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2010年 05月 28日 ( 1 )
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スターアニス風味の肉じゃが


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家庭料理の定番と言われている肉じゃがだけど、
と~~っても久しぶりに作った。

しかも、スターアニスを入れてちょっぴりアレンジ!


<材料> :2人分

じゃがいも         2個
たまねぎ          1個
にんじん          1/2本

豚肉            150g
(下味) 
 醤油           小さじ1
 オイスターソース     小さじ1
 GABANスターアニス     2かけ


ゴマ油          小さじ1位
水             100cc
顆粒中華ダシ        小さじ1/2
砂糖            大さじ1
醤油            小さじ1

さやえんどう        飾り用 6枚くらい


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<作り方>

【1】 野菜を食べやすい大きさに切る。
   豚肉に下味をよくもみこむ。

【2】 鍋にゴマ油をいれ、野菜をよく炒める。 ある程度火がまわったら、  
   豚肉を入れて、水をまわしいれ、中華ダシと砂糖、醤油をいれ、蓋をして煮る。
   (無水鍋なので水が少なめです。焦げそうであれば水を加減してね)

【3】 15分くらい煮て、じゃがいもが柔らかくなっていたら出来上がり! 
   味見をしてみて、足りなければお醤油を少し足してね。
   仕上げにさっと茹でたさやえんどうを飾るときれいよ。


定番料理もスパイスを使うといつもと違う味になって面白いよ!
でもね、これを食べ始めたまさっちったら・・・

「なんか、カレーみたいなにおいがするね」 だって。

カレーは入ってないんだけど・・・023.gif
(カレーに八角は入っていたっけ?)

・・・まあいいか、美味しいって言って食べてたから!



ではでは、嬉しい嬉しい週末に乾杯~~♪♪♪





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Top▲ | by uhihihihi | 2010-05-28 22:22 | ばんごはん | Comments(15)
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