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2010年 12月 07日 ( 1 )
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野菜たっぷりマーボー豆腐 

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マーボ豆腐にいつもは入れない野菜のみじん切りを
たっぷり入れて作ってみました~♪


レシピ:2人分


豆腐   200g
豚挽肉  200g
にんじん 小1本(100g)
大根   100gくらい
ネギ   1本(緑の部分も)

おろしにんにく 小さじ1
おろし生姜   小さじ1
トウチジャン 小さじ2
酒      大さじ1
ゴマ油     適量

粉唐辛子ニンニク入り  大さじ1
味覇(ウェイパー)小さじ1を溶いたスープ  250cc
塩       適量
白胡椒     適量
花椒      適量

※水溶き片栗粉
片栗粉  大さじ1
水    大さじ2


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【1】にんじん、大根は皮をむいて適当に切り、
  タッパーのスピーディーチョッパーで順番に粉砕する。
  別の器にあけて、続けて4cmくらいに切ったネギも
  スピーディーチョッパーみじん切りにする。
  豆腐は角切りにしておく。
【2】フライパンにゴマ油をいれ、にんにく、生姜を入れて火にかけ
  香りが出たら肉とトウチジャンを入れてパラパラになるよう良く炒める。
【3】にんじんと大根も入れて混ぜ、スープを入れて煮立ったら豆腐を優しく入れ、
  沸騰したら水溶き片栗粉を入れて豆腐が崩れないよう混ぜる。
【4】2,3分煮たら、仕上げにネギをいれ、ゴマ油を少し回しかけ、1分位煮る。
   器にもって お好みで花椒をかけて召し上がれ~。


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しゅぽしゅぽと紐を引っ張るだけで、みじん切り完成!
8回くらいやってこの細かさですよ。


レシピブログの「スピーディーチョッパー」を使ったレシピコンテスト参加中


タッパーのスピーディーチョッパー、
レシピブログさんのモニターでは外れてしまったのだけれど、
まさっち母さんからいただいちゃった♪


なのでせっかくだから、レシピブログに投稿してみようっと~。


まさっちの母様は、Tupperware の販売のお仕事をして40数年。

おかげでウチでは 保存容器はもちろん、鍋、包丁、Bamix
IHクッキングヒーターに圧力鍋、掃除機まで すべてTupper製品なんです(笑)

お値段はアレだけど・・・(笑)、やっぱり品質は確かです。


このスピーディーチョッパーは大人気製品らしいよ!

ほんとにぱぱっとみじん切りができて、水っぽくならないし、
サイズが小さくて収納場所を取らないのも良いところです。

この便利グッズを使って、ますますお料理が楽しくなっちゃう・・・といいな!
(いただいたので宣伝してみました037.gif


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Top▲ | by uhihihihi | 2010-12-07 22:04 | ばんごはん | Comments(12)
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