 27日 ( 1 )
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根菜ときのこのピクルス・サラダ

GABANのピクリングスパイスを使って、ピクルスを作った。


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ピクリングスパイスって言うのは、ピクルス用に、マスタード、オールスパイス、クローブ、
ディルなどをブレンドしたもので、酢+砂糖+塩を好みに合わせて、300ccに対して
小さじ1くらい入れてヒト煮立ちさせて漬けると、ほんとにピクルスの味が出来上がり!

れんこん・大根・ニンジンを薄切りにして漬け込んだ。
れんこんとニンジンはさっと茹でてから漬け込んでみたよ!


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今日はそれに昆布茶小さじ1とお醤油少々を加えて、マカロニときのこを混ぜた和風なサラダに・・・。
ボリュームもあってさっぱりとした簡単サラダの出来上がり~♪

このスパイスをお肉に使うレシピも色々な方のブログで拝見したけれど、
きっと美味しいはず・・・ 近々チャレンジしてみたくなった。


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今日はまさっちがお仕事だったので、母と2人、埼玉の高麗にある巾着田の曼珠沙華を見に行ってきたのだ。
この赤いお花・・・毒々しくてちょっぴり怖い気がするお花・・・

しかし、真っ赤なじゅうたんはなかなか見応えが・・・! コスモスもたくさん咲いていて、綺麗だった♪
また、良い写真が撮れてたら載せようかな~♪

けっこう歩いて疲れたので、かなりの手抜きなご飯・・・。
しかし、高麗駅近くのお豆腐やさんで購入した胡麻の寄せ豆腐は絶品美味だった!




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Top▲ | by uhihihihi | 2009-09-27 22:23 | ばんごはん | Comments(30)
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