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2010年 03月 28日 ( 1 )
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お豆と長芋の和風サラダ


朝から大豆パワーで元気になれるグッドモーニングサラダ!

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レシピ:2人分

大豆水煮 100g
厚揚げ   100g
グリーンピース  4,5本
長芋    5cmくらい
ラディッシュ  2、3個
レタス    数枚
ブロッコリースプラウト 適量
キューピー味わいすっきりだし醤油ドレッシング
わさび  小さじ1/2


【1】 厚揚げにお湯をざっとかけて油抜きし、1cm位の角切りに切る。
   ラディッシュを薄切り、レタスは洗って水気を切っておく。
   長芋は1cmの角切りにする。
   グリーンピースは鞘から出して茹でておく。
【2】 ドレッシングにわさびを混ぜ、混ぜ合わせた大豆、厚揚げ、長芋、ラディッシュ、グリンピースを和える。
【3】 レタスを敷いた器に盛り付けて、スプラウトを飾ったら出来上がり。



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・・・材料を混ぜるだけでレシピを書くほどでもないんだけどね。
とりあえず入れたものを書いたけれど、好きな野菜を好きなだけ入れてOK!


ポイントはドレッシングにわさびをきかせること!
ダシ醤油のすっきりしたドレッシングにはわさびもすごく良く合うの~。
それから、長芋のとろみで味がよく絡んで美味しいよ~。


お味噌汁とご飯にもとっても良く合う朝ごはんにぴったりのサラダよっ♪
平日は朝、戦争のように忙しく、トーストだけ・・・の日が多いけれど、
休みの日くらいちゃんとした朝ごはんを食べたいよね。



味わいすっきりドレッシングレシピモニター参加中



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フィギュアスケート、昨夜ネットで生放送やってるWEBを見つけてもう、釘付けに・・・。 
ドキドキしならが、祈るように見てた。。。
  
真央ちゃん、おめでとう!!!
きっと次のオリンピックに向けて、新化し続けるんだろうね~。
ほんとに、今シーズン、感動をありがとう~♪



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Top▲ | by uhihihihi | 2010-03-28 20:54 | あさごはん | Comments(21)
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