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2010年 11月 24日 ( 1 )
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大根の柚子茶漬け oishii


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先日、新大久保の韓国広場(スーパー)で買ってきた柚子茶。

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柚子の蜂蜜漬けマーマレードみたいな感じ。
そのままお湯で溶いて飲むと、ほっこりと暖まる。。。

それを使って、大根を漬けてみたら、美味しい!
柚子の香りが爽やかです。


レシピ(作りやすい分量)

大根   10cmくらい
塩     適量
柚子茶  大さじ1
寿司酢  大さじ1

【1】大根は皮を剥いて薄切りにする
【2】広げて塩をぱらぱらとふってしばらくおく
【3】柚子茶と寿司酢を混ぜて、しんなりした大根を漬け込む。

翌日以降美味しくなってま~す!


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柚子の香りが嬉しい簡単なお漬物の出来上がり~♪

柚子茶・・・550g入りのビンで、大きくて使いきれるかしら~なんて
思っていたけれど、お料理にも使えてあっという間に無くなりそう!







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Top▲ | by uhihihihi | 2010-11-24 22:46 | ばんごはん | Comments(21)
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